磷酸酯酶活性对餐厨垃圾单相厌氧消化抑制的预警作用(可编辑)

磷酸酯酶活性对餐厨垃圾单相厌氧消化抑制的预警作用(可编辑) 磷酸酯酶活性对餐厨垃圾单相厌氧消化抑制的预警作 用 中国环境科学 2012,323 :541~546 China Environmental Science 磷酸酯酶活性对餐厨垃圾单相厌氧消化抑制的预警作用 * 彭绪亚 , 洪俊 华, 贾传兴, 梅 冰, 邸玉 翠, 王 璐 重庆大学三峡 库区生态环境 教育部重点实 验室, 重庆 400045 3 摘要:为了研究磷酸酯酶活性对餐厨垃圾单相厌氧消化抑制的预警作用, 考察了单相 CSTR 反应器在容积负 荷 2.0~8.5kgVS/m ?d 条件下 的酸性和碱性磷酸酯酶活性, 并同步了挥发性脂肪酸VFAs 、 容积产 气率、pH 值的变化. 结果表明, 酸性和碱性磷酸酯酶活性在容积负 3 3 荷为 2.0~4.0kgVS/m ?d 时, 平均值为 14.1,9.8?gNP/h?mL; 容积负荷为 5.0~7.5kgVS/m ?d 时, 其平均值为 138.4,23.6?gNP/h?mL; 容积负荷 3 为 8.5kgVS/m ?d 的超负荷阶段达到峰值 318.1,51.5?gNP/h?mL 后快速下降. 磷酸酯酶活性骤升的时间较 VFAs 、 容积产气率 骤降超前 2d 、 较 pH 值的骤降提前 1d. 磷酸酯酶活 性较常规指标 VFAs 、容 积产气率和 pH 值等对单相厌氧消化抑制具有一定的预警作用关键 词:磷酸酯酶活性;餐厨垃圾;单相厌氧消化;抑制;预警 中图分类号:X705文献标识 码:A文章 编号:1000 -6923201203 -0541 -06 Role of phosphatase activity as an early warning indicator of inhibition in a single-phase anaerobic digester * treating food waste. PENG Xu-ya , HONG Jun-hua, JIA Chuan-xing, MEI Bing, DI Yu-cui, WANG Lu Key Laboratory of Three Gorges Reservoir Region’s Eco-Environment, Ministry of Education, Chongqing University, Chongqing 400045, China. China Environmental Science, 2012,323 :541~546 Abstract :The objective of this study was to understand the role of phosphatase activity as an early warning indicator of inhibition that has been often observed in the anaerobic digestion AD of food waste. Tests were conducted in laboratory 3 scale, single-phase CSTR reactors operated at loading rates ranged from 2.0 to 8.5kg VS/m ?d. The activity of acid phosphatase ACP and alkaline phosphatase ALP, volatile fatty acids VFAs, volumetric gas production rate and pH were measured during the reactor operation. The average ACP and ALP activity at the start-up phase when the reactor 3 loading rate ranged from 2.0 to 4.0kg VS/m ?d were measured as 14.1 and 9.8 ?gNP/h ?mL, respectively; while 138.4 3 and 23.6?gNP/h?mL at the steady phase when the reactor loading rate was within 5.0 to 7.5kg VS/m ?d. The ACP and 3 ALP activity