九疑山兔品种特性研究

九疑山兔品种特性研究 Tel:010—68975040 E—mail:zgxq@caas.net.cn 种业研究 ZhongyeYanjiu NO.72007 j1l?山曩???t一究?李之平骆辉东李福珍郑林和(湖南省永州市宁远县畜牧 水产局425600) 九疑山兔是一个体型中等,抗逆性强,体质健 壮,耐粗放饲养,繁殖性能好,肉质细嫩的优良地方 兔种.是在湖南省永州市九疑山区特定的生态环境 和饲养管理条件下经过长期选择而形成的地方品 种,因其产地位于驰名中外的九疑山,故名九疑山 兔.为了全面掌握九疑山兔的特征特性,宁远县畜 牧水产局在省市畜牧局的指导下,按照地方品种审 定的组织课题组对九疑山兔的产地分布,品种 历史,外貌特征,生产性能等开展了一系列的调查 研究. 产地与分布 九疑山兔原产于湖南省宁远县九疑山,禾亭及 与之相邻的太平,冷水,舜陵等乡镇的部分山区村 庄,现以宁远县的禾亭,仁和,舜陵,九疑山,中和,冷 水等乡镇为主产区,全县其它各乡镇均有分布.与宁 远邻近的蓝山,嘉禾,道县,新田,江永,江华,双牌, 桂阳等县以及广东,广西等省区也先后引进了九疑 山兔.尤以广东为最,已形成一定规模.据2006年底 统计.九疑山兔产区宁远县现有存笼九疑山兔104 万只,其中种兔l0万只(种公兔l万只,种母兔9万 只),年出笼商品肉兔和中仔兔410万只. 品种形成的历史 九疑山兔的形成与九疑山区的地理位置,气 候,土质,牧草资源以及社会经济条件有着密切关 系.是诸多因素综合所致的结果. 九疑山兔主产区地处南岭中段萌渚岭北端的 九疑山区地带.其地理座标是东径l1l.43,l12. l5.北纬25.l1"~26.08,属中亚热带气候与南亚热 带气候过渡地带,兼有大陆和海洋气候特征.主要 农区年平均气温l7?,18.4cC,其中最热月平均气 温26.5cC.最冷月平均气温5.4cC.大于或等于l0cC 的活动积温在5200%以上.初终间隙日一般在250 天以上;年均降雨1400,1500毫米,4至6月为雨 季,年均相对湿度79%,年日照时数为1666.6小 时.年均太阳辐射总量l12千卡/平方厘米,无霜期 297天,很少见雪,具有年温高,积温多,雨量丰,光 照足.无霜期长的优势,特别适宜水稻及其它旱粮 作物和各类牧草的生长.产区内土地肥沃,种植业 比较发达,农作物以水稻为主,其次是玉米,红薯, 大豆,花生,高梁,小麦,蔬菜,瓜类等.同时,天然禾 本科牧草甚多.有雀麦,游草,白草,狗尾草,梗梗 草,细柄草,雀稗等.此外,尚有大量的米糠,豆渣, 粉渣等农副产品及生菜,莴笋叶,苦荬菜,胡萝卜等 青绿饲料和稻草,大豆梗,花生藤,红薯藤等秸杆, 为兔业生产提供了丰富的饲料资源. 长期以来.宁远农村特别是山区农民就有养兔 习惯,据1942年的《民国县志》记载:"兔有褐,白, 黑诸色及黑白相间者".《宁远县畜牧水产志》记载: "宁远有养兔习惯,明清县志均有记载".养兔自古 就是宁远农民的经济来源之一,素有"家养三只兔. 不愁油盐醋,家养十只兔,不愁衣和裤"的民谚.长 期以来,宁远农户养兔都是以杂草,青菜及农副产 品为主,辅以少量的米糠拌饭或米糠拌红薯,或投 喂少量的玉米,高粱,大豆,稻谷等精料.实行地面 散养,饲养管理粗放.近20多年来,九疑山仔兔在 广东市场畅销,价格长期走高,导致人们在选留种 兔时特别注重繁殖性能,选择产仔多,成活率高,母 性强的兔种,并进行频密繁殖,从而使九疑山兔的 繁殖性能有了很大的改进.且随着营养水平和饲养 条件的不断改善,日增重,个体重等也有了一定的 提高.九疑山兔就是在这种特定生态环境和饲养管 理条件下.经过长期的自然选择和人工选择而形成 的具有九疑山区特色的地方兔种.39 NO.72007种业研究Zh ongyeYanjiu 品种外貌特征 1体型外貌 九疑山兔属于中型地方肉用兔种,结构紧凑, 头型清秀,被毛短而密,白毛,灰毛居多,白毛占 73%,灰毛占25%,其它毛色占2%,白毛眼珠为红 色,灰毛及其它毛色眼珠为黑色,眼球中等;耳直 立,厚薄适中,有短而稀的物耳毛;四肢强壮,行动 敏捷,后躯发达;背腰宽平,稍弯曲,肌肉丰满;腹部 紧凑而有弹性,母兔乳头4,5对,以4对居多;骨骼 粗壮结实,全身肌肉丰满,尾较短.