鸽子汤养胃的做法大全

鸽子汤养胃的做法大全 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法。下面是小编整理的鸽子汤养胃的做法大全,欢迎大家阅读参考,希望帮助到你。 一、黄芪鸽子汤 食材,鸽子、黄芪、枸杞; 做法 1、鸽子请店家处理后,剁成小块,用清水浸泡一会,冲洗,滤去血水;冷水下锅,水烧开后,再煮一两分钟,捞出鸽子肉,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份; 2、黄芪3-4片,洗净;枸杞7-8粒,洗净; 3、电饭煲或养生煲,放入处理好的鸽子肉,加适量清水,放入黄芪,炖煮一小时左右,关火,加入枸杞,利用汤的高温将枸杞泡发;汤水不烫口后,加盐调味,即可食用。 黄芪鸽子汤的做法小提示 1、汤里还可以添加红枣、蜜枣等; 2、鸽子也可以整只焖炖; 3、药材还可以更换成党参、当归等;建议根据自身体质,咨询中医师。 二、山药鸽子汤 原料,乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。 做法 1.将鸽子整理干净,沥干水分备用。 2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。 3.把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。 4.加入适量清水。 5.大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。 三、虫草鸽子汤 ,老鸽一只,新鲜虫草花一撮,姜两片,盐适量 做法 1、老鸽一只,里外清洗干净; 2、新鲜虫草花过下水备用; 3、老鸽入砂锅中,就放两片姜,多加点清水; 4、中小火煮开; 5、撇掉浮沫,然后用最小的火慢慢煲,老鸽肉老骨头硬,要煲好几个小时,如果嘴急牙好,煲俩钟头也成; 6、待煲到自己满意的程度时,加入虫草花、盐,再煲5分钟即可出锅。 鸽子虫草汤做法小贴士 1、调料无需太多,原汁原味,好鲜美; 2、尽量用小火,水一次加够,如果实在耗费得水太多,中途一定要开水; 3、虫草花最后几分钟放,盐也最后放或者出锅后根据口味往自己的碗里放。 四、清蒸鸽子汤 材料,乳鸽一只,鲜姜一块,枸杞20粒,料酒少许,盐少许 厨具,煮锅、蒸锅 做法 1.乳鸽一只,清洗干净; 2.鲜姜切大片,枸杞洗净; 3.将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味; 4.将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞; 5.再倒入少许料酒,混合均匀; 6.入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时; 7.出锅后根据口味加入少许盐。 清蒸鸽子汤做法小贴士 1.超市买的乳鸽已经收拾干净了,所以再用清水冲洗两遍就可以了; 2.焯下水可以去掉鸽子体内的血水,使汤品更清澈 3.辅料不用多,姜片和料酒去腥,枸杞提高免疫力,盐调味; 4.可以加入山药同炖,营养更丰富。 [鸽子汤养胃的做法大全]