预防夏季肠道传染病

预防夏季肠道传染病 九坝镇高岗村健康教育知识讲稿 预防夏季肠道传染病，把住“病从口入” 主讲人:王建 夏季是霍乱、伤寒、痢疾等肠道传染病的高发季节，该类疾病主要的传播途径为“粪—口”传播，即通过食物、饮用水、日常生活接触等，故注意环境卫生，养成良好的卫生习惯，把住“病从口入关”，是预防疾病的关键。 1、在流行季节保证饮用安全和合格的水，合理调整饮食，注意劳逸结合和保证充足的睡眠，以提高机体抵抗疾病的免疫力。 2、注意饮水饮食卫生，不喝生水，不吃腐烂变质食物，不吃不洁的生冷食品、饮料等，尤其注意不要生食或半生食海产品。食物要彻底煮熟、煮透。剩余食品、隔餐食品要彻底再加热后食用。并尽量少食凉拌菜，搞好家庭卫生，生熟食品要分开。最好不要在路边露天饮食小摊点就餐。 3、讲究个人卫生,养成良好的卫生习惯，做到饭前、便后洗手。 4、保持环境清洁，消灭苍蝇。学校要搞好厨房、食堂与厕所卫生，粪便和垃圾的无害处理，保持室内外卫生。 5、高危人群可接种甲肝疫苗、伤寒疫苗等。 6、当发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状时，要及时去医院诊治，以免延误病情。 一、食物中毒的特点是什么, 1、有明显的季节性。多发生在5——10月份，尤其是6月份，由于气温和湿度等自然条件，有利于细菌生长繁殖:其次是9月份，由于气温由热转凉，放松了对食物中毒的预防。 2、发病急。食物中毒潜伏期短，一般在进食后数分钟或数小时，最迟数小时内发作。 3、发病与所吃食物有关。所有中毒的病人在发病前都吃过相同的致病食物，吃者发病，不吃者不发病，并且临床症状基本相似，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发高烧等。 4、没有传染性。 二、食物中毒的预防措施主要有哪些, 1、食品从业人员严格执行卫生，保证食品卫生。 2、防止食品污染。生熟食品分开，防止交叉污染:炊事员应注意个人卫生，操作前应洗手消毒;炊具应消毒;操作人员应定期体检，有传染病的应立即隔离和调离该工作岗位。 3、注意食物的新鲜，不购买腐烂变质的食品。 4、控制细菌繁殖。主要从时间和温度上采取措施:新鲜食品要及时加工;对一时用不完的易腐食品，要进行低温保藏;已烧好 的熟食菜尽量缩短存放时间，最好现做现吃。