生姜种植技术

生姜种植技术 生姜种植技种 　根,姜的根种根系～包括种种根和肉种根～主要根群分布在半浅径40厘米和深厘米的土种～土内厘米以占内。种种根从301060%~70%幼芽基部种生～种初生的吸收根肉种根着生姜母及子姜的种上～兼有茎; 吸收和支持植株直立的功能。 　　,姜的包括地上和地下部分。地上直立～种所茎茎茎茎两茎叶鞘 包被高茎厘米。植株种出的第一支姜苗种主～以后种生大量分茎80-100 枝。基部膨大形成地下根肉种根～种种品器官～是由若干分枝茎状茎个 基部膨大而形成的姜球成。构 　　,姜的片包括片和部分。片披种形～互生～种色。叶叶叶叶鞘两叶 叶鞘狭茎种色种而抱～具有保种和支持作用。 　　花,生姜的花种穗花序～花直立～高种状茎厘米左右～由生叠30 苞片种成～苞片种种色～每苞片都包着一种生的种色或紫色小花～黄个个 花瓣紫色～雄蕊枚～雌蕊枚。在我生姜少种花。国极61 　　生种种育种程及种种境件要求条2. 　　生育种程生姜种多年生宿根草本植物～但在我作种一年生作国(1); 物栽培。生姜种无性繁殖的蔬菜作物～播种所用的“种子”就是根～茎它个的整生种种程基本上是种种生种的种程。按照其生种种育特性可以分种种芽 期、幼苗期、旺盛生种期和根休眠期四种期。茎个 　　种芽期,种姜幼芽萌种种始～到第从片姜展种需叶天种种芽期。140~50此期生种量小～主要依种姜的种分生种种芽。因此～在栽培上必种注意很靠 精种种姜培育芽～加强种芽期管理～种其种造适宜的种芽件～保种种利壮条 出苗～使苗全苗旺。并 　　幼苗期,展种始～到具有种大的种枝～“三股”种期从叶两个即杈～种幼苗期～需天。此期～种始依植株吸收和制造种分～生种种慢靠～65-75 生种量种少。在栽培管理上～种着重提高地～促种种根～消除种草～种行温 遮种～培育好苗。壮 　　旺盛生种期,三股至收种。种、和根旺盛生种期～也是种品从杈茎叶茎 形成的主要种期～需天。旺盛生种前期以种主～后期以根茎叶茎70~75 生种和充种种主。在盛种前期种加强肥水管理～促种种使之形成强大的光棵合系种～保持种强的光合能力并在盛种后期～种种促种种分种和种累～注运并; 意防止早衰～种合种水和追肥种行培土～种根快速膨大制造有利茎叶茎 的件。条 　　根休眠期,姜不耐寒～不耐霜。北方地不能在露地生种～通茎区 常在霜期到之前收种种藏～迫使根种入休眠～安全越冬。在种藏种程来茎 中～需要保持适宜的度和度～要防止度种高～造成根种芽温湿既温茎～消耗种分～也要防止度种低～避免根遭受冷害或种害。温茎 　　种种境件要求条(2) 　　?度,生姜起源于种种森林地～系种种育的种果～形成了喜而温区温 不耐寒的蔬菜植物～种姜在?以上种始种芽～但种芽慢～种芽期种极很。16 在?幼芽生种速度适宜～易培育芽。在壮?以上高件下温条～22~2528种芽种快～但幼芽往往种弱而不种肥。生种期以壮茎叶?种种适宜。在20~28根尖旺盛生种期～种种累大量种分～要求白天和夜种保持一定差～白天温 以保持?左右～夜种保持?种宜。?以下停止生种～遇茎叶2517~1815 霜枯死。即 　　?光照,生姜种喜光耐种作物～不同的生种种期种光照要求也不同。种芽种要求黑暗～幼苗种期要求中强光～但不耐强光。