孕中期孕妇食谱[经典]

孕中期孕妇食谱[经典] 怀孕4-6个月 怀孕四个月摄取营养 怀孕四个月时，早孕反应已消失，孕妇心绪转好，这段时期，是胎儿生长发育较快的阶段，需要较多的营养，因此孕妇要多摄取蛋白质、植物性脂肪、钙、维生素等营养物质。特别是有过严重早孕反应的人，身体的营养状况不好，为夺回损失，必须吃充实的饭菜。但是，要控制食用过咸、过甜及辛辣食品以及冷食。因为这些会成为泻肚、流产及早产的原因。 到了这个时期，适度运动一下是很有好处的。适度的运动会对分娩及产后有利，因此应致力于适当的运动，以增强体力。这段时期，也要留意一下牙齿疾病，如有坏牙，应及早去治疗。 适合准妈妈怀孕期的营养食物有哪些, 适合孕妇营养食物多种多样，现分以下四类。 1、主食:应多样化，以谷麦类为主，每日需要量在400。450克，粗细粮、米、面、豆适当搭配。我国民间流传杂合面的饮食习惯，有利于补充身体缺乏的多种必须氨基酸，而现代化的去壳精制加工则造成大量营养丢失，故孕妇应注意多吃些粗加工的食物。 2、蛋白质:主要来源于动物蛋白和植物蛋白两种，孕妇营养每日需要量75—108克。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主，这些食物除含有蛋白质外，还含有丰富的维生素、矿物质、饱和脂肪。植物蛋白有豆类、米、麦与坚果和种子等。这些食物是孕妇的理想食物，但应注意搭配合理，如每天吃肉可以不喝奶，也可以每天吃2—3个鸡蛋或喝奶200一250毫升，如果其它食物中含有丰富的植物性蛋白质，也就不必天天食用动物蛋白质。总之，要使动植物蛋白搭配合理。 3、脂肪:孕妇每日需要量为60克左右，主要来源于动植物。动物脂肪来源于肥肉与动物油，植物脂肪来源于豆油、菜油、花生油及芝麻与核桃等。 4、维生素与矿物质:孕妇对维生素与矿物质的需求也较大，一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中，如果孕妇不偏食，一般不会缺乏维生素和矿物质，但应注意制作方法。如水果不去皮，蔬菜先洗后切，并注意烹调时尽量不用煮或炸的方法，少许油翻炒后略加盖微烧后食用，可以减少营养丢失。如确因种种原因造成维生素和矿物质缺乏者，不妨增加饮食的同时在医生指导下补充一些合成剂。但不要过量，以免造成不必要的危害。 怀孕4个月孕妇贫血怎么办, 怀孕4个月孕妇容易出现妊娠贫血的现象，孕妇妊娠贫血一般是缺铁性贫血。缺铁性贫血是危害孕妇健康的一种常见病、多发病。对孕妇妊娠、分娩、胎儿和新生儿今后的生长有很大的影响和危害，所以必需予以重视。 怀孕4个月妊娠贫血的危害 由于胎儿生长需铁量大，故妊娠后半期约有1/4上班族孕妇可因铁摄入量不足而有缺铁性贫血。 孕期另一种易出现的贫血是叶酸缺乏引起的巨幼红细胞性贫血。另外，还有少见的再生障碍性贫血。 妊娠合并贫血，多为缺铁性贫血和营养不良性贫血，其他种类比较少见。引起贫血的原因有失血性贫血，如痔疮和消化道溃疡反复出血;也可能是营养不良、摄入的营养要素不足与吸收不良。贫血又可引起一些妊娠并发症，如妊娠高血压综合征在贫血者中发病率增高。重度贫血可致贫血性心脏病，某些情况下可发生心衰。 贫血对失血的耐力下降，产后失血时容易发生休克，贫血者的抗病能力降低，会造成产褥感染。贫血对胎儿的影响是有可能导致宫内胎儿发育迟缓。 孕期贫血严重会使胎儿发育迟缓，甚至早产或死胎，亦容易发生胎儿或新生儿缺氧、窒息;对母亲则引起孕期、产时或产后并发症的机会增多，严重贫血的上班族孕妇常有心肌缺氧，以致引起贫血性心脏病。 预防孕妇缺铁性贫血，应注意从饮食中补充铁。 黑木耳、红枣、红豆。黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质，孕妇常食用，不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强力的功效。 动物内脏。动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富。 动物血液。动物血液中含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收，动物血和内脂豆腐做汤，经常食用，具有良好的防治缺铁性贫血作用。 水果。孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量，瓜果本身含铁量并不高，但是，瓜果中含有丰富的维生素,，能促进食物中铁的吸收。 孕妇妊娠贫血怎么办 对于铁缺乏造成的贫血，工业化国家长期以来采用食物强化铁剂的方法取得了很好的效果，近年来许多发展中国家也推行食物强化铁剂解决妇女及儿童贫血，常用与强化铁剂的食物有面粉、玉米粉、酱油、糖、盐等。我国现正实施酱油中强化铁剂预防贫血。 改善饮食，吃富含铁的食物。动物性食物中肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高、吸收好。蛋黄中也含有铁，蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，叶酸参与红血球的生成，叶酸缺乏造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此饮食中既要食入一定量的肉类、肝脏、血豆腐;也要食用新鲜蔬菜。肝脏中既含有丰富的铁，维生素A，也有较丰富的叶酸，维生素A对铁的吸收及利用也有帮助。每周吃一次肝对预防贫血是十分有好处的。 对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。孕期贫血除服铁剂以外，服用小剂量的叶酸(每日400ug)。孕妇服用小剂量叶酸不仅有利于预防贫血，还有利于预防先天性神经管畸形和先天性心脏病。但叶酸剂量不要大。 