秋天吃葡萄让人大饱口福 吃葡萄的护心良方

在秋天里，各种各样的葡萄到了收获的季节。你喜欢吃哪种葡萄呢,各种不同品种的葡萄是具有不同的营养价值的，不过要注意的是有些人是不宜吃葡萄的。下面就来具体了解了解关于葡萄的常识吧。 葡萄的营养价值 1、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。 2、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。 3、葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。 4、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。 5、中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。 葡萄的正确吃法:吃葡萄要不吐葡萄皮 葡萄怎么吃,应该要连皮一起吃。有心血管病专家指出，“吃葡萄要不吐葡萄皮”不仅是一句绕口令，还是一则护心良方。因为葡萄皮中所含的白藜芦醇，具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫力等作用。 吃葡萄不但不吐葡萄皮，同时还可以连葡萄籽一起吃下去。因为葡萄籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老物质称为原花青素，它的功效比维生素C、维生素E高数十倍。但需要注意的是，葡萄籽生硬酸涩，不容易被消化，肠胃功能不好的朋友和儿童建议不要尝试。如果要吃葡萄籽，也要嚼烂，并且适量。 葡萄的正确清洗 在食品安全堪忧的今天，果皮的灰尘、农药等物质很难让人放心的把皮也一起吃下去。吃葡萄不吐葡萄皮，那一定得把葡萄清洗干净了。怎么洗呢,据专家介绍，选好葡萄后，先把坏的、破皮的选出来，然后将整串葡萄放进清水中，并加入水量三分之一的面粉，浸泡5-10分钟。之后，再抓住整串葡萄来回轻轻摇动，便可将杂质、虫等清洗干净。待杂质等浮到水面，将葡萄拿出，再用流水反复清洗5分钟即可。 不宜吃葡萄的人群 需要注意的是，葡萄虽好，却并非人人都适合。比如糖尿病人、腹泻患者就不宜吃葡萄。 糖尿病人:葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。 腹泻患者:经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。 脾胃虚寒的人:很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。 如何挑选葡萄 看外貌。葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。120医疗人才网(www.120job.cn)专家表示，如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。 看色泽。一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。 闻气味。品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。 一串更好吃。当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。 挑选果粒紧密程度。一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。 掂重量。这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。 注意识别腐坏葡萄。很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。 看果柄。看果柄，就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色，不能变成褐色。 葡萄虽然好吃，但是也不宜一次多吃哦。