peaked at 318.1 and 51.5?gNP/h ?mL when reactors were overloaded at 8.5kg VS/m ?d, after which both activity significantly decreased. The sharp increase in phosphatase activity occurred two days prior to the loading rate increase and one day prior to the pH drop, which suggests it could be an early warning indicator of inhibition that often occurred in the anaerobic digestion of food wasteKey words :phosphatase activity ;food waste ;single-phase anaerobic digestion ;inhibition ;early warning 随着我国生活水平的不断提高, 大量产生的 复杂有机物的厌氧消化通常包括水解酸化、 餐厨垃圾 已 成为亟待 解 决的社会 与 环境问题. 餐 产氢产乙 酸 、产甲烷 等 系列过程. 胞 外酶对有机 厨垃圾蕴 含 丰富的生 物 质能, 通过厌 氧消化产生 物的水解 作 用是第一 个 步骤. 磷酸酯 酶是水解基 [1 -2] 沼气, 已成 为 餐厨垃圾资 源化的重要 途径由 质上磷 酸基 团的酶, 是 厌 氧微生 物的 一种胞 外酶, 于餐厨垃 圾 有机物含 量 很高, 其消化 过程常常由 可降解富含磷酸的生物分子 如磷酸、 磷酸核苷、 [3 -4] 于有机酸的大量累积而出现抑制而常规的 磷酸戊糖和磷酸己糖等, 利于细菌的同化, 它在 监测指标如 pH 值、 挥发性脂肪酸浓度和产气量 收稿日期:2011 -06 -24 与气体成分 等不能够及 时对厌氧消 化抑制给出 基金项目:“ 十一五” 国家科技支撑No.2010BAC67B01; 重庆市 警示作 用. 寻 找有效 的监 控预警 指标, 对餐厨 垃圾 科技计划重点项目 * 责任作者, 教授, xypeng33@126 厌氧消化系统的稳定运行具有十分重要的意义环卫科技网 -hw.net542 中 国 环 境 科 学 32 卷 厌氧消化器中比其他酶类活性高、 对 消化器基质 1.2 试验装 置及过程 - [5 6] 的变化较敏感且易到目前磷酸酯酶 活 本研究采用单相 CSTR 厌氧消化反应器, 系 性除了被广泛应用于人体医学、 动植物代谢、 土 统装置见图 1. 反应器有效 容积V 20L, 采用 有效 - - [7 8] [5,9 11] 壤中重金属 的去除和水体 中磷循环的研 斜叶式 机械 搅拌器 搅拌 , 内部维 持 中温条件 究中外, 对活 性污泥中 磷 酸酯酶活 性 的指示作用 35~38 ?, 由上部进料斗进料、锥体的昀下部 排 - - [12 14] [15 18] 的研究 越来越多. 研究表明 , 磷酸酯酶 料口出料, 产气量由湿式气体流量计测定3 活性主要 受 到污泥中 生 物量水平 的 影响, 与污 泥 试验总共运行 90d,容积负荷由2.0kgVS/m ?d [14] 3 中生物量水平MLSS 直 接相关.Ashler 等 发现 逐渐增加到 8.5kgVS/m ?d, 整个过程 包括反应 在厌氧消 化 系统出现 消 化障碍时, 污 泥中磷酸酯 器的启动 、 稳定运行 、 超负荷及 失 衡几个阶 段. 酶活性的增 高比其他因 素如挥发酸 的积累出现 试验开始后 每天从单相 反应器底部 出料口取消 得早且明 显, 并首次将 磷 酸酯酶活 性 作为预示厌 化浆料样品测 pH 值、 挥 发性脂肪酸、 产气量等 氧消化器 运 行中出现 消 化障碍的 一 项检测指 标. 指标, 以及时 反映反应 器 运行性能 及 稳定性等情 [19] 王正兰等 研究厌氧污泥中的磷酸酯酶活性, 证 况, 并 将消 化浆 料样 品经超 声波 处理后, 用 4 ? 、 明当消化 器 负荷过高 时, 磷酸酯酶 活 性明显增高 20000g 冷冻离心机离心取上清液测定酸性和碱 的现象比挥发酸大幅增加、 酸化速度 大于甲烷化 性磷酸酯酶活性速度、pH 值下降等现象出现得要早, 可提前 10d 搅拌器左右预 示厌 氧消化 障碍 的出现. 