怀孕中期饮食要摄入哪些营养, 妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段，此时妊娠反应减轻，食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育，基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化，如子宫增大、乳房增大、血容量增加等，故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。 1.增加热能，孕中期孕妇基础代谢加强，糖利用增加，在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ)，每日主食摄入量应达400g或大于400g，并与杂粮搭配食用。 2.保证优质足量的蛋白质，孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期，尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加15g蛋白质，一半以上应为优质蛋白质，来源于动物性食品和大豆类食品。 3.增加维生素的摄入量，孕中期由于热能的增加，物质代谢增强，相应地需要增加维生素B1B2和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形，维生素B12和叶酸的摄入量亦需增加，为了胎儿骨骼的发育，维生素A和C需要量都需加大。为此，孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮，经常选用动物内脏，多食用新鲜蔬菜和水果。 4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物，尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物，有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶，经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。 孕妇如何选用工作午餐, 孕妇吃工作餐的原则:挑三拣四+降低口味要求 准妈妈应该讲究五谷杂粮、平衡膳食，但是，对待工作餐却要挑三拣四，避免吃到那些对孕期不利的食物。另外，准妈妈此时不能再由着性子爱吃什么就吃什么，而应该从营养的角度出发来选择食物，降低对口味的要求。 1、慎吃油炸食物。工作餐中的油炸类食物，在制作过程中使用的食用油难免不是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质，准妈妈最好不要食用工作餐里的油炸食物。 2、拒绝味重食物。工作餐里的菜往往不是咸了就是淡了。准妈妈应少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足浮肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。 3、饭前吃个水果。为了弥补吃新鲜蔬菜不足，准妈妈在午饭前30分钟吃个水果，以补充维生素缺乏。 4、挑选饮料。准妈妈别忘了慎重选择饮料。健康饮料包括矿泉水和纯果汁，而含咖啡因或酒精的饮料则对孕期不利。 怀孕中期孕妇该喝孕妇奶粉了 孕中期腹中宝宝的生长发育进一步加快，他所需的营养也越来越多。此外，从孕中期开始，孕妈妈血容量和血红蛋白增加，宝宝铁储备需要量增加，因而孕妈妈还要增加铁的摄入量。即便均衡饮食，相当一部分孕妈咪由于食量、习惯等，仍难以获得满足胎儿生长及自身健康的诸多营养素，尤其是钙、铁等。而目前市场上销售的鲜奶大多只是强化了维生素A和维生素D或一些钙质等营养素，远远不够孕妇的营养需求。孕妇奶粉则很好地弥补了这一点，几乎强化了孕妇所需的各种维生素和矿物质。比如，丰富的钙质是牛奶的3.5倍，因此从营养成分来讲，孕妇奶粉优于鲜奶，可以为孕妈咪和宝宝提供充足的营养物质。有条件的孕妈咪可以从孕中期开始，补充孕妇奶粉，弥补营养不足。 怀孕5个月孕妇如何预防便秘 便秘一直困扰着现代人，孕妇的便秘问题尤应注意和防范。孕妇应定期到医院检查，发现胎位不正应及时纠正，以免下腔静脉受压导致回流受阻而发生痔疮，给排便带来严重影响。在日常生活中，孕妇需注意以下几方面: 添加蔬果杂粮 孕妇往往因进食过于精细而排便困难，因此要多食含纤维素多的蔬菜、水果和粗杂粮，如芹菜、绿叶菜、萝卜、瓜类、苹果、香蕉、梨、燕麦、杂豆、糙米等。定时进食，切勿暴饮暴食。平时多喝水，坚持每天清晨喝一大杯温开水，这样有助于清洁和刺激肠道蠕动，使大便变软而易于排出。 晨起定时排便 定时排便，在晨起或早餐后如厕。由于早餐后结肠推进动作较为活跃，易于启动排便，故早餐后一小时左右为最佳排便时间。不要忽视便意，更不能强忍不便。更为重要的是蹲厕时间不能过长，不仅使腹压升高，还给下肢回流带来困难。最好采用坐厕排便，便后用免蹲洗臀盆清洗会阴部和肛门，既卫生又避免长久下蹲增加腹内压。 适宜运动锻炼 适量运动可以加强腹肌收缩力，促进肠胃蠕动和增加排便动力。需要注意的是，采用揉腹按摩促进排便的方法是不可取的。 保持身心愉快 合理安排工作生活，保证充分的休息和睡眠，保持良好的精神状态和乐观的生活态度。孕妇不要因呕吐不适感而心烦意乱，烦躁的心态也可导致便秘，不妨多做一些感兴趣的事，比如欣赏音乐、观花、阅读等，尽量回避不良的精神刺激。 谨慎服用泻药 泻药主要用于功能性便秘。一般情况下，孕妇尽量避免服用泻药，但若多日不便或排便困难的情况下，可选择适宜的泻药酌量服用。果导等刺激类泻药对肠壁产生强烈的刺激，稍微过量就会引起腹痛，甚至盆腔出血，应禁用该类泻药。膨胀性泻药内含大量纤维，能吸收水分，软化粪便，轻度刺激肠蠕动，缩短排便时间，可酌情选取。液体石蜡等润滑性泻药刺激性相对较小，可选用。值得注意的是妊娠末期，孕妇应绝对禁用泻药。 怀孕6个月应如何摄入营养, 怀孕六个月正是胎儿发育期，除了寒凉、燥热、辛辣的食物不要吃之外，其它食物都可以吃的，要注意补充营养，如瘦肉、猪肝、鸡蛋、鱼等要均衡进吃，要煲些骨头汤喝，适当补钙，去正规的药店买孕妇吃的钙片，也要买孕妇吃的奶粉冲来喝，因为奶粉中所含的营养有些是其它食物难吸取的，多吃新鲜蔬菜、水果等，也要注意休息，要有适当的运动，如早、晚出去散步，在外面吸收新鲜空气，对胎儿及以后分娩时有帮助的。 