猪腰子的营养、食疗与常用做法

猪腰子的营养、食疗与常用做法 猪腰子的做法 别名:猪肾 使用提示:每餐约30克 猪腰子 介绍: 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子 营养分析: 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 猪腰子 相关性群: 一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用; 2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 猪腰子 食疗作用: 猪腰子味甘咸、性平，入肾经; 有补肾、强腰、益气的作用。 猪腰子 制作指导: 1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁 腰卷”等; 2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美; 3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发 白膨胀即成; 4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。