剖腹产月子餐食谱

剖腹产月子餐食谱 剖腹产后饮食禁忌   其实各地方习俗不一，如有人说剖腹产月子期间不能吃鲫鱼，但在医生看来，鲫鱼含有丰富营养，产妇是可以吃的。所以，新妈妈们不必给自己太大心理压力。   1、尽量不吃反季节的蔬菜水果，因为反季节的蔬果营养含量比当季的要差一些，另外也避免因反季节的蔬果含有催熟剂等东西，经由哺乳影响宝宝健康。   2、哺乳的妈妈注意：韭菜、麦芽等食物有回奶的作用，最好不要吃。使宝宝过敏的食物，如橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气，另外，妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹，避免吃后会造成宝宝过敏的食物。   3、坐月子期间，产妇尽量控制盐的摄入，如咸菜、梅干等腌制类的东西少吃，以免出现产后水肿。   4、剖腹产后饮食上所有食物和饮料，最好都要吃得温热，包括水果，建议用热开水温一下再吃。   剖腹产后第一周饮食安排   1.剖腹产后第一周饮食原则：以清除恶露、促进伤口愈合为主   剖腹产术后约24小时，胃肠功能才可恢复，待胃肠功能恢复后，给予流食1天，如蛋汤、米汤，忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食物。肠道气体排通后，改用半流质食物1-2天，如稀粥、汤面、馄饨等，然后再转为普通饮食。   ·最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒。   ·猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择。   ·甜点也可以帮助排除恶露。   ·子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘。   ·鱼、维他命C有助伤口愈合。   ·因失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血。   ·药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。   四点不宜：   ·术后24小时内禁食蛋类及牛奶，以避免胀气。   ·避免油腻的食物。   ·避免吃深色素的食物，以免疤痕颜色加深。   ·避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。   2.剖腹产后第一周坐月子食谱推荐（点击食谱名称进入具体做法）   萝卜汤(帮助排气) 食谱原料：   萝卜300克，筒子骨400克。调料：盐1克，姜2克。   制作方法：1. 将萝卜去外皮，切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。2. 将上述材料先放入锅内过熟后，倒入煲锅中。先用大火煮半小时，后转文火慢熬1小时。3. 只取汤喝，不吃渣子。   健康提示：   剖腹产术后6小时内禁食。剖腹手术，由于肠管受刺激而使肠道功能受刺激，肠蠕动减慢，肠腔内有积气，易造成术后的腹胀感。6小时后宜服用一些排气类食物(如萝卜汤等)。萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。 陈皮粥(帮助排气，增加食欲) 食谱原料  海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。 制作方法  1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末;陈皮用清水洗净。   2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。 健康提示   此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩过程。 　　小米红糖粥(帮助排气，补血)   山楂粥(开胃消食，帮助恶露排除) 食谱原料主料： 山楂、粳米200克调料： 白糖30克 制作方法1、山楂清水洗净，粳米淘洗干净;　2、山楂去核，和粳米一起放入锅内，加水约800克，放炉上煮。煮至米开花汁稠浓时离火，稍凉即可食用; 健康提示   活血化淤，健脾开胃，消食导滞。对过食肉食而致肉食积滞、胃口骤减者，可消积导滞、开胃进食，其消食之功主要对肉食类较好。由其有化淤血之功，可促进子宫复日，对产后恶露不尽及产后腹痛等因淤血内阴所致者有良好的食疗作用。   麻油猪肝(促进产后恶露排除) 　食谱原料：(一日份)1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。   2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。用量：则依产后体重每10公斤用6克。6片   3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。40毫升   4.米酒水200毫升。   制作方法：   1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度;　2、老姜洗干净，连皮切成薄片;   3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;　4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。   [餐品用法]：1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。   吃法：猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。   备注：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。   健康提示：   麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。   生化汤(补血，促进产后恶露排除，促进子宫功能恢复) 食谱原料当归、桃仁各10-15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米50-100克，红糖适量。 制作方法   先将上药煎煮，取汁去渣，再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。调入红糖即可。 健康提示   每日1-2次，温热服食。气虚血少所致恶露不绝者忌用   养肝汤(帮助中和或去除因手术麻醉药，残留于体内的余毒) 食物原料：大枣7粒、煮后的月子米酒水300毫升   制作方法：大枣洗净后每颗以刀子划开，放在保鲜盒内，再以米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。 (可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间)   健康提示：可中和或去除因手术麻醉药，所残留于体内的余毒。 顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。   吃法：   每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。不论自然产还是剖腹产，均应于生产钱前一周开始饮用养肝汤。 　　山药薏米粥(补气，去水肿) 原料山药，茨实，薏米，水、冰糖适量   制作方法1、山药：茨实：薏米=1：1：1，洗干净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜；　2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机；3、充分打碎成粉状，倒入砂锅中；　4、加入两碗水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10-15分钟；   健康提示 　 山药，是中药铺卖的那种干制品，不是新鲜的山药；芡实，也在中药铺有售；薏米，超市杂粮区有售。   红豆汤(补血，利尿，促进乳汁分泌) 食谱原料：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。   制作方法：　1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。　2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。　3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间)   4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。   [餐品用法]：   1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。   2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。   3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。   健康提示：   红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。   西红柿瘦肉汤(补血，促进消化)   剖腹产后第二周饮食安排   1.剖腹产后第二周饮食原则：以防治腰酸背痛为主   收缩子宫与骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，预防腰酸背痛，也是产后瘦身的主轴，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。食物部份与剖腹产后第一周相同，新妈妈可以参考第一周的月子食谱推荐，药膳部份则改用杜仲，可以加杜仲茶作饮料喝。   2.剖腹产后第二周坐月子食谱推荐 　　桂圆红枣粥(补血，安神养心)   木瓜鳅鱼汤(催乳)   山楂茶、荔枝核(生津开胃)   炒腰子(帮助子宫收缩，促进新陈代谢) 食谱原料：1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。 　2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，用量则依产后体重每10公斤用60克。   3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。4.米酒、米酒水适量   制作方法：1.新鲜的猪腰，每天一副，用米酒擦干后切开成净的腰子在面斜切裂口后，再切成约3公分宽的小片。2.老姜先用麻油炒香，使其成浅褐色，放在锅边待用，水煮开，马上将火关上趁热吃。 加少量盐或不加盐。   吃法： 猪腰适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃。   健康提示：帮助子宫收缩，促进新陈代谢。 糯米油饭(帮助消化，防止产后内脏下垂)   剖腹产后第三周-第四周饮食安排   1.剖腹产后第三周-第四周饮食原则：滋补调养   剖腹产后第三周和第四周，产妇可以开始进补，补充营养、调养体力，补血、理气，预防老化，帮助女性恢复肌肤的光滑与弹性。经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后，第三周起可以开始吃调理产后体力最佳的调养品和进行催奶。   ·膳食可开始使用酒。   ·食物部份与第一周相同，可以增加一些热量，食用鸡肉、排骨、猪脚等。   ·口渴时，可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。   ·药膳食补可用四物、八珍、十全(冬日用)等中药材。   2.剖腹产产后第三周-第四周坐月子食谱推荐（点击食谱名称进入具体做法）   麻油鸡 食谱原料主料： 老母鸡1只  调料： 每100克鸡肉需老姜10克、每100克的鸡肉需米酒水100cc、每100克的鸡肉需纯麻油10cc 制作方法　1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状;2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片;3、将麻油倒入锅内，用大火烧热;　4、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑;　5、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟;6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可; 健康提示   鸡肉的分量每日约为半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的麻油捞起，冷了之后冷藏于冰箱内，等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。汤汁可用来当汤饮用。   鸡汤面条   花生猪脚汤   猪脚肉皮汤   姜丝麻油煎鸭蛋   银耳莲子枸杞粥   热牛奶或红茶   赤豆粥   桂圆小米粥   猪蹄通草汤   大骨汤   通草鲫鱼汤   木瓜大枣花生汤   鳕鱼炖豆腐