[百岁医生教我的生机健康法][日]松田麻美子文字版(可编辑)

[百岁医生教我的生机健康法][日]松田麻美子文字版(可编辑) [百岁医生教我的生机健康法][日]松田麻美子文字版 百岁医生教我的生机健康法 第1 章 病是自己找的 我经常感冒;慢性疲劳无法消除，也没什么体力;还有肩膀酸疼、贫 血、寒症、粉刺、胃痉挛、肠炎、痛经 等病症。20多岁时就已经像 60 岁的老人那样衰弱。34 岁时，又因为子宫肌瘤切除了子宫。失去子宫之后，我才得 知疾病的真相。 自食恶果 我 34岁年纪轻轻时就失去了子宫，还没有生过孩子就失去了生育能力。 20 多年前的一天，我的下腹部剧烈的疼痛，于是去了休斯顿医疗中心就诊。该中心以排名美国第二的规模、 医疗技术和设备闻名。在接受了该中心评价很高的妇科医生诊疗后，我才知道自子宫里长了一个很大的肌瘤。 本来只有拳头般大小的子宫，为了长了肌瘤变得像小哈密瓜一样大。医生劝我马上手术，还说我即使怀孕了， 胎儿健康成长的可能性也不到 30%。为了保住我的子宫，医生已经尽了最大的努力，但是由于伤口的粘连情况很严 重，最终只能摘除子宫，仅保留卵巢。 手术结束后当被告知这件事时，我遭受的打击无法用语言来描述。作为一个活在这个世上的人，作为一个女人， 和自己的爱人生个孩子的想法非常自然。然而对我来说，这个想法像梦一样永远无法变成现实了。 这是身为女人的我一生当中最悲哀的事情。其实，只要改变生活习惯，以身体适应的方式生活，身体就会为了 保持最佳状态而积极的努力，产生病变的地方就会自然的恢复，肌瘤也会消失，因此也就不需要做子宫摘除手术。 但是，当时我和我的家人、朋友，所有我周围的人都没有认识到这一点。 后来我认识了吉恩，她在 24 岁时和我一样长了子宫肌瘤。医生诊断 说他也许无法再怀孕了。但她接受了其他 医生的指导(正如本书接下来所要介绍的)后，他的肌瘤渐渐消失， 而且还生了一个健康的婴儿。那个孩子现 在已经是十几岁的少年了。 另外一个朋友玛吉也因为卵巢囊肿而被医生诊断说也许不能生孩子了。但是由于她改变了生活习惯，后来生了 三个孩子。全世界还有很多女性有过这样的经历。 现在除了激素疗法、激光疗法以外，子宫动脉栓塞术等新方法也已经被开发出来，不用摘除子宫也能将肌瘤变 小。但还有一种与这些完全不同的方法，不用实施医疗手术就能将子宫肌瘤和卵巢囊肿除去，而且不用花医疗费。 如果我当时知道这个方法就不会失去子宫了，而且我相信，如果我知道关于饮食和生活习惯的正确知识，根本 就不会产生肌瘤之类的问。肌瘤不会自己长出来，它实际上是我自己造成的。在那之前，我对于疾病的真相一无 所知，所以根本没有这样的意识。 活跃于 19 世纪美国著名女医学博士哈丽特.奥斯汀，在 100 多年前 说过:“人类的自然状态是最健康的，人们 有必要加强对这一点的认识。无论什么样的疾病和痛苦，如果不是由事故引起的，那一定是因为自己错误的所作所 为而导致。” 我体内的肌瘤不是一朝一夕长大的，而是常年持续不适合身体的生活方式所致。我非但没有给身体提供维持正 常技能所必需的条件，反而做了一些不该做的事来妨碍它。 吃错了就会生病 我以前非常喜欢吃。吃能给我带来无穷的喜悦，是我最好的消遣。吃 美味的东西就是我生存的意义。 我曾经认为，吃下去的东西都会变成营养，用来构筑健康的身体和产 生能量。所以只要是能入口的东西我都填 进肚里。我选择食物的(我想很多人跟我一样)是:首先要流行，其次是美味和休闲，然后是习惯、方便和价 格。因此，我喜欢吃的都是这样的食物:蛋糕、饼干、冰激凌、巧克力、炸面包圈、涂满黄油和橘皮酱的月牙面包 等用很多奶油、黄油和奶酪等制成的食物，还有牛排、汉堡包、比萨饼、油炸虾以及烤鳗鱼等。 以上不管那种食物都是身体难以消化、吸收、利用和排泄的，而且还会堵塞组织，引起身体功能障碍，最终发 展为疾病。令人悲哀的是，这些东西虽然名义上叫做食物，但实际上它们只含有少量身体真正需要的元素。 一般认为，动物性食品(特别是鱼类、肉类和乳制品)是健康强壮地成长所不可缺少的。而我以前食用的几乎 全部都是动物性食品，还有除了热量以外什么营养都不能提供的纯碳水化 合物食品(白米、白面包、蛋糕等精制小 麦粉制品以及白砂糖)。新鲜蔬菜和水果已经全谷物(未精制谷类，包括糙米、全麦面包、杂粮类、荞麦等)的摄 取量极为不足。 动物性食品是癌症、心脏病、中风、糖尿病以及骨质疏松症等疾病的元凶。全世界的营养生化学和流行病学 领域的最新研究都证实了这一点。 