黄绿色水果是抗癌先锋

黄绿色水果是抗癌先锋 www.39.net 2009-2-6 39健康网社区 由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了减少钠的摄入之外，多食用一些含有钾元 素的食物，将大大降低患癌症的概率。新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以 及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。柑桔和香蕉 中的钾元素含量最高，不妨经常食用。另外，薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多 食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，要尽量减少钠的摄入量，每人每日保持在5至10克之间为宜。那些高盐食品，如腌渍火腿、咸 肉、咸鱼以及过咸的食品一定要少吃或不吃。 诚然，致癌的因素还有很多，但把住“癌从口入”关，控制钠和钾的摄入比例，不失为 一种简单易行、行之有效的防癌。