霉菌毒素吸附剂的选择

霉菌毒素吸附剂的选择 姐牧盐 2007年i1月15日农历十月初六饲料博览 酶作为天然生物催化剂几乎无处 不在.而且它们可以加速几乎所有的生 物化学反应,包括饲料消化和养分代谢 过程中的合成和分解.在世界各地许多 不同的酶制剂已应用于养猪生产.经济 收益不断提高. 酶可以自然产生.且所有生物体都 可以分泌酶.但我们为什么还要在养猪 生产中烦心地使用外源性酶呢? 1特殊的酶 酶有两个显着特性,一是催化能 力,二是底物特异性.因此,在养猪生产 中,使日粮中添加的酶所具有的特异性 与其底物相符合是必须考虑的一个十 分重要的问题. 理论上,消化酶通过水解养分使它 们更易被动物吸收和利用而可促进生 物化学消化过程. 饲用酶制剂也能通过水解或降解 植物性饲料原料中的抗营养因子f如植 酸盐,凝胶,凝集索或多酚)而提高动物 生产性能.根据酶作用的底物,目前动 物饲料市场中主要的酶制剂是一些可 降解植酸盐,纤维,淀粉和蛋白质的酶 制剂,然而其他类型的酶制剂f如甘露聚 糖酶,?一半乳糖酶和脂肪酶1也能在市 场购得. 1,1磕酸盐降解酶 磷是猪的一种必需矿物质养分.是 骨骼矿化,免疫,繁育和生长所必需的. 然而.植物性饲料中的磷大部分不为猪 所利用.因为2/3以上的植物磷是以植 酸或植酸盐形式存在,不能被猪利用. 猪利用植酸磷的能力非常有限,因而给 环境学家,养猪生产者,饲料生产商和 广大民众提出了三个问题.第一是排泄 到粪便中的大部分磷会引起环境污染. 第二是在猪日粮中添加无机磷,.这种做 法成本较高.?在实际生产中,通常过量 地添加无机磷以确保猪能获得所需的 生物有效磷,从而加剧了第一个问题的 严重性.第三个问题是植酸或植酸盐和 日粮养分(如钙)的络合能力.为什么猪 不能利用植酸或植酸盐中的磷?其原因 是因为猪体内缺乏一类可以水解植酸 或植酸盐分子中化学键的酶.即植酸酶. 国内对霉菌毒素,去毒方法研究较 晚,系统性的认识尚未普及.尤其近年 国外不同公司的多个产品进入中国.往 往从各自角度介绍自己的产品.容易造 成模糊认识. 1目前市场上霉菌毒素吸附剂产 品主要类型 ,1.1黏土类(HSCAS)吸附剂; 1.2酵母细胞壁提取物: l-3酶解毒剂:. 1.4菌解毒剂: 1.5中草药(国产品1. 2目前市场上霉菌毒素吸附剂产 品的去毒原理 2.1黏土类(HscAs)吸附剂 利用四面体一Jk面体一四面体(rr一 0一rIT)层间多空结构与表面形成的离子 极性.强吸附同样具有离子极性的霉菌 毒素.强大的吸附力来自于超大的表面 积与静电吸附.这种吸附的完全性由两 个因素决定.即黏土种类本身与霉菌毒 素种类本身.黏土有几十种.不同种类 的黏土.其对霉菌毒素的吸附能力千差 万另. 2.2酵母细胞壁提取物 利用酵母细胞壁内的葡萄糖甘露 聚糖的化学结构与同样属于有机类的 霉菌毒素的亲和性,吸附霉菌毒索.类 似于肥皂去油污的原理,为表面亲和吸 附. 3,3酶解去毒剂 酶解去毒具有极大的局限性.首 先.酶具有极强的选择性.目前还没有证 据证明酶法可以解决所有的霉菌毒素 通过在猪I:1粮中添加外源性植酸酶.植 酸或植酸盐被分解,随后结合的磷被释 放出来.最终被猪吸收和利用.除了植 酸磷外,其他与植酸结合的养分(如钙) 也会游离出来被猪利用. 简而言之.添加植酸酶主要有两个 好处:一是猪日粮中减少或根本不必添 加无机磷:二是经粪便排人土壤和水中 的磷减少了.从而使养猪环境得到改 善. 化产物不易为猪的小肠所吸收.由于仔 猪消化系统尚未发育成熟,故小肠分泌 的淀粉酶仍然相对较少.仔猪在断奶阶 段因营养,环境和免疫状态的改变而其 生长经常受到抑制 猪日粮尤其是幼猪日粮中添加淀 粉降解酶.能咖快淀粉在小肠内的消 化.从而提高碳水化合物的吸收率和猪 的生长率. 许多猪营养学家将玉米视为饲料 12纤维降解酶原料中"黄金成分".大部分专家认为玉 猪不产生或不产生足够数量的能米消化性能良好.