现在，美国的医师协会、癌症协会、心脏病协会、营养学会、疾病预 防控制中心以及其他各种健康关联组织共 同呼吁:预防癌症、心脏病、中风、糖尿病和骨质疏松等疾病，水果和蔬 菜远远比肉类、鱼类、蛋类已经牛奶等食 品更重要。 抗氧化物质和植物化学物质能够保护身体远离这些疾病，但是高度精制的碳水化合物食品和高蛋白、高脂肪、 高胆固醇的动物性食品中几乎不含这些物质以及食物纤维。各种各样的研究已经越来越清楚的证明了这件事情。 新鲜的水果和蔬菜中富含净化身体、让身体远离疾病的营养。我们应该把水果、蔬菜、未精制的谷物作为主 食，而把动物性食品作为辅食。如果能做到这些，我们就能终身保持苗条的体型，永远从疾病中解脱出来。 我就是因为不知道这样的真相才会受尽各种宿疾的折磨，到最后连子宫都失去了。 像吹气球一样变胖 无明如何发展，饮食怎么变化，我们的生理构造和机能还是和生活在森林里的古人差不多。自然界既没有 长出汉堡包和方便面的树木，也没有结出巧克力和饼干的丛林;既没有流淌着可乐的河流，也没有会涌出咖啡的泉 水。 想想看，我们现在把超市里出售的所有加工食品都塞进古人的嘴里，那他们的身体不出故障才怪。我对饮食的 选择一无所知，所以才被各种痛苦和疾病折磨，还产生了肌瘤，陷入了最坏的境地。 我的母亲非常喜欢新鲜事物，好奇心很强。我的饮食喜好很大程度上受到了她的影响。 我生于出生率高峰的时期，在 20 世纪 50~60 年代度过童年。那时， 我家的餐桌上出现西餐的频率比别的家庭 要高。我的祖父是一个接骨医生，对于住在我们那里的乡下人来说，他是一个少有的时髦人。他每周肯定要吃一次 肉食。 我家的隔壁是一个美食家，她的祖父是希腊人。我家的饮食很大程度上也受到了她的影响。当时，大多数家庭 不怎么做炖牛舌、俄罗斯红菜汤、炖浓汤以及螃蟹奶油肉饼等西餐，但是我和母亲却从那位美丽的美食家那里学到 了这些菜的做法，甚至还学到了蛋糕和苹果馅饼的烘焙方法等。 我向往成为她那样有魅力的女性。我还暗自得意，跟她学习了当时少见的西餐做法后，能够比同班同学走在 时代的更前端。然而，我做梦也没有想到，这样的食物会在我身体里一点一点的引发故障。 那位美食家 55 岁时因患胰腺癌而去世，这当然是后话了。直到现在我才明白，是她的饮食习惯加速了她的死 亡，尽管她的丈夫是医院的院长。饮食与健康之间的关系，很多医生都不知道，对此我感到非常遗憾。 持续这样的饮食习惯当然会产生体重上的烦恼。我的时候并不胖，算是一般体型。但是刚一入中学，我 就像吹气球一样胖了起来。手腕和大腿上多了很多松弛的赘肉，下巴变成了双层，女孩子最在意的腰围和臀围也渐 渐增加，分别变成了 72 厘米和 98 厘米。肚子也一下子凸了出来，胸部和肚脐之间形成了厚厚的脂肪层。体型变 得简直跟中年妇女一样。 考虑到发育因素，我入学时做的校服相当大，但是初中二年级的时候 校服还是穿不上了。初中三年级时，我身 高是 155 厘米，体重却有 54 千克。当时我不仅胖，长得也不好看，而且性格悲观消沉，还总是一副很疲倦的样子。 那时的照片没有一张看起来是幸福的。我总是对母亲乱发脾气，用现在的话来说，我就是那种情绪不能自控的令人 讨厌的女孩子。 20 岁的人像 60 岁一样衰弱 进入高中以后的 10 年间，因为一心要瘦下来，所以我坚持通过限制热量摄入的方法来减肥。但以失败告终。 因为刚一达到理想体重，我就开始尽情的吃减肥期间拼命忍住没吃的蛋糕和红豆沙等食品，结果又反弹到了原来的 体重。 我认为只要减少每天摄取的热量就不会长胖，吃什么都没有关系。所以有段时间我又尝试了只吃自己喜欢的蛋 糕，不吃别的东西的方法。结果体重确实减轻了。但是那样做仅能摄取维 持生存所需的最低限度的热量，而身体必 需的其他营养就没法获得了。可当时，我没怎么把它当回事。 我经常感冒;慢性疲劳无法消除，也没什么体力;还有肩膀酸痛、贫血、寒症、粉刺、消化障碍、痛经等病症。 但我做梦也没有想到，这些竟然全部和自己选择的饮食有关。 早在子宫发生异常以前，我的身体就很不健康了。本来 40 岁以前应该是充满活力、朝气蓬勃的，而我却带着 各种各样的不适，过着忧郁的日子。 小时候，我的体质很虚弱。我每年都会有两三次因为感冒而卧病在床。 4 岁得了肺炎;10岁得了流感，怎么都 不退烧，可真是痛苦的回忆。脚上还经常长一些难看的脓疱，有时候因为 发痒难忍就使劲挠，结果脓疱被挠破，涌 出了臭烘烘的黄色脓水，把脚弄得脏兮兮的。上小学以前，我的膝关节就经常疼痛，每个月我都至少一晚因为疼痛 而无法入睡。 我的消化器官也很脆弱，20 岁以前，吃完东