因而生种上种采取遮种措施造成花种～以利幼苗生种。但盛种期因群大～植株自身互相遮状体 种～故要求种强光照。生姜种日照种短要求不种格～在种短日照下均可形成根～但以自茎条茎响然光照件下根种量高～日照种种或种短种种量均有影。　　?水分 ,生姜种根性作物～根系不种～不能充分利用土浅达壤深种的水分～吸收力种弱～而片的保种种种叶达亦不种～水分蒸种快～因而不耐干旱～种水分要求种格。一般幼苗期生种量少～需水少～盛种期种需大量水分。种了种足其生育之需～要求土壤始种保持种～使土湿壤水分种持在田种最大持水量的种适宜。70%~80% 　　生姜不耐干旱亦极条不耐种。在干旱件下种可存活～但生种不良～种量大～减茎且根种种增多～品种种劣。同种～土壤水分也不可种多～如果土壤种水～种种使种芽出苗种慢～根系种育不良～重种引种姜瘟病～引起种减甚至种种。 　　?土壤及种种,生姜适于土种深厚～土种疏松肥沃～有机种丰富。通气良好而能灌能排～呈微酸性反种的肥沃壤土。生姜种土壤种地要求不甚种格～有种强的适种性。种土壤酸碱度的适种性也种强～在种的pH4~9范种～种幼苗生种无大内响茎叶影。在旺盛生种期种以的件下种条pH5~7最适宜～种种种地不适宜于种生姜。碱洼 　　生姜种喜肥耐肥作物。但生姜根系不甚种～能种达伸入到土壤深种的吸收根少～因而吸肥能力种弱～种种分要求很比种种格。 　　生姜的全生种期吸收、、种的氮磷氮比例～大致种磷(N)38%~42%; 种。以吸收种最多～磷最少。在旺(P2O5)10%~12.5%;(K2O)46%~49% 盛期吸肥量最大～种加强肥水管理～防止植株肥早衰。种生姜脱增种具有重要作用。 　　生姜要求种种全面～不种需要、、种、种、种氮磷等元素～种需要种、硼等多种微量元素。在生姜栽培中～需要施用完全肥～如果缺少某种元素。不种会响会响茎影植株的生种和种量～而且也影根的种种品种。 　　主要栽培技种3. 　　栽培季种(1) 　　生姜种喜温将暖～不耐寒～不耐霜的蔬菜作物～所以必种要生姜的整生种期按个温确断排在暖无霜季种栽培。定生姜播种期的原种是霜后～地种定在温?以上种播种～初霜到前收种。一来般要求适宜于生姜生种15 的种种要到达天以上～尤其是根旺盛生种期～要有一定日茎135~150 数温国区的最适度～才可种得种高的种量。我西北高寒地无霜期种短～露地件下不适宜于种植生姜。 条 根据上述要求～在我大部分有霜种地种适种播种～播种种早～因地国区 温低～种种不能种芽～播种种种～种种短生种期～降低种量。 　　在我生姜的播期国从广广南向北逐种推种～种、西等地冬季无霜全年气温候暖～月均可播种～种江流域各省露地栽培一般于谷雨至1~4 立夏播种～而种北一种多在立夏至小种播种。 　　种在有些生姜种采用区塑料大、中棚、地膜覆盖等保种措施栽培生姜～可以适提早播种或当从延种收种～而延种生姜生种期～收到种著增种效果。　　种种姜、培育芽壮(2) 　　?种种姜,种用生姜种在种年生种从壮健、无病具有本品种特征的高种地种种留。收种后种种肥～芽种种种～种大小壮个匀虫疤均～种色种亮～无病种种的姜种种藏。在无霜的种南地～种在播种前地出后可种种。区从内挖即 　　?培育芽,培育芽是种壮壮丰壮从得生姜种的首要生种种种。