孕妇的体型会显得更加臃肿，到本月末将会是大腹便便的孕妇模样。此时，孕妇和胎儿的营养需要猛增，许多孕妇从这个月起开始发现自己贫血。 由于胎儿的快速发育使孕妇的消耗增加，你应该注意增加适当的营养，以保证身体的需要。在增加营养的同时，要重点增加维生素的摄入量，孕6月，孕妇体内能量及蛋白质代谢加快，对维生素B的需要量增加，由 于此类维生素无法在体内存储，必须有充足的供给才能满足机体的需要。因此，孕妇在孕中期应该摄入富含此类物质的瘦肉、肝脏、鱼、奶、蛋及绿叶蔬菜、新鲜水果。 孕妇还应对食物有所选择，并限制一些不利于健康的食物。应忌吃的食物有辣椒、胡椒等辛辣食物;应限制吃东西有咖啡、浓茶、酒等，因其有刺激神经兴奋作用，不利于孕妇休息，酒对胎儿还有毒性作用;孕中期应注意，不要吃的过咸，以免加重肾脏的负担或促发妊娠高血压综合症。 尤其要注意铁元素的摄入，应多吃含铁丰富的菜、蛋和动物肝脏等，以防止发生缺铁性贫血。此外，要保证营养均衡全面，使体重正常增长。 怀孕6个月妈妈饮食注意事项 如果孕妇下腹部突出，是因为体内热量过高或体力不足，连带胃肠作用也弱，所以要将少量营养价值高的食物，制成易消化状来摄取，对身体有冷却作用和酸味的食物应尽量避。 饭前饭后要躺下来休息10,30分钟。最好采取少食多餐的方式，一天分4,5次进餐，同时餐前按摩脸颊，可达到收敛效果。 如果孕妇腰部突出，是因为过去吃了过量的食物，留在体内成为不必要的东西，所以应避免过量的饮食，并减少营养价值高的食物，以健康的状态来迎接怀孕。 如果孕妇是驼背型的，因为精神状态不稳定，所以不要吃有刺激性、有兴奋作用和会破坏神经平衡的食物。 吃饭前，一定要先躺下来休息10,30分钟，然后对耳朵做指压，并让眼睛得到充分的休息。另外不要让肚子太饿，也不要暴饮暴食。 同时要避免冷热食混合着吃。在孕前把身体调理好。 如果孕妇是普通型的，原则上食物没有限制，但为了使身体更健康，并能过健康的妊娠生活，要注意防止身体功能失去平衡。 妇女在怀孕第6个月时，应补充足够的维生素。而只有食人养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的，而血红蛋白负责把氧运送给细胞。人体需摄取少量的铁贮存在组织中，胎儿就从这种"仓库"中吸取铁，以满足自己的需要。 怀孕6个月孕妇应该吃哪些食物, 一、全麦制品。包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌。 二、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。 三、水果。水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90%都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。 四、瘦肉。因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。 五、蔬菜。做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜，曾有人认为含有丰富的铁质，被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并不多，而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。 六、干果。花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。 孕妇应该多吃什么水果, 秋梨 吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。 它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。 柿子 柿子，汁多味甘，是一种物美价廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有不足之处。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。 柑橘 柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身体内的胡萝卜素会明显增多，肝脏来不及把胡萝卜素转化为维生素A，使皮肤内的胡萝卜素沉积导致皮肤呈黄疸样改变，尤以手及脚掌最明显。常伴有恶心、呕吐症状。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。 无花果 无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。 孕妇最容易患痔疮。预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。 水果香甜可口，营养丰富，食用方便，适合孕妇日常食用。但是，水果所含的营养成分不能够代替蔬菜。水果与蔬菜的主要营养成分都是碳水化合物，以及不同质和量的维生素、无机盐、纤维素、各种酶类和某些特殊的营养物质。 水果固然营养丰富，但是，粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜。例如，苹果只含有细纤维素，而芹菜富含粗纤维素，二者营养及药用价值各异，不可以相互替代。山楂中含有的特殊成分，具有降血脂、降血压、扩张血管的功效。石榴富含特殊成分鞣质，具有止泻的作用，过量食用反致便秘。苋菜富含钾、钙、胡萝卜素、维生素K等，而猕猴桃则以维生素C含量最高，双方各有千秋。因此，孕妇在选购食品时，一定要讲究各种水果及蔬菜的搭配，注意荤素及颜色的协调。 孕妇吃果蔬应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个，蔬菜日摄入量400克，其中绿叶蔬菜应占1/2。 