姜汁扇贝的做法

姜汁扇贝的做法 姜汁扇贝的做法 姜汁扇贝 , 工艺煮 , 难度 初级入门 , 人数 2人份 , 口味 姜汁味 , 准备时间 10分钟 , 烹饪时间 <10分钟 一碗清粥1 菜谱:134 / 关注:46 / 粉丝:20 2014-01-20 / 人看过 “我的外婆，虽然已经离开我们快26个年头了，但是她的音容相貌还是那么的清晰。白色的童发，大大的眼睛，白皙的皮肤，特别爱晒太阳，待人友善，重来不和人争吵。听妈妈说，她小的时候外婆经常给邻居家写一些家。从来不会干农活，只有在文革的前几年干了一些零碎的活，是为了贴补家用。 我的第一幅画是外婆教我的，而且还是毛笔画哦。我学会的第一个字也是外婆教的。外婆在我的童年中占据了很大的位置。从我断奶开始到5岁上幼儿园一直在外婆家待着，白天阿姨和外公要到田间干活，只有我和外婆在家，开始我还小，外婆只管一日三餐，其余的时间就带着我在家里玩。喂喂猪，养养兔。和同院子里的孩子一起玩。等我上幼儿园放暑假的时候，我还是待着外婆家，就跟着院子里的其他孩子玩，那时候外婆管的也比较牢，只有在外婆烧饭的时候我溜出去疯玩一会，然后就被外婆喊回家了。 外婆从来不骂我，只会用和善的语气对我说:要听话，不要乱跑，要小心被坏人抓走了。可我从来不会被外婆的话吓倒了，而且还是变本加厉的疯玩。有一次我玩了一下午才回家，我很怕外婆说我。我悄悄的溜进院子，想看看外婆在干什么,她已经开始做晚饭了，我轻手轻脚的进去，外婆看见了说:“这么晚回来啊,棕榈树上的果子是不能吃的，女孩子是不能爬树的～”我很奇怪，外婆是怎么知道的呢,我低声的答了一声“嗯。”外婆继续说“在海滩边抓毛蟹，虽然它很小但是也会咬的，你有没有被咬啊,”我大声的说“对啊，刚才我抓了一只被它咬住了大拇指，疼死我了。”“下次别去了，你要去告诉外婆，外婆和你一起去。”奇怪，外婆怎么知道我干了什么事情呢,我歪着头问外婆。外婆从来不告诉我。那时候我觉得外婆好厉害啊，就像孙悟空一样本领很大。后来我才知道外婆从总不时的来找我一下，看看我和其他的孩子在干什么，她才会放心。 爸爸和妈妈那时候经常出海捕鱼，有时候也会弄一些贝类回来，其中就有这种扇贝(scallop),而外婆做出来的扇贝总是那么的鲜美，一家人都赞不绝口。 外婆不喜欢拍照，而走的又那么的突然。现在留下的只有你17、18岁时候穿着旗袍的一张黑白照片......外婆，我想你～” 用料 主料 , 扇贝300克 辅料 , 黄酒 5克 , 蒜 5克 , 姜 5克 , 葱 2克 , 酱油 3克 , 味精 1克 姜汁扇贝的做法 1. 准备的材料:扇贝6个，黄酒、蒜末、生姜、葱段和酱油 2. 将扇贝从贝壳中取下 3. 把扇贝冲洗干净备用 4. 将黄酒、生姜、葱段和适量的清水放入锅中 5. 煮开后，将黄酒、生姜、葱段取出 6. 将准备好的扇贝肉放入姜汁水中煮熟 7. 煮熟后的扇贝肉放入半个扇贝壳中，上面放上味精 8. 将酱油、蒜末一起调成汁，将调制好的料汁倒在扇贝肉上即可 烹饪技巧 因为扇贝本来就很鲜美，所以可以不加味精。 ----重生之大文豪www.dwhao.com