叉烧肉卷饼叉烧肉卷饼的做法,怎么做 ,如何做_2503

叉烧肉卷饼叉烧肉卷饼的做法,怎么做 ,如何做_2503 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 叉烧肉卷饼_叉烧肉卷饼的做 法,怎么做 ,如何做 主料: 面粉 猪颈背肉一块 生菜 调料: 开水 油少许 李锦记叉烧酱 简介若天天吃素,嘴里怕是能淡出毒蛇猛兽,那人肯定得和我急。而且,在我看来也同样,食肉生活有多少乐趣岂是素食可体会到的。我这么说,其实已经落入“食肉”的陷阱,不过,于荤素而言,确实属于个人情形,于我和他,无肉的生活便少乐趣,不必讳言。只是随着渐长的年龄和渐增的体重,一切都得限制、限制。 制作 1 面粉加开水和成稍软的烫面。揉匀,饧20分钟。分成比水饺稍大点的剂子。 2 按扁,一块上抹少许油,另一块至其上。 3 擀薄。 4 放入平底锅中,鼓起,翻面。 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 5 拿出,撕开即成两张饼。 6 肉切小块。 7 抹上叉烧酱,每一块都抹匀。腌制过夜。 8 肉放烤网,底下放铺锡纸的烤盘。 9 烤箱预热220度,20分钟。每5分钟拿出刷一次叉烧酱。即可。 10 春饼上铺生菜,放切片的叉烧肉,卷起即成。 膳食食疗 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 [标签:注意事项] 我们中国美食源远流长，饮食文化博大精深，同时民以食为天，做饮食业也是最长久的最火爆的行业，只要我们能掌握特色小吃的正宗配方和制作工艺，开店当老板，月入几万元不在话下， 获取更多技术资料:www.0523msw.com “绝色双椒”蒸鱼头_“绝色双椒”蒸鱼头的做法,怎么做 ,如------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 何做 主料: 鲢鱼头一个 红色剁椒10g 绿色剁椒10g 辅料: 蒜瓣三个 大葱头 姜片 调料: 盐 酒 辣椒油 鸡精 麻油 六月鲜 简介相传当年著名的数学家,反清文人黄宗宪，湖南新化人，为躲避朝廷的陷害,在一次出逃的路上,途经一个小乡村。当时天色已晚,借住在一个贫穷的农夫家中,女主人正为无米之炊招待客人发愁时,丈夫从河中捞起一条鱼,女主人速速将鱼头鱼身分开,鱼身做汤,鱼头用自家的剁椒抹上蒸制。黄宗宪看到身首分离的鱼,不禁感慨万千。但当他尝到这剁椒鱼头的美味时,竟越吃越痛快,把逃亡时的不快都忘到了九霄云外。逃难结束后,让家中厨师改良,经过这么多年的流传,成就了一道最经典的湖南美味:剁椒鱼头。 制作流程 1 准备一个鲢鱼头,将盐和适量酒抹在鱼头上,腌制半小时。 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 2 将三个蒜瓣,大葱头,姜片,切成碎片,然后拌匀。 3 准备红色剁椒和绿色泡椒,分别拌入葱姜蒜末中,然后调入辣椒油,鸡精,麻油,六月鲜拌匀。 4 将调味料平铺在鱼头上,蒸锅水开后放入鱼头,蒸制8--10分钟。最后淋入热油即可。 膳食食疗 1.鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明; 2. 鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退; 3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。 资料来源:泰州好吃网 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网