九疑山兔在体型 外貌上与中国白兔比较,胸宽而深,颈短而粗,有肉 垂,臀部较圆,个体较大. 2种兔的体重与体尺 九疑山兔成年体重:白母兔2.96:t0.34kg,白公 兔2.68:t0.33kg;灰母兔2.99:t0.27kg,灰公兔2.7? 0.31kg.成年体尺:白母兔体长47.3士2.89em,胸围 29.4~1.94em;白公兔体长47.76~2.43em,胸围29.78~ 1.76em.灰母兔体长47.56~2.32em,胸围29.76~ 2.34em;灰公兔体长48.O8士2.27em,胸围3O.3? 1.99em.且白兔与灰兔的体重,体尺无显着差异. 生产性能 1繁殖性能 九疑山兔性成熟早,在良好营养水平和饲养管 理条件下,母兔13,14周龄,公兔14,15周龄可达 到性成熟:在传统粗放的饲养管理条件下,母兔 15,16周龄,公兔16,17周龄可达到性成熟.一般 情况下,母兔满21周龄体重达2.2千克,公兔满22 周龄体重达2.3千克时可以配种繁殖.母兔利用期 2年,公兔利用期1.5年,母兔乳房4,5对,以4对 居多,妊娠期为3O天,前三胎平均产仔7.7~1.65 只,最高单胎产仔15只.既可在产后进行血配,也 可在产后8,1O天发情配种,还可进行刺激排卵配 种.年平均产仔7.8~2.14窝,最高的达11窝之多, 栏目主持人:薛非 广大农村对九疑山兔有"月月兔"之称.母兔平均年 产活仔数为60.1~4.61只,哺乳期为28天,母兔母 性强,仔兔育成率为97%,年平均繁殖断奶仔兔 58.3~4.16只,胎平均产活仔数7.70~1.65只,胎平 均断奶仔兔7.45~1.64只.在良好的饲养管理条件 下,一只母兔年平均提供商品肉兔53.1只,在传统 粗放的饲养管理条件下,一只母兔年平均提供商品 肉兔49.2只. 2饲养方式,生长速度,成活率及饲料报酬 九疑山兔以农户分散饲养为主,大多数农户仍 然沿用以杂草青料和农副产品为主食,辅以"糠潲" (即米糠拌饭或米糠拌熟红薯)的传统饲养方法,每 天按早,中,晚喂料三次,有的农户晚上加喂一次草 料.在种兔管理上大多数农户实行群养或地面散 养,任其自由交配. 随着养兔大户和养兔专业户的逐步增多,科学 的饲养管理方法逐步得到推广普及,肉兔实行小群 笼养,种兔实行单笼饲养,选种选配,按照营养标 准,配制精料补充料,甚至制成颗粒,并安装自动饮 水器.种植,饲喂苦荬菜,菊苣,高丹草,黑麦草等优 质牧草. 九疑山兔在传统粗放的饲养管理条件下初生 重43.1~3.14g,3周龄体重261~28.78g,4周龄体重 348~21.34g,10周龄体重970~60.8g,13周龄体重 1498~15.19g,15周龄体重1711?5.9g,17周龄体重 1923~20.9g,20周龄时,其体重为2174~33.53g,九 疑山兔的抗逆性强,其3周龄,4周龄,1O周龄,13 周龄,15周龄,17周龄,2O周龄成活率(占初生)依 次是96.9%,95.1%,91.4%,87.O%,84.O%,82.7%, 81.8%. 在按肉兔营养饲喂补充精料和青料的良 好饲养管理水平下,九疑山兔的初生重为48.5g,3 周龄体重296.8~29.9g,4周龄断奶体重431.7? 42.1g,10周龄体重1150~71g,4周龄断奶,10周龄 日增重17.1g,每kg增重耗精料2.070kg,耗青料 6.155kg;13周龄体重1612~11lg,4周龄断奶,13周 龄日增重18.7g,每kg增重耗精料2.15kg,耗青料 6.342kg;15周龄体重1946~139g,4,15周龄每kg增 重耗精料2.225kg,耗青料7.113kg:17周龄体重为 2153~155g(肉兔的精料限量,青料不限量,自由采 食,自动饮水),4,17周龄日增重18.9g,每千克增重 消耗精料2.422kg,青料8.275kg.