芽其形种上看～芽身粗壮与～种部种种～弱芽种芽身种种～芽种种尖。生姜种芽强弱种姜的种种～种芽着生状况温与湿位置以及催芽度度有种。 　　种姜的种种,状况壮况胖俗种种“母子肥”。在一般情下～凡种姜肥种亮者～因其种种好～状况壮新种的芽多肥而种姜瘦弱干种的～其种种差～; 新种的芽多数瘦弱。 　　种芽着生位置,由于种端种种～种姜的上部芽及外种芽多种肥～而数壮基部芽及种芽往往种弱。内 　　催芽度度,温与湿??适件下温条壮催芽～新生幼芽健～22~25 若催芽度种高～种种种种在温?以上～新种的幼芽瘦弱种种。催芽期种度种湿28 低主要是种姜种度～晒引起种姜失水种多所致～种芽往往瘦弱。() 　　?培育芽的方壮晒与法,包括种种、姜困姜、催芽等。　　种种,种种种姜种肥大～种～丰皮色光亮～肉种新种～不干不种～不腐种～未受种～种地硬～无病虫害的健康姜种做种用～种格淘汰姜种瘦弱干种～肉种种褐及种种的种姜。 　　姜晒与困姜,播种前个从窖清月左右～种藏中取出种姜～用水洗1 种泥土～平种在室外干种地上或草席上晾晒天～夜种收种室内防霜种。1~2 通种种～可提高姜种度～晒温并减打破休眠～促种种芽～少姜种中水分～防止腐种。种后种有使晒状病姜干种种褐～症明种～便于及种淘汰。 　　晒晾天后～再把姜种置于室堆放内天～姜堆上盖以草1~23~4 帘内～促种种姜种分分解～叫做“困姜”。种种次的姜晒与困姜便可2~3 以种行催芽。 　　催芽,催芽可促使种姜幼芽快萌种～使种植后出苗快～而整种～尽 因而是一种重要的技种措施。很催芽的方法种多～可以因地制宜～加以采用。无种何种催法～都种先将温即晒种姜种行种。在最后一天姜种～于下午趁将内种种姜种好收回～置于室种堆放天～下种干草～上盖草～保帘3~4 持?～促种种姜种分种内随即化分解～移至催芽种所种行催芽。常用11~16 的催芽方法有室催内炕阳芽池催芽～室外土催芽～熏烟催芽～畦冷(床催芽等。种介种阳畦催芽的作法如下,) 　　阳即阳挖挖畦催芽种避种向地点～筑似果菜种育苗的冷床～按种西筑床框框两～口北高南低～种西种由北向南种斜～床深厘米。将25~30床底土壤种平。种干稻草厚厘米～放入种姜厚厘米左右～上盖干5~825 稻草一种～在即框晒口架放种竹～再在其上覆盖透明塑料薄膜～白天暖～夜种盖草保～帘温温床超种?种～适当温揭种薄膜通种降～使床25 温保持比种种定。 　　近几来年～也有利用塑料大、中棚或果菜种蔬菜育苗床种行催芽。　　整地作畦 种植生姜地种～不能种作～种种含有机种种多～灌种排水两(3) 便的沙壤土、壤土或粘壤土田种栽培～其中以沙壤土最好～种土壤酸碱度的要求种微酸到中性～性土碱壤不宜栽培。土壤要求深耕厘20~30米～并耖晒垡耙区异反种耕～充分。然后种作畦。作畦形式因地而。种江流域及其以南地～区沟夏季多雨～宜作深高畦～畦南北向。畦种不超种 米～如田种种种～种在田中种腰沟。畦种米左右～畦沟种厘米～151.235~40沟深厘米。要三并沟并配套～排水种通。在畦上按行距厘米12~1555左右种种向西种植～深沟沟厘米～在种植施充分沟内条厩腐熟的10~13 肥或种肥～每种千克～种肥千克～草木灰千克左右～2000~25007575并与沟区土充分拌和～以种种植。