食谱精选 孕中期健脾开胃食谱:鲶鱼炖豆腐 导读:在怀孕第24周，准妈妈多吃鱼有助促进胎儿发育。这款鲶鱼豆腐煲还有健脾开胃、通乳的功效。 食谱原料 主料:鲶鱼600克、 豆腐500克 辅料:香菜15克 调料:啤酒50克、 八角3克、 陈皮3克、 盐3克、 鸡精3克、 味精2克)、大葱10克、 姜10克 制作方法 1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。 2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。 3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 本品有通乳和健脾开胃的作用。 孕中期补蛋白质食谱:炒鲜奶 导读:此菜色泽晶莹洁白，外脆里软，香甜可口。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙、磷、铁等多种营养素，是孕妇补充蛋白质、钙质的良好来源。 食谱原料: ，植物油100g，白糖15g，精盐3g，味精1g，葱 鲜牛奶250g，4个鸡蛋的蛋清，笋尖25g，去皮马蹄15g 白末20g，淀粉50g。 制作方法: 1. 笋尖、马蹄洗净，切成米粒状; 2. 蛋清打起泡后，加入淀粉、牛奶，打成牛奶糊，放入白糖、精盐、味精继续打匀; 3. 炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出味，倒入调好的牛奶糊，用手勺推动，待起泡后即可起锅装盘。 适合人群: 孕中期准妈妈 健康提示: 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。 孕中期食谱:小米猪肚粥 导读:猪肚 味甘，微温。此粥富含蛋白质、维生素、矿物质，最宜孕妇食用。 食谱原料 主料: 米50克，猪肚1只 制作方法 猪肚洗净切小块，与小米同煮为粥即可; 适用人群 孕中期食谱 健康提示 此粥富含蛋白质、维生素、矿物质，最宜孕妇食用 孕中期补蛋白质食谱:酱汁牛仔骨 导读:酱汁牛仔骨酸中微辣，配入不同的肉类，能增进孕妇的食欲。 食谱原料: 牛仔骨500g，洋葱半个。将酱油、茄汁各1/2汤匙，糖、松肉粉、黑胡椒各1/4茶匙，淀粉1汤匙，油1/2汤匙配成腌料。将酱油1/2茶匙，清水4汤匙调成芡汁。 制作方法: 1. 牛仔骨洗净，斩大块，加入腌料拌匀，腌20分钟，洋葱洗净，切丝; 2. 烧炒锅至热，下油3汤匙，将牛仔骨放入煎至熟，需约5分钟，盛出; 3. 用1汤匙油爆香洋葱，加入芡汁煮滚; 4. 将牛仔骨回锅，煮至汁液收干，便可盛出供食。 健康提示: 牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。 孕中期补钙食谱:骨汤烩酿豆腐 导读:豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。猪骨能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。 食谱原料: 油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等 制作方法: 1、虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中。 2、骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味。 3、最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。 适用人群: 怀孕中期妇女 健康提示: 原料都是很好的补钙食品，煲过之后清淡不油腻，风味诱人，非常适合孕妇享用 孕中期补维生素食谱:什锦沙拉 食谱原料: 胡萝卜1根，土豆1个，小黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个，胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量 制作方法: 1、将胡萝卜洗净切粒;将土豆洗净去皮切片，煮10分钟后捞出压成泥。 2、黄瓜洗净切粒，用少许盐腌10分钟;火腿切成细粒。 3、鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。 4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即成。 5、注意胡萝卜最好用水煮熟，生吃营养不能很好吸收。 适用人群: 孕中期妈咪 健康提示: 色美味鲜，酸甜可口。此菜由多种原料组成，营养丰富，富含多种维生素、矿物质和蛋白质。味清淡，易消化，特别适合胃口不振的孕早期妇女食用。 孕中期防流产食谱:青芹拌香干 导读:芹菜清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱 食谱原料: 芹菜、绿豆芽、香干各150克，香油15克，醋20克，精盐3克，蒜泥5克。 制作方法: 1、芹菜择洗干净，大的破开，切成3厘米长的段，放入开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。 2、绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。 3、香干洗净，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。 4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂，以免影响菜的营养和口味。 适用人群: 怀孕中期准妈妈 健康提示: 色艳味美，脆嫩爽口。此菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素，常吃芹菜对高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。