乳制品行业营运资金内部控制研究现状

乳制品行业营运资金内部控制研究现状 乳制品行业营运资金内部控制研究现状 乳制品行业营运资金内部控制研究现状 乳制品行业介绍 快速消费品(FMCG，Fast Moving Consumer Goods)，是指那些使用寿命较 短，消费速度较快的消费品。一种新的叫法是 PMCG(Packaged Mass Consumption Goods)，更加注重包装、品牌化以及大众化对这个类别的影响。最容易让人理解 的是对它的界定包括:食品、个人卫生用品、烟草及酒类和饮料。之所以被称为 快速，是因为他们首先是日常用品，它们依靠消费者高频次和重复的使用与消耗、 通过规模的市场量来获得利润和价值的实现。 快速消费品有一些特性，包括:产品周转周期短、进入市场的通路短而宽、 市场生动化，在人流量大、档次高的地区设立户外广告牌做产品形象广告，通常 在卖场进行现场演示、促销、折价销售等活动、一般为分公司或代理商体制的销 售组织形式，在分公司所辖地区设立库房、售后服务的重点主要体现在对客户投 诉的迅速反馈和有效处理。 快速消费品行业主要分为四个子行业: 1、是个人护理品行业，由口腔护理品、护发品、个人清洁品、化妆品、纸巾、 鞋护理品和剃须用品等行业组成; 2、是家庭护理品行业，由以洗衣皂和合成清洁剂为主的织物清洁品以及以盘 碟器皿清洁剂、地板清洁剂、洁厕剂、空气清新剂、杀虫剂、驱蚊器和磨光剂为 主的家庭清洁剂等行业组成; 3、是品牌包装食品饮料行业，由健康饮料、软饮料、烘烤品、巧克力、冰淇 淋、咖啡、肉菜水果加工品、乳品、瓶装水以及品牌米面糖等行业组成; 4、是烟酒行业。 笔者所述的 BD 公司属于快速消费品行业里的第三类“品牌包装食品饮料行 业”里的乳制品行业。 乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品。 乳制品分七个大类: (一)液体乳类。主要包括:杀菌乳 GB5408.1;灭菌乳 GB5408.2;酸牛乳 GB2746;配方乳。二)乳粉类。主要包括:全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、 婴幼儿乳粉、其它配方乳粉。 (三)炼乳类。主要包括:全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方 炼乳等。 (四)乳脂肪类。主要包括:稀奶油、奶油、无水奶油等。 (五)干酪类。主要包括:原干酪、再制干酪等。 (六)乳冰淇淋类。主要包括:乳冰淇淋、乳冰等。 (七)其他乳制品类。主要包括:干酪素 GB5424;乳糖 GB5422、乳清粉; 浓缩乳清蛋白等。 2.3.2 乳制品营运资金内部控制研究现状 目前，学术界对内部控制和营运资金的研究进行了深入的探讨，但参阅了大 量的相关资料后，发现将营运资金的内部控制研究放在快速消费品行业的很少。 目前相关的研究如下: 关注于存货的内部控制研究 [18] ，该研究首先分析存货内部控制的现状及存在 的问题，进而在 COSO 内部控制框架下，建立健全存货内部控制的牵制、监督和 考核机制，并对存货的周转进行了再造。 对应收账款的内部控制进行研究 [19,20,21,22,23,24] ，主要关注于应收账款的风险及 坏账对销售及利润的影响，通过介绍公司的应收账款内部控制的现状，分析其存 在的问题，并结合内部控制的概念，对应收账款的内部控制进行了再设计， 强调现金流比销售收入和利润更重要，信用管理能够有效促进销售的概念。 其他的一些研究集中在:企业营运资金方面的管理研究 [4-10] ，营运资金的使用 效率与企业管理层的绩效考核方面的研究 [11] ，美国 SOX 法案和 COSO 框架对中国 企业内部控制方面的影响研究 [25-27] ，银行及证券行业信息系统内部控制研究 [28-30] ， 内部控制与公司治理方面的研究 [31-36] 等等。 综上所述，快速消费品行业由于其行业的特殊性，导致营运资金的控制难度 大于普通的制造行业，如何有效地使用营运资金，为企业创造更大的利润，带来 更多的现金流，是快速消费品行业值得研究的问题。 因此，探讨 BD 公司的营运资金内部控制的现状及问题、制度的重新设计、重 新实施对指导整个快速消费品行业还是有借鉴意义的。在这里，我们就以 BD 公司 为例，以点带面地铺开对快速消费品行业营运资金内控管理进行分析。