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阿胶的做法

2017-09-01 2页 doc 12KB 7阅读

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阿胶的做法阿胶的做法 阿胶服用方法很多呢 亲 阿胶使用方法: 阿胶的吃法很多,按产品的说明书和阿胶的服用的方法的资料选择性的给予介绍,现分述几种常见的吃法: A、【阿胶糖液】 首将阿胶块砸碎或打粉,取粉6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖10-20g,冰糖或红糖也可,或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 B、【阿胶粥】 取大米或小米100g,阿胶打粉后取粉15g,冰糖50g做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加...
阿胶的做法
阿胶的做法 阿胶服用方法很多呢 亲 阿胶使用方法: 阿胶的吃法很多,按产品的说明和阿胶的服用的方法的选择性的给予介绍,现分述几种常见的吃法: A、【阿胶糖液】 首将阿胶块砸碎或打粉,取粉6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖10-20g,冰糖或红糖也可,或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 B、【阿胶粥】 取大米或小米100g,阿胶打粉后取粉15g,冰糖50g做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿。 C、【阿胶梨蜜汤】 梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶粉12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。 D、【阿胶羹】 取250克阿胶打粉,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁,黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状,,搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。 E、【阿胶鸡蛋汤】 阿胶粉5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安, 烦燥不宁,虚劳咳嗽等。 F、【其它方法】:如阿胶炖鸡,阿胶鲫鱼汤等。 ? 日常生活中阿胶和食物一起服用的方法:【阿胶炖肉】 做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适量,先炖猪肉,熟后加入阿胶等炖化,低盐调味,服用即可。 功效:适于年老体衰,煲汤长期服用,效果显著。 【阿胶排骨】 做法:阿胶30-50克,砸碎或打粉,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟即可。 功效:滋阴补血,增强体质,提高抗病力,适于年老体弱,产后血虚。 【阿胶鱼】 做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,根据个人口味,可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。 功效:健体益智,适于身体虚弱,浑身酸软无力者。 【阿胶枸杞鸡】 做法:阿胶30-50克,砸碎,枸杞15克,鸡一只,煲汤供3-5人食用。 功效:滋阴补肾,防阴虚肾亏等症。 【阿胶延年益寿粥】 做法:做粥时加入花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适量,炖一个半小时。 功效:经常食用,可滋阴补血,健脑益智,强身健体,延年益寿。 【阿胶膏做法】材料:阿胶250g、黄酒450g、冰糖250g、黑芝麻200g、红枣150g、核桃仁100g、枸杞100g、桂圆100g。阿胶砸碎或打粉;黑芝麻洗净,在锅里炒干,然后打碎;核桃仁打碎;红枣去核,切碎;冰糖粉碎;枸杞桂圆切碎直接加。将这些原料处理完,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤,给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒,,搅拌均匀后,盖好盖子,然后放入大 锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净容器。如果做的量多可以分开放置,冰箱保存。 一般阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:1,蒸的时候要加个盖子,避免水蒸气的进入,蒸制的时间比较长,中途要搅拌几次,当阿胶完全融化,就可以用个玻璃瓶装起来放在冰箱里,方便食用。
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