孕妇早期食用，除获得全面营养外，还能防止以后贫血的发生。芹菜粗纤维较多，能增加肠蠕动，防止孕妇早期便秘发生，有利保胎 孕中期补钙食谱:虾片粥 导读:虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 食谱原料: 大米100克，大对虾200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克，胡椒面2克。 制作方法: 1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。 2、锅置火上，放水烧开，倒入大米，再开后小火熬煮40-50分钟，至米粒开花，汤汁粘稠时，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出，撒上葱花、胡椒面即可。 适用人群: 孕中期准妈妈 健康提示: 此粥软滑清淡，鲜咸清香。对虾含钙丰富，并具有补肾益气、健身壮力的作用，孕妇常食可补充钙的需求。 孕中期补蛋白质食谱:淡菜海带冬瓜汤 导读:淡菜含有较高的蛋白质、碘、钙和铁，而脂肪含量较少，故只有与肉通锅烹制，才能互相调剂补充。因此淡菜不宜单独做菜。淡菜在烹调前，须先用清水洗净，经浸泡发开后才使用 食谱原料: 淡菜25克、水发海带50克、冬瓜150克、绍酒10克、精盐、味精、葱结、姜片、豆油各适量。 制作方法: 1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。 2、海带切成菱形块。 3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。 4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。 适用人群: 孕中期的准妈妈 健康提示: 此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用 孕中期补钙食谱:素火腿 导读:火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 食谱原料: 油豆腐皮100克，酱油5克，白糖7.5克，虾仁2.5克。香油15克，盐2.5克，味精1克。 制作方法: 将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。 1、将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用; 2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。 3、取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。 适用人群: 怀孕中期女性 健康提示: 鲜、香、好吃。此菜含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，适于孕妇食用，以增加钙质的摄入。 孕中期安胎食谱:清蒸酸梅鱼 食谱原料 主料:鲈鱼500克 红辣椒20克 辅料:乌梅30克、 调料:姜5克、大葱10克)、盐3克、 料酒5克、 植物油15克 制作方法 1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。 2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 本品含有丰富的维生素和其他微量元素，具有补虚养血的作用，适合孕期安胎食用 孕中期胎儿发育食谱:双色海带丝 导读:海带是一种营养价值很高的蔬菜，含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁，以及胡萝卜素。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 食谱原料: 水发海带200克，净鸡肉100克，胡萝卜50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精1克，湿淀粉13克，汤30克，植物油25克。 制作方法: 1.胡萝卜、海带、鸡肉均切成丝。鸡肉丝用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克伴匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。 2.锅内放油烧热，下入鸡丝用小火炒至断生，下入海带丝炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。 3.下入胡萝卜丝、余下的精盐炒匀至熟。加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。 适用人群: 孕中期准妈妈 健康提示: 海带营养丰富，可为孕妇提供丰富的钙、磷、铁、碘。现。二者配以富含胡萝卜素的胡萝卜同烹成菜，既可为孕妇补充丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素，同时也有利于胎儿的脑发育，对胎儿健脑有益，适宜于孕妇在妊娠中期食用。 孕中期补钙食谱:虾皮烧冬瓜 导读:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低 食谱原料: 虾皮50克，冬瓜300克，花生油15克，盐适量。 制作方法: 1、将冬瓜削去皮，切成块;虾皮浸泡洗净待用。 2、锅置火上，放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。 适用人群: 孕中期准妈妈 健康提示: 清淡适口，香鲜。冬瓜含有大量的水分和维生素C，有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜，可提高身体免疫能力，有利胎儿骨骼的生长。 