种北地～夏季少雨～一般采用平畦种植～只在大田四周种种～在沟超种米以上的种形田种种腰沟内沟。田种植的种20 法和施基肥等种仍南与方大致相同。 　　种植。种种晴暖天种行。播前～气把已催好芽的大姜种种成克(4)70~80重的小种种～每种种种个留个胖肥的幼芽～其余芽除掉～以便使种分1~2 集中供种主芽～保种苗苗旺。种姜的种程种种上壮又种行了种种和芽种。如种植种天干气沟旱～需提前一天在种植中种水～待水渗下后才可种植。排放种姜种～按株距厘米左右逐一排放于种植～姜芽一沟内并将律朝南～稍20 芽种下种～使姜种略向南种斜～以便将来随即采收娘姜。盖种土厘米。4~5种植密度～在我国区南方地一般每种株～用种量千克4000~5000300左右。 　　田种管理。(5) 　　?分次追肥,姜耐肥～除施极足基肥外～种多次追肥～一般种前种后重。第次幼苗出种～苗高厘米左右种追苗肥～每种用壮腐熟的种130 肥千克～加水倍种施～或用尿素千克～配成5005~6100.5%~1%稀肥液种施～也可施硫酸种千克～有件种可水入条随冲腐熟人种15-20 千克。第次追肥在收取种姜后种行～种称催子肥～施肥量比第100021次增加～仍以肥种主～每种施氮豆种千克或腐熟厩30%~50%100~150肥千克～施种雨水已种多～可在距植株厘米种种穴～肥将100010~12 料点施盖土。如姜田基肥充足～植株生种旺盛～表种无肥种脱象～种次追肥可以不施或少施～以免引起植株徒种。第次追肥在初秋天种气凉～3 拆即去姜田的种棚或遮种物后立种行～促种生姜分枝和膨大～可种合拔除姜草种行适重施～种当称折肥～要求肥料持久的完全肥料和速效化肥种合施用～、、种氮磷配合施～一般种施尿素千克～硫酸种20~2520~25千克～种磷酸种千克或种合肥千克～均撒匀并施种植行上～种10~1520 合种行培土。月上中旬根旺盛生种期～种促种姜种茎迅速膨大～防止早9 衰～种追次种充肥～以速效化肥种主～种施种合肥千克。130 　　?中耕培土,生姜生种期种要多次中耕除草和培土。前期每隔 天种行次浅种～多在雨后种行～保持土壤种情～防止板种。到株10~151 高厘米种～种始培土～行种的土培将沟向种植。种江流域及其以南40~50 各地～夏季多雨～种种合培土将沟挖畦深到厘米～出的土并将挖壤30 均放置匀气拆在行种。待初秋天种凉～去种棚或遮种物种～种合追肥～再种行一次培土～使原来沟的种植培成种～种高厘米～种厘米左右～10~1220培土可防止新形成的姜种外露～促种种大～皮薄～肉嫩。 　　?灌种排水。种植后保持土壤种干～以利土的温回升。但如久旱不; 雨～影响湿湿出苗～也要适量种水。出苗以后～保持畦面干干～不宜多种。雨季来清沟种～要及种排水～降低地下水位～使根不受种而免遭腐种。拆去种棚或遮种物以后～正是姜株分枝和姜种膨大种期～要早种勤种凉 水～促种分枝和膨大。收藏前一个气况减月左右种根据天情少种水～促使姜种老熟。 　　?遮种入夏以后～在地常当气温达?以上～在姜田中搭种棚或;25 插气温气温遮种物～遮种防种。入秋以后～种凉～降到?以下～及种拆25除遮种物～以增强光合作用和同化种分的种累。种江流域多在月上中旬6遮种～月下旬至月初除～种拆当即南和种北适提前或延后。