其4(下转42页) 42 N0.72007种业研究ZhongyeYanjiu 受精. 2.8冲卵与移植:冲卵时间:一般为供体羊发情 后的66,72小时: 采卵方法:采用输卵管远端逆冲方法; 移植:输卵管移植胚胎. 3结果 3.1本实验于2004年4月8日选择的供体为 法国进口的夏洛莱羊12只,受体羊为本地普通绵羊 (东北细毛羊及寒杂羊)100只.供受体空怀时间均超 过2个月,对这些羊进行诱导发情处理和超排处理, 取得了很好的效果. 3.2供体共12只,诱导发情率83.3%(10/12); 受体100只,诱导发情率88%(88/100).回收卵128 枚,其中获得有效胚胎96枚,未受精卵32枚.移植 妊娠率64.8%(57/88). 3.3供体超排后的卵巢发育良好,大小适中,排 栏目主持人:薛非 卵点均匀,未排出的大卵泡较少. 3.4受体卵巢发育情况与外发情吻合率 100%.东北细毛羊品种只有1个排卵点,小尾寒羊及 其杂交一代卵巢上有两个或多个排卵点. 4讨论 4.1本次试验在供受体羊埋栓和撤栓时间上本 场根据经验使受体羊埋栓和撤栓都比供体羊提前了 24小时.这样供,受体羊同期发情上进一步达到了同 步.同步发情率达到了8O%(70/88). 4.2供体羊输精密度要加大,自然发情情况下. 羊是一次发情两次配种,并且羊的输精时间为发情后 的8,12h开始输精.间隔8,12小时第二次输精;而为 了减少未受精卵的产生,供体羊应该一次发情多次配 种.并且输精时间应发现在发情后的2~4小时内就应 该进行第一次输精,然后每间隔4,6小时就输精一 次.一般是在供体羊在发情后的12小时内输精3次. (上接40页) 周龄,lO周龄,13周龄,15周龄,17周龄成活率(占 初生)依次是97.O%,92.2%,91.2%,90.7%,88.8%. 九疑山兔以体重达到2kg时出笼为宜. 3产肉性能 用43只7,8月龄平均体重为2608.6~165g的 九疑山兔.空腹12小时后进行屠宰测定,放血后称 重为2501.9~164g,去毛皮,内脏,头,尾,前脚(腕关 节以下)和后脚(跗关节以下)后的全净膛胴体重为 1357.7~164g.屠宰率为52.0%.在全净膛基础上. 保留可食内脏肝,肾,心,半净膛重1448~172.6g,半 净膛屠宰率为55.1%.对胴体进行外观检测,可见 腹部脂肪少,脂肪呈白色或淡黄色,瘦肉多,肌肉发 达,呈红色而有光泽,肌肉外表微干,有风干膜,触 摸不粘手,指压后凹陷立即恢复,兔肉煮熟后肉汤 透明澄清,脂肪团聚于表层,具有香味.经湖南省食 品质量检测所检测,九疑山兔肉质细嫩,肉味鲜美, 是高蛋白质,高赖氨酸,高动物钙,高维生素,高消 化率及低脂肪,低胆固醇,低热量肉食,有美容,益 智,保健的功效.既可烹调成"粉蒸兔肉","九疑醉 兔","九疑血兔"等传统名菜,也可加工成具有现代 风格的美味佳肴. 4适应性 九疑山兔经过长期的自然选择和人工选育,表 现出很强的适应性:耐粗放饲养,耐寒,耐热,耐湿, 抗病力强.成活率高.特别能够适应南方高热,高湿 的生态环境. 品种评价 九疑山兔是在湖南省永州市九疑山区这种特 定的生态环境下经长期自然选择和人工选育而形 成的地方兔种,主要分布在宁远县境内,周边各县 区以及广东,广西也有分布.九疑山兔具有三大基 本特征:一是适应性,抗病性强,体质健壮,耐粗放 饲养,在南方高温高湿的条件下其适应性特别强. 二是繁殖性能好,性成熟早,产仔多,成活率高.三 是肉质细嫩,瘦肉多,脂肪少,营养丰富,肉味鲜美. 2004年12月湖南省畜禽品种审定委员会组织专家 在九疑山兔原种场,主产区,保种区对九疑山兔的 产地分布,品种历史,外貌特征,生产性能等进行详 细的审查评定,确认九疑山兔为湖南省优质中型地 方肉兔品种.