孕中期补蛋白质食谱:香菇油菜包 导读:香菇可明显提高机体免疫力，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品，可以经常食用。 食谱原料: 面粉500克，干酵母6克(约多半勺)，糖2勺(约16克)，温水(约35摄氏度)200毫升，油菜500克，鲜香菇100克，盐2小勺(约8克)，生抽酱油1勺(15毫升)，糖1勺(约8克)，香油2勺，白胡椒粉2小勺 制作方法: 1、面粉与糖混合倒入一只大碗中，把酵母粉也倒入面粉中——也有人是习惯把酵母粉先用水融化，不过我们现在基本都是买活性酵母，不融水并不会影响发酵效果; 2、将温水一点点倒入面粉中，一边慢慢倒入，一边搅拌面粉，因为面粉的吸率不同，所以要根据面粉情况倒入合适的水量。一般来说，面粉被搅拌成一片一片，也就是我们常说的雪花状就说明水加得差不多多了; 3、将面软揉到和耳垂差不软，切面团不沾盆不粘手; 4、在面盆上盖上保鲜膜放在温暖的地方静置发酵约50分钟，一直到面团的体积膨大至原来的1.5-2倍，而且面团带有发酵气息，面团内部则有蜂窝状的气孔; 5、煮开一锅水，水开后先放入鲜香菇烫2分钟捞出，放入油菜烫约1~2分钟后取出，将油菜和香菇攥去水分(但是也不要太干)，切成碎末，并依次倒入胡椒粉、生抽酱油、香油、糖和盐搅拌均匀; 6、将发酵好的面团取出，放在撒了一些干面粉的案板上放几分钟，然后再把面团拍少许面粉揉光滑，然后分成若干份，每份比乒乓球稍大些的面剂子; 7、在擀面杖和案板上撒一些干面粉，取其中一份用擀面杖擀成饺子皮大小，如果喜欢发面的口感，就将皮擀厚些，如果太薄则不够暄腾; 8、取一些馅料放入包子皮中; 9、两手拎起包子皮，从四周往中间靠拢;轻轻将包子皮合拢并掐封口;用双手虎口围拢包子，将包子整成圆圆的形状; 10、很简单，包子就包好了; 11、蒸锅中倒入冷水，在笼屉上铺上湿纱布以防粘连，也可以铺上一次性笼屉部，然后把包子坯子有间隔地摆在笼屉上，盖上盖子继续第二次发酵约15分钟。二次发酵后，包子的体积会增大些。这时点火，以大火将蒸锅烧开后再转中火蒸约6分钟左右，关火后要再盖一会盖子再取出，以防温度骤变而包子回缩。 适用人群: 孕妇 健康提示: 香菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，孕产妇经常食用能增强机体免疫力。 孕中期补钙食谱:虾鳝面 导读:为了宝宝将来长一口好牙，孕中期的准妈妈要多补钙，保证钙的摄取量至少达到每天1000毫克。此面条柔滑爽口，富含优质蛋白质、钙、铁、锌和维生素容易消化适合孕妇食用。 食谱原料 主料:面条 200克、虾仁50克、去骨鳝鱼片25克 辅料:清汤750克、蛋清1个，温芡粉15克 调料:精盐、花生油、葱、姜、酱油、料酒、味精香油各适量。 制作方法 1、将虾仁洗净，加精盐、蛋清、味精和温芡粉搅匀。 2、炒锅放油烧热，加入是虾仁炒熟。 3、鳝片洗净，沥干，切段。锅内放油烧热，下入鳝段炒2分钟，至黄亮香脆时，取出沥干油。 4、锅底留油放入葱、姜煸香，下入爆好的鳝片和炒过的虾仁，再放入酱油、料酒、味精，加清汤，烧开后，放入面条煮熟，然后将配料和面条盛入碗中，淋上香油即可。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此面条柔滑爽口，富含优质蛋白质、钙、铁、锌和维生素容易消化适合孕妇食用。 孕中期妊娠高血压食谱:首乌天麻钩藤瘦肉汤 导读:首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。其性微温，味苦、甘、涩。天麻性味甘，平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。钩藤性凉，味甘。清热平肝，息风定惊。用于头痛眩晕、感冒夹惊、惊痢抽搐、妊娠子痢、高血压症。 食谱原料: 首乌15克，天麻15克，钩藤15克，猪瘦肉100克。 制作方法: 1.将猪瘦肉切块，首乌、天麻洗净，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时即成。 2.把钩藤洗净，加入天麻猪肉场内，再煮沸15 分钟，调味即可，随量饮用。 适用人群: 孕中期准妈妈 健康提示: 此汤养血柔肝，熄风止眩晕。钩藤对治疗高血压有较好效果，并有一定的降血脂作用，但无风热和实热者慎用。 孕中期妊娠高血压食谱:海带烧黄豆 导读:海带是一种含碘量很高的海藻。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。 食谱原料: 黄豆 50克，海带 20克，香菇 20克 调味料:柴鱼酱油，红糖，味淋 制作方法: ,4小时，用小火加香菇一起燉煮。 1.黄豆浸泡2 2.海带泡开，切成小段与黄豆一起小火燉煮，煮至入味加柴鱼酱油、红糖、2片辣椒慢慢煮至收干即可。 适用人群: 怀孕中期妇女 健康提示: 海带中褐藻酸钠具有降压作用，海带淀粉具有降低血脂的作用。这道菜冰凉了更好吃，不妨多煮一些，每餐拿一些，如果有学龄期的小孩，也很适合，你可以将它夹在全麦吐司当中，就成了豆豆三明治 孕中期防流产食谱:莲子糯米粥 导读:糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用 食谱原料: 莲子50克、糯米100克、白糖 制作方法: 1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。 2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。 3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。 适用人群: 孕中期的准妈妈 健康提示: 此粥功效:补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产 孕中期补蛋白质食谱:火腿烩鲫鱼 导读:火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。 