事实上大多数专家都 消化纤维(一种非淀粉多糖NSP)的酶.证明玉米消化率高于95%.不过.最近 这就是为什么我们不能采用饲喂牛的的研究证据表明.幼龄肉鸡采食玉米一 方式去饲养猪.即使谷物中相对少量的豆粕型日粮后,其回肠中淀粉消化率有 纤维也.不能被猪完全消化和利用,而随时低于85%.考虑到玉米作为猪日粮中 猪粪一起排出体外.重要原料在全世界的重要性,同时又明 因此.给猪饲喂的纤维越多.所产显缺乏有关此方面的其他资料.因而玉 生的粪便就越多,这对环境很不利.在米对猪的饲喂价值可以通过家禽试验 日粮中添加纤维降解酶f如纤维素酶和间接获得.因此.通过在猪日粮中添加淀 半纤维素酶)可使猪能最大程度地利用粉酶(通常与其他酶联合使用)以促进猪 纤维.并可将对环境的影响降低至最小内源性酶产生的做法.很显然能够提高 程度.谷物饲料(包括玉米)中养分的消化和吸 饲料中某一部分的养分被包于富收,从而使喂给一系列谷物型日粮的猪 含纤维的细胞壁内(籽实细胞).因此,这的生产性能得以提高. 些被包的养分(淀粉,蛋白质和矿物质)1.4蛋白降解酶 不能被猪内源性消化酶所分解.利用纤各种各样的植聿f性饲料都可充当 维降解酶,如纤维素酶,B一葡聚糖酶和日粮中的蛋白成分,.最终分解出的氨基 戊聚糖酶,可提高这些营养物的生物利酸可用于肉猪瘦肉的沉积和母猪乳汁 用率.的生产.然而,不同来源的饲料其蛋白 以各种形式出现的不易消化的纤质的生物利用率和品质有相当大的差 维或NPS是造成饲料消化率低的主要异,尤其在猪日粮中更为突出. 根源,尤其对青年猪而言更是如此.蛋白降解酶可用来提高植物蛋白 可溶性NPS也可通过将养分锁人的生物利用率.因而可用植物蛋白替代 细胞质内而产生一种"笼蔽效应",从而一些高品质且又价格昂贵的动物蛋白, 降低养分消化率.可溶性NPS也能在胃比如鱼粉. 肠道中直接和一些消化酶结合.降低它在主要的植物蛋白原料f如豆粕和 们的活性.其他豆科植物籽实)中含有某些抗营养 猪消化紊乱,如非特异性大肠炎,因子,如凝集素,单宁,皂苷和胰岛素抑 是与日粮中不易消化的纤维含量有关.制剂,它们会抑制饲料养分的消化和利 因此纤维降解酶的另一个好l处就县可用.其中有些抗营养因子会对动物产生 以提高饲料养分的消化率和减少某些毒副作用.有些会破坏动物肠道的表面 消化紊乱,如仔猪腹泻.吸收层.事实上,抗营养因子就是那些 1.3淀粉降解酶不为动物内源性消化酶所消化的饲料 首先,不是所有淀粉都容易被猪消成分. 化.据发现,某些类型的淀粉或淀粉消添加外源性蛋白降级酶(如蛋白酶) 的毒性:其次.对饲料加工过程中的高 温十分敏感.极易失活:再次是胃肠道 的温度与复杂的环境,包括变化的pH 值.是否适合该种酶的作用条件?最后. 酶解后的次级产物是否能保证没有毒 性?从笔者掌握的材料看.次级产物有 造成淋巴系统严重损伤的事实. 3.4中草药(国产品) 通过提高肝脏本身对毒素的解毒 能力来达到吸附霉菌毒素的作用. 目前为止.全球还没有霉菌毒素解 毒剂产品问世. . 上述4种都可算作去除饲料中霉 菌毒素的方法.由于各自产品拥有资 源,制造工艺等的不同.决定它们对霉菌 毒素去毒的效果与成本有很大的差异. 对实际畜牧生产的意义也不尽相同.而 且.它们的销售价格与其实际的使用价 值也不成正比.第一种方法,由于它的 原料取自天然矿藏.只要它的蒙脱石含 量能确切得高达80%以上.对霉菌毒素 的吸附就有相当的效果.就其对霉菌毒 素吸附的效果与成本而言,在实际畜牧 生产中具有相当的意义. 任何一种霉菌毒素吸附剂,去除霉 菌毒素的效果.还取决于霉菌毒素本 身.这是因为霉菌毒素是否容易被吸附 主要由霉菌毒素本身的结构类型决定. 霉菌毒素大致可分成3种结构:(1)刚性 共面苯环结构(如黄曲霉毒素);(2)部分 共面结构f如玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒 素);(3)没有共面的杯状结构(如呕吐毒 素和T一2).