茶水的营养成分列表

茶水的营养成分列   (每100克中含)   成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分（克） 99.8 能量（千卡） 0 能量（千焦） 0 蛋白质（克） 0.1 脂肪（克） 0 碳水化合物（克） 0 膳食纤维（克） 0 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 0.1 维生素A（毫克） 0 胡萝卜素（毫克） 0 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0 核黄素（毫克） 0 尼克酸（毫克） 0 维生素C（毫克） 0 维生素E(T)（毫克） 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙（毫克） 2 磷（毫克） 1 钾（毫克） 1 钠（毫克） 3.9 镁（毫克） 3 铁（毫克） 0.1 锌（毫克） 0.03 硒（微克） 0.08 铜（毫克） 0.01 锰（毫克） 0.12 碘（毫克） 0 茶叶的种类   根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为： 一、基本茶类   包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。   其中：（一）绿茶   包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。   1、炒青绿茶分为：（1）眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）细嫩炒青（蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等）   2、烘青绿茶分为：（1）普通烘青（川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青等）（2）细嫩烘青（毛峰、太平猴魁、华顶云雾等）   3、晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等   4、蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。（我国不多，倒是日本很喜欢这种制茶方法做出的茶叶）   （二）红茶   分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶   1、小种红茶包括：正山小种、烟小种。（多说一句，这些茶最初是用于出口的，因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香）   2、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。   3、红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。   （三）乌龙茶（又称青茶，这里强调一下，青茶是指乌龙茶，而不是指绿茶）   分为：   1、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）   2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）   3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）   4、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）   （四）白茶   分为：白芽茶、白叶茶   1、白芽茶，主要是指银针等。   2、白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。   （五）黄茶   分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶   1、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。   2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。   3、黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。   （六）黑茶   分为： 1、湖北黑茶（安化黑茶等） 2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等） 3、四川边茶（按照茶的功效分   路丁茶：降血压、降血糖．提高人体免疫力   苦丁茶:降血脂、降血压、降血糖。   一叶茶:清肝利胆、降血脂血糖，适合糖尿病患者饮用。   薄荷茶:消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。   薰衣花:润肺养颜、美肤。　   菩提子:减轻关节痛、肌肉酸痛、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑。   牡丹花茶:调血清血、活化细胞、盗汗、月经失调。   茉莉花茶:调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张、治疗腹痛、润肠。   紫蜀葵:清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏 。   花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。   绿茶:生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。   青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。   红茶:生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。   柠檬草:镇静、帮助消化。   金盏花：治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火。   金沸花：明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热。   金桔果：健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘。   欧石楠：消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。   刺五加茶：抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、增强免疫力等。   绿萝花茶：降血糖、降血压，促进胰岛素分泌。   桑叶茶：减肥、美容、降血糖。   苦荞茶：降血糖、降血脂，增强人体免疫力。南路边茶和西路边茶等） 4、滇桂黑茶（六堡茶、普洱熟茶等）茶叶中含有哪些有益成份   茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰 、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。