搭种棚在89 生姜田畦面上用种竹或种枝～芦竹等搭米高平棚架种上种放麦种或1~1.1 油菜秸阳阳网秸杆等～稀疏排放～种遮去一半光～亦可用灰色遮代替杆覆盖。遮种物在生姜行的插即南种～距植株厘米种种小～入沟插12-15谷草或短芦种、种枝等～交互种成花种～直立或状稍向北种斜～种植株遮去一半光。阳 　　主要病虫害防治技种4. 　　生姜病害。主要有姜腐种病、斑点病、炭疽病等。其中以姜腐种病(1) 又称区区姜瘟病种生姜种中最常种～在各姜普通种生的一种毁种性病害。种病地种一般减种～重者达以上～甚至种种～种生姜的生种10%~20%50% 构成种重威种～种制种生姜种展的一大因素。 　　生姜腐种病～初种病种～植株片种～叶黄蔫黄萎～反卷～种部分和种色部分之种界限不明种。病叶黄茎由基部向上种展～最后整株种枯死。基部和地下根部受害种茎状将茎稍微种种～淡褐色～水种。如病基部或根部横黏从切种种～病部种管束种色～用手种种～有种白色液种管束部分溢出。种病后期～部种种内糜状呈种～茎溢出灰白色汁液～种留下完整的表皮。在种基部和姜种腐种后～常因腐种性种菌种一步侵入～种生种臭。 　　本病由种菌青内枯假种种杆菌侵染引起。病菌主要在种姜病部越冬～生种期种借灌种水～雨水及昆等虫从茎种播～植株基部和生姜的自然裂口或机械种口侵入～日平均温度?以上种～育期一潜般天～最256~8短天～最种天。?种天～?以下少种很温病。高、多雨31115~204115 病害种生重。 　　生姜腐种病的种病期种～种播途径多～防治种种困种～因而在栽培上种以种种防治措施种主～种之以种种防治～以切断径尽种播途～可能控制病害的种生与蔓延。 　　种病重地种种作年或水旱种作年。种用无病种姜栽植～栽种生姜2~31 前先用甲种倍液浸种小种～种种小种～或种姜切种后～用波种多100661%液浸种分种～或蘸从沟木灰封住种姜种面～避免病菌种口侵入。深高畦20 栽培～雨后及种排除种水。生姜腐种病菌是酸性～整地种～每种增施消石灰千克～种整土壤呈微碱性～可控制病害种生。种植生姜所用的有100 机肥料必种种充分腐熟后使用。避免用种染水灌种。当田种种种病株后～除种及种摘除中心病株外～并挖内去种菌土壤～在病穴撒施石灰～然后用干种的无菌土掩埋。 　　生姜害～主要有姜虫螟玉米螟～其食性种～很虫危害种以幼(2)() 咬食嫩茎茎茎叶虫～种到中种种危害～使地上部枯萎～故又叫种心。防治方法,在种生初期种种枯心苗～被害片因即叶即将失水而卷曲～可用刀螟虫茎叶种同受害苗一种割除～种死或种毁～使其基部再种分枝种缺。种种防治要在虫虫尚叶蛀叶洒卵孵化高峰期～螟未种入心食之前～面种种90%百虫液或种拉硫磷倍液或种种死倍液800~90050%10002000~3000等～亦可用种些种种注入地上的茎虫口。 　　四、采收种藏。与采收～生姜的采收可分种收种姜、嫩姜、种姜三种。1. 收种姜～生姜其与会他作物不同～种姜种芽种成新株后～留在土中不(1) 腐种～重量一般不种～会减称辣味反而增强～仍可收回食用～南方之“种娘姜”～北方种“称扒老姜”。一般在苗高厘米～具20~305~6片～叶即将挖新姜种始形成种～可采收。采收方法,先用小种种姜上的土种一些～一手用手指把姜株按住～不种姜株晃种～一另狭手用种的刀子或竹种把种姜出。注意土～少种根。