第1种最容易被吸附;第2 种容易被吸附;最后一种,较难以被吸 附.这一定性,不管对酵母细胞壁提取 物还是无机的氢氧化硅铝酸钠钙都是 正确的.. 4黏土类吸附剂的介绍 黏土类霉菌毒索吸附剂的中文名 称:氢氧化硅铝酸钠钙.含氢氧化硅铝 酸钠钙成分的黏土有如下种类:蒙脱石 f具有可伸展的特性.吸附性能强1:高岭 石;云母;(没有可伸展特性一吸附性能 弱);绿坡缕石;海泡石. 只有蒙脱石才具有最强的吸附能 力.也常被赋予"霉菌毒素吸附王"的称 号.由于它还具备了吸附,隔离大肠杆 菌毒素及对肠道黏膜极好的保护性.还 被用来开发成人用药.主要用于幼,婴 儿治疗腹泻 5霉卫宝饲料添加量推荐与安全性 5.1霉卫宝的成分蒙脱石88%.石 英7%.长石2%,石膏2%,云母和其他 成分各0.5%. 美国FDA推荐霉卫宝剂量为每吨 饲料2.5公斤:用量在2%以内都是高效 与安全的. 5.2霉卫宝吸附能力指标值 霉菌毒素种类吸附能力(%) 300 黄曲霉索 赭曲霉毒素85 米赤霉烯酮65 串珠镰孢菌毒素97 麦角碱1005 5.3霉卫宝的高附加值 由于霉卫宝同时具备对胃肠道黏 膜的保护性功能.能有效阻止各种毒素 (包括导致肠炎的大肠杆菌毒素)对肠道 有助于消除这些蛋白质中的那些抗营 养因子的毒副作用. 幼猪的消化系统发育尚不成熟.因 而它们也许不能充分利用存在于植物 蛋白料f如豆粕)中的大分子储存蛋白 质.蛋白降解酶能帮助动物将大分子储 存蛋白质分解成较小的,可吸收的片 断,如小肽和游离氨基酸. 添加蛋白酶提高了蛋白质的消化 或氨基酸的利用.这一切从理论上讲能 使猪减少氮排泄和温室气体的排放.因 而能将养猪生产对环境和社会的有害 影响减至最低程度. 2结语. 总之.将酶制剂作为养猪生产的饲 料添加剂有_6条重要理由 2.1向猪饲料.尤其是幼猪饲料中 添加那些缺乏或不足的消化酶. 2.2有助于降解不易消化的纤维. 降低小肠消化糜的黏度,同时也有利于 释放出包裹在富含植物纤维的细胞壁 中的营养物质. 2-3可降解植物性饲料中的抗营,养 因子,而这些因子会妨碍猪正常的消化 过程.从而导致其生长性能低下或消化 紊乱. 2.4可水解饲料中猪自身消化酶通 常无法降解的某些特定的化学键.因而 可释放…匹多的最初与之结合的养分. 2.5可降低同类饲料间的营养值差 异.从而可提高饲料配制的精确性和商 品猪群的整齐度. 2.6可将养分和废物f如粪便中的 磷1的排出降至最低程度.从而实现养猪 业的可持续发展.(06D2560) 黏膜的侵害.对防治腹泻.提高胃肠道 的消化吸收功能起到明显的作用.在经 济效益上,表现为提高饲料利用率,改 善肉鸡增重以及提高种鸡的产蛋率,改 善蛋壳质量,提高孵化率,减少毛蛋与 弱雏等方面.' |6常见的疑问答疑 6.1霉卫宝是怎样吸附霉菌毒素的 饲料中的霉卫宝被畜禽采食后.在 水的参与下.快速隔离与固定霉菌毒 素,使它不能自由活动,通常30分钟就 可以达到300%的吸附效果. 6.2霉卫宝是否会吸附营养物质 霉卫宝不吸附饲料中的营养物质. 包括维生素f包括B族维生索1,矿物质, 氨基酸,色素. .3霉卫宝安全性是怎样评估的 组织器官的营养缺乏性评估项目 包括:脑一V维生素E:肠黏膜表面G抗 原:食道一维生素A:胫骨一维生索D/ 钙,磷;骨骼肌与腹腔一维生素K;腿一 烟酸,维生素B,锰:皮,羽毛一生物素, PA.霉卫宝的安全性结论:添加霉卫宝 l%仍对鸡的生产性能没有负面影响:霉 卫宝不会影响基础日粮营养的利用;不 存在组织器官的营养缺乏症. 6.4含黄曲霉毒素饲料添加霉卫宝 时肉鸡血生化主要的改善指标有哪些 抗细菌与病毒的免疫力指标明显 得到改善.黄曲霉毒素加霉卫宝组与空 自组没有差异.与黄帅霉毒素组差异显 着(P<0.05). 辉瑞苏州动物保健品有限公司 张学勤李富强(06B1900) 新型.酶制剂在动物日粮中的作用 霉菌毒素吸附剂的选择