食谱原料: 鲫鱼2尾(约500克)，熟火腿片100克，香莱末、笋片、生姜、葱白、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、植物油各适量 制作方法: 1、鲫鱼洗净，鱼背两侧剖一字花刀。 2、锅上火放油烧热，投入生姜、葱白煸香，放入鲫鱼两面略煎，烹入绍酒、清水，大火烧沸，转中火煮至鱼眼凸出，倒入笋片、火腿片煮至汤色乳白，加精盐、味精、香菜末、胡椒粉，起锅装碗即成。 适用人群: 孕中期准妈妈 健康提示: 鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、尼克酸等营养物质，尤其富含钙、磷元素，对胎儿骨骼发育有良好作用。 怀孕26周食谱:牛奶花蛤汤 导读:此菜含有丰富的蛋白质及钙质，适合孕妇妊娠中期食用，怀孕中期特别需要补充钙质和蛋白质，因此，此汤应常食。 食谱原料 :花蛤500克，鲜奶200克，鸡汤200克，红椒1只，姜片3克。 调料:盐3克，糖2克，胡椒粉少许。 制作方法 (1)将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐清污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。 (2)红椒洗净切成细粒。 (3)烧镬下油10克，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用猛火煮1分钟，最后加入调料便成。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此菜含有丰富的蛋白质及钙质，适合孕妇妊娠中期食用，怀孕中期特别需要补充钙质和蛋白质，因此，此汤应常食 怀孕25周食谱:百合柿饼鸽蛋汤 导读:此汤具有润肺燥，益肺气，清痰火的功效，孕中期准妈妈可适量食用。 食谱原料 主料: 鸽蛋 500克、 百合(干) 80克、 柿饼 80克 调料: 冰糖 5克 制作方法 1. 鸽蛋煮熟后去壳;百合洗净，稍浸;柿饼洗净，切小块。 2. 把鸽蛋、百合、柿饼放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合稔，加适量冰糖，调成甜汤供用。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此汤具有润肺燥，益肺气，清痰火的功效。 怀孕19周食谱:红烧鸡翅 导读:鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 食谱原料: 鸡翅中500克 调料:酱油1小勺，盐1小勺，糖1大勺，葱段、姜片各少许 制作方法: 1.将鸡翅中用水焯一下，捞出备用。 2.锅中热油，放入1大勺糖炒至融化起泡，呈金黄色时，放入鸡翅中用中火翻炒，直至每块鸡翅中都呈金黄色。 3.加一些热水，没过鸡翅中即可。 4.放入姜片，葱段、酱油和盐。 5.用中火把鸡翅中炖烂，然后用大火将汤汁收浓即可。 适用人群: 孕中期的准妈妈 健康提示: 在孕中期，准妈妈要均衡地吸收各种营养，帮助胎儿发育。鸡翅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E,烟酸、钙、磷和铁等，准妈妈可通过这道菜来摄取多种营养素 怀孕13周食谱:小白菜豆腐汤 ,以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。白菜豆腐保平安，推荐导读:豆腐的消化吸收率达95 一下，大家都试试看是否喜欢呗。 食谱原料: 小白菜，冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮 制作方法: 1、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用; 2、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮; 3、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。 适用人群: 孕中期孕妇 健康提示: 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量 怀孕26周中餐食谱:菊花黄鱼羹 导读:怀孕26周的准妈妈饮食上要注意多选些富含维生素B族、维生素C、维生素E的食物食用。这款菊花黄鱼羹含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助准妈妈补充维生素。 食谱原料 主料: 大黄鱼 500克 豆腐 160克 香菇(干) 50克 冬笋 50克 辅料: 火腿 20克 鸡蛋 135克 鲜菊花 10克 调料: 淀粉(玉米) 15克 色拉油 5克 香菜 5克 香油 3克 盐 3克 胡椒粉 1克 酱油 6克 料酒 4克 醋 4克 大葱 4克 姜 5克 制作方法 1. 黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净; 2. 葱、姜洗净切片备用; 3. 用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用; 4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切成细丝; 5. 冬笋洗净切成丝; 6. 熟火腿也切成细丝; 7. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用; 8. 豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味; 9. 炒锅烧热，加以拉油置于旺火上，投入葱段煸炒出香味，加入鸡汤煮沸; 10. 加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜，再次煮沸; 11. 将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅，加酱油、盐、香油、醋搅匀，起锅装盘; 12. 