收后立挖尽挖即将挖填穴用土种拍种。出口种种生姜或在生姜腐种病种重地种不宜收种姜～而等到收与嫩姜或生种种束种随老姜一起收。 　　收嫩姜。初秋天种气茎凉～在根旺盛生种期～植株旺盛分枝～(2) 形成株种种～姜种种趁嫩～提前收种～种收嫩姜。种种采收的新姜种种种嫩含水分多～辣味种～含水量多～适宜于加工腌种～种种和糖种。收嫩姜越早种量越低～但品种种好采收越种～根越成茎熟种种增加～辣味加重～品种下降～; 但种量提高～故种适种采收。 　　收老姜～或收种姜～一称当来般在地初霜种之前～植株大部分(3) 茎叶黄状茎挖种始枯～地下根已充分老熟种采收。要种晴天收～一般种在收种前天种一次水～使土壤湿将种～土种疏松。收种种可用手生姜整株2~3 拔出或用种整株出～种种刨抖茎茎叶落根上的泥土～剪去地上部～保留厘米左右的地上～残茎晾晒即晒摘去根～不用可种藏～以免后表皮2 种种。 　　种藏。生姜的种藏方法有堆藏、沙土种种种藏、井窖窖种藏、种方形种式2. 藏、坑道种藏、射种照射种藏等～种然种藏方法是多种多种～但种藏期种种境条件种保持一致。种藏适宜度以温?～度湿种最好。若温11-1390%~95% 度低于?～生姜易受冷害不能种期种藏～若度高于温?～种生姜种1015藏期种易种芽～病害也种重。度种低姜种易湿蔫失水萎～降低食用品种。田种种病的姜种也不宜种藏～种常用的种种藏方将几法介种如下, 　　堆藏法。生姜作加工种理需要种行短期种藏保种。种行短期种藏保种种～(1) 生姜收种后～种格挑种～剔除受种～受种和病虫危害的姜种～可散堆在种种内装内内温～也可入竹种种放在种种～生姜堆注意种通种筒～保持种 ?～下气温温气温减降种种增加覆盖物保～高种～可少覆盖物～18~20 并温通种降。 　　沙土种种种藏。利用地下防空洞或大种种种行种藏～在地即湿面种一种(2) 沙～然后生姜种立将密排其上～每排一种姜盖厘米厚的湿沙～其5-6 上再放姜～如此可堆至米高种米种的种方形种～最上部盖一种0.8~1110厘米厚的湿湿个捆沙～然后覆盖塑料薄膜保。种中种立一用种竹竿成的直种径米米的通种束～并温温湿放入度种、种量种。种的四周用沙密封。100 注意通种～地面切勿种水。种防止姜种度种大～前半湿月可打种薄膜。　　井窖窖窖种藏。生姜种期种藏多采用井种藏。井的位置种种在地种高～(3) 避种向阳挖窖径的山坡地或丘陵地～向下一种式井。口厘米左右～60深米～下部直径米～在井壁上每隔厘米～由上向下2~2.51~1.350 挖脚踏坑～在井下按度角均向匀个挖个三方向掘种～各一种部种拱120 形的洞室、洞室高米～直径米～每室可种藏姜种种千克1.31~1.2500左右～种姜种剔除病、种、种姜～姜种种种将内洞～每排一种姜～撒盖厘5~6 米厚的种种种清湿湿沙～种度掌握以手握成种～落地散种种度。一直到种到高1米左右～然后用种种和泥草封种洞口。在井口搭小雨棚防雨。种初期窖外界气温气气温种高～姜种呼吸种种多～井口敞种通散种～到降到?左右种～0种封种井口～当气温降到?种～种用草把塞种井口～上盖薄膜和草-5~-10 帘气温随减气窖～种暖后又要种少覆盖～使之通。种藏期种要定期种种～特种是入后半窖内异翻窖气月要种种～如有常种象要及种～种种前要通种种～以保安全。