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车前草

2017-12-20 5页 doc 24KB 31阅读

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车前草车前草 学名: Plantago asiatica L. 科别: 车前草科,车前草属 别名: 牛遗、当道、虾蟆衣、牛舌、车轮菜 形态:本品为车前科,车前属车前。生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿 根草本。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状, 间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春 夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟 时盖裂,撒出种子。 形态特征 多年生草本,无茎,具多数细长之须根;叶根生,薄纸质,卵形至广 ...
车前草
车前草 学名: Plantago asiatica L. 科别: 车前草科,车前草属 别名: 牛遗、当道、虾蟆衣、牛舌、车轮菜 形态:本品为车前科,车前属车前。生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿 根草本。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状, 间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春 夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟 时盖裂,撒出种子。 形态特征 多年生草本,无茎,具多数细长之须根;叶根生,薄纸质,卵形至广 卵形,具5条主叶脉,叶基向下延伸到叶柄,长6~15cm,宽3~8cm;周年开花,穗状花序自叶丛中抽出,长约15~30cm;小花白色,花冠4裂,雄蕊4枚;盖果长椭圆形,内藏种子4~6颗。 应用 可食用,部位:嫩叶及种子;调理法:鶣采嫩叶洗净,先以沸水汤过一遍, 再行炒食。鹍采收种子,可煮成糜粥或制酱食用。采集地:海拔2500公尺以下之路旁、庭园、荒废地。采集时间:全年皆可、春季最佳。 -------------------------------------------- 车前草药理作用:1有利尿作用,并能增加尿素尿酸的排泄。能作用支气管分泌 物增加呼吸运动变缓而有却化痰止咳作用。 车前草为车前科植物车前草PlantagoasiaticaL. 的嫩叶芽,又名车轮 菜。常见于路边、田埂及水沟边。 车前草每百克嫩叶芽含水分79 克,碳水化合物10 克,蛋白质4 克,脂 肪1 克,钙309 毫克,磷175 毫克,铁25 毫克,胡萝卜素5.8 毫克,维生素 C23 毫克,还有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚贰等多种成分。 车前草性味甘寒,具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿 血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》 载“治尿血,能补五脏,明目,利小便,通五淋”。《本草逢原》载“若虚 滑精气不固者禁用”。 相传北宋皇祐 五年(1053年)八月,吉安县永和一带,发生种瘟疫,当地人因 受盛暑湿热,泄泻不止,个个脸色腊黄。请来九十九名医术高明的大夫都束手无策。 无奈,只有到乡下去寻找偏方,适逢一位土郎中献上束草药,没想到一剂服下,泄泻 即止。再服一剂,疾病痊愈。众人大为惊讶。第二天,群众去向土郎中道谢并求其再 赐神药仙草,郎中听了哈哈大笑说:“什么神药仙草!那只不过是一种扎路边野草而 已。”众人忙问“此草何名,生于何方路旁?”郎中便娓娓讲道:“当年汉将马武领兵伐匈奴,不料兵败被困,军中粮尽水竭,数万将士众多患“血尿病”,生命危在旦夕。惟有三匹战马因常啃路上车辙的无名小草,而幸免此疫。细心的车夫发现此况,便挣扎 着往车道中扯来那种无名小草,生嚼吞食,不料所患痢疾竟然好了。他高兴异常,忙 将此事禀告马武,马武即下令全军服用,几天内,患者痊愈,终于杀出重围。后来马 武想到这次死里逃生,无限感慨地说:“全军死而复生,全仗路旁车前之仙草也!”从此,人们管这种野草叫车前草。尽管车前草有利尿通淋、清热解毒、清肝明目、止泻 清肺之功效,可是,官家医生见其生长在卑贱的山野,混迹于牛、马粪中,而嫌弃它, 不用它。 当时正遇欧阳修护送其父灵柩回乡安葬,路经永和镇,听了这些话顿脚叹道:“治世之人不分贵贱,治学之人不分贵贱。此为古人常理。而治病之药还分贵贱,真是无 稽之谈,庸医迂腐,害人不浅!”群众见欧阳修如此厚爱车前草,从此,就收集车前 草的种籽,播种栽植,代代相传,成为吉安县传统的出口药材,名扬海内外。 ******************************************************************************** 车前草 Plantain (Plantago asiatica L. ) 拉丁文[Plantago asiatica L;Plantago depressa Willd],别名:当道、牛遗、胜舄、苤莒、马舄、陵舄、牛舌草、车前草、虾蟆草、虾蟆衣、车轮菜、蛤蚂草、钱贯草、 牛舄、地胆头、白贯草、猪耳草、饭匙草、七星草、五根草、黄蟆鱼草、蟾蜍草、猪 肚草、灰盆草、打官司草、车轱辘菜、驴耳朵菜、钱串草、五斤草、田菠菜、医马草、 马蹄草、鸭脚板、牛甜草、黄蟆叶、牛耳朵棵;功效主治:1、利水通淋(淋证、水肿、尿血)2、清热解毒(痈肿、热痢)3、清肝明目 4、祛痰 5、止泻。化学成份-全草含车前甙(Plantago astiatice L)桃叶珊瑚甙(Aucnbin).乌苏酸(Uraolicacid).B-谷甾醇、正三十一烷、棕榈酸B-谷甾酸酯、棕酸豆甾醇酯、维生素B、维生素C、以及车前果胶(Plantaglusidc)(系由D-半乳醛酸甲酯.D-半糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖等组成)。蛋白质、琥珀酸、腺嘌呤、胆硷、梓醇、硬质酸、花生酸、亚麻酸、亚没 酸等脂肪酸。 性味和功用 甘,寒,归手太阳,阳明经。利水,清热,明目,祛痰,用于小便 不通,淋浊,带下,尿血,黄疸,水肿,热痢泄泻,鼻衄,目赤肿痛,喉痛,咳嗽, 皮肤溃疡。 车前草是一种味道鲜美的野菜,在我国东北的确被称为“车轱辘菜”,在我国东北地区车轱辘菜一般是五月中旬到六月初味道最美,做法也很简单,下面我句介绍一下: 要用刚长出的“车轱辘菜”,将其洗净后放入沸水中煮上15分钟出锅,放入凉水中再清洗一下,用手拧净后就可以装盘了,要蘸着东北大酱吃。这个方法是无常冥使当初 去东北朋友家时和朋友学的,我当时吃的时候感觉味道很好。在中国南方也有食用车 前草的,宁波舟山人吃这个 温州用车前草喝汤去火. 民谣《车轱辘菜》 车轱辘菜呦叶儿圆,长也长不高来爬也爬不远, 花开无艳蜂不采,尘土盈装少人怜; 车轱辘菜呦叶儿圆,撸也撸不尽来采也采不完, 山泉水煮青白显,不加油盐苦也甘; 车轱辘菜呦叶儿圆,踩也踩不死来压也压不烂, 山野险崖皆为家,愿伴春风碧河川! 有关诗歌: 《苤莒 》? 采采苤莒,薄言?采之。采采苤莒,薄言有?之。 采采苤莒,薄言掇?之。采采苤莒,薄言捋?之。 采采苤莒,薄言袺?之。采采苤莒,薄言襭?之。 ?选自《诗经•周南》,这是妇女们采集野菜时唱的民歌。苤莒,车前草。?薄、 言:都是语助词,无实意。?有:得到。?掇:摘取、拾取。?:捋:成把地握取。 ?袺:手持衣角盛物。?襭:把衣襟掖在腰间装物。
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