撒上菊花，熟火腿丝和胡椒粉即可。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此菜含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助准妈妈补充维生素。 荷包鲫鱼 原料: 鲫鱼350克，精肉2oo克，油100克，葱姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许。 做法: 鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。 将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。 片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。 加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。 孕4月营养补充食谱精选推荐 虾仁炒韭菜 营养分析: 此道菜谱清香味美，可以补血养血。 制作方法: 1、将韭菜洗净，切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳，洗净;葱切成段;姜切成片。 2、将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。 牡蛎粥 营养分析: 牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D 缺乏病有疗效，预防小儿出生后佝偻病的发生。 原料:糯米100克 辅料:鲜牡蛎肉100克、猪五花肉50克 调料:蒜末50克、料酒10克、葱头末25克、胡椒粉1.5 克、精盐10克、熟猪油2.5克、清水1.5克 制作方法: 1.糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。 2.糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。 特点: 牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D 缺乏病有疗效。 菠菜煎豆腐 制作方法: 锅烧热加油，豆腐3块切片放入油锅两面煎黄，加上配料酱油、糖、味精、盐各适量，烧1,2分钟，再加菠菜500克即可。 特点:色味鲜美，含大量维生素。 怀孕5个月营养补充食谱精选推荐 1.炒素蟹粉 营养分析: 本菜含有大量维生素，可以满足孕妇的需要。 制作方法: 1、把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。 2、炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。 2.小烧什锦 营养分析: 此菜色泽金黄，味浓可口，有利于增进食欲。 制作方法: 1、将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1(5厘米、厚1(2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。 2、炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。 3、猪肚、舌等约烧之小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉，勾成二流荧，下味精起锅。 怀孕6个月营养补充食谱精选推荐 1.鱼香肝片 营养分析: 黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。同时猪肝含有大量的铁，非常适合孕妇补铁。 制作方法: 1、将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0(3厘米的片，加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。 2、用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。 3、炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。 2.橘味海带丝 营养分析: 橘皮有利于开胃消食，海带含有大量的碘元素，既增进孕妇食欲， 亦可补充碘元素。 制作方法: 1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用 2、把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒人香菜段 3、把干橘皮用水泡软，捞出。剁成细碎未，放人碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀，即可食用 怀孕7个月营养补充食谱精选推荐 1.红烧兔肉 营养分析: 此菜色泽红润，兔肉熟烂，鲜香味浓，富含营养素，肥而不腻，瘦而不硬。 制作方法: 1、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。 2、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。 2.鱼吐司 营养分析: 鱼吐司能提供充足的热量，含有丰富蛋白质，是孕妇早餐最好的首选。 制作方法: 1、面包去边皮，切成厚4至5毫米的片4块，鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。 2、将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。 3、猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。