这 些 研究都 表明, 气体流量计 餐厨垃圾进料 厌氧污泥中 磷酸酯酶活 性对消化系 统状态有较 温控仪 好的指示性作用外 热循环 本研究以餐 厨垃圾作为 单相厌氧消 化反应 排水出口 取样口 器的基 质, 通 过增加 容积 负荷, 以挥 发 性脂肪 酸、 容积产气率和 pH 值作为系统运行状态的常规指 温度探头 取样口 标来控制反应器由启动、 稳定运行、 超负荷到失 衡的过程, 测 定整个过 程 中各个阶 段 酸性和碱性 热循环 取样口 水进口 磷酸酯 酶的 活性, 分析 其 变化规 律及 其原因, 以期 为厌氧消化系统负荷控制、 消化障碍 的预测以及 消化器稳定性提供依据排渣 1 材料与方法 图1 试验装置 1.1 材料 Fig.1 Schematic diagram of anaerobic digestion 试验物料取 自重庆大学 学校食堂及 周边餐 experiment system 馆等, 以食用残余 泔脚 类 垃圾为主, 混有少量 厨 余垃圾. 样 品 剔除竹 筷、 纸张等 干扰 物, 分 批破碎 1.3 分析项目及方法 [20] COD 和 VFAs 按照分析方法测定 ;pH 至粒径小于 10mm, 混合均 匀. 接种污泥取自本实 值采用 PHS -3C 型 pH 计直接 测定; 产气量用 验室 UASB 反应器 , 接种率为 80%, 接种后 LML-3 型湿 式气体流量计计量; 磷酸酯酶活性采 TS ?10%[21] 测得试验 物 料的以下 指 标的平均 值:TS 为 用可见光分光 光度法测定 3 磷酸酯酶活 性测定的具 体方法为: 取 消化浆 12.93%,VS/TS 为 92.88%, 容重为 1096kg/m ,含油 率 粗脂肪 为 17.02%湿基,C/N 为 15.53, 氨氮为 料 装入 离 心管 中, 置冰 槽中 冷 至 2 ? 后, 在 超声波 仪中均匀化 150s 120W,20kc/s, 超声后 用 4 ? 、 245.32mg/L,COD 为 64640mg/L环卫科技网 -hw.net3 期 彭绪亚等:磷酸酯酶活性对餐厨垃圾单相厌氧消化抑制的预警作用 543 3 20000g 离心 30min 取上清液备用. 吸取 lmL 底物 容积产气率 比较低、且 不稳定 [2.07~2.70m / 3 3 加入到 3mL 缓冲液 酸性磷酸酶用 pH6.8 的柠 m ?d], 以 4.0kgVS/m ?d 容积负 荷率 运行后, 产 3 3 檬酸钠/柠檬酸缓冲液, 碱性 用 pH9.4 的 2 -氨基 气稳定在较高的水平, 昀高达到 3.41m /m ?d. 在 3 3 -2 -甲基-1 -丙醇缓冲液 中, 再加入 lmL 消化浆料 容积负荷由 2.0kgVS/m ?d 增加到 4.0kgVS/m ?d 上清液. 对 照 组的组 成同 上, 只 是所 取 的消化 浆料 的过程中,VFAs 浓度较低, 维持在 1000mg/L 左右, 上清液被煮沸失活. 所有试管一式 2 份, 在一定温 pH 值维持在 7.7~7.9 之间. 至此反应器运行了 34d, 度下保温一定时间, 然后从每管中取出 2mL 加到 启动完成4mL 0.2mol/L NaOH 中, 用 4 ? 、30000g 冷冻离16000 9.0 心机离心 30min, 取上清透明液在 420nm 波长下 8.0 14000 容积负荷率 测定酶活性7.0 12000 VFA 6.0 10000 2 结果与讨论 5.0 8000 4.0 6000 2.1 VFAs 、容积产气率、pH 值的变化规律 3.0 4000 2.0 VFAs 代表物 质主要有甲酸、乙酸、丙酸、 2000 1.0 丁酸、戊 酸 、己酸以 及 它们的异 构 体, 本实 验 中 0 0 1 9 17 25 33 41 49 57 65 73 81 89 测量的 VFAs 主要包括甲酸, 乙酸, 丙酸, 丁酸, 以 时间d及它们 的异 构体, 它是 消 化原料 的水 解产物, 同 时 图3 VFAs 随 容积负荷率的变化 也是甲烷菌生长代谢的基质, 一定的 VFAs 浓度 Fig.3 The variation of VFAs as volumetric loading rate 是保证 系统 正常运 行的 必要条 件 , 但过高的 changed VFAs 会抑 制甲烷菌的生长而破坏消化过程. 一 旦厌氧消化系统受到抑制, 就会表现出 VFAs 积 从第 35d 到第 90d, 以容 积负荷 5.0,6.0,7.0, 3 累、pH 值下降、产气率下降等现象. 7.5,8.0,8.5kgVS/m ?d 分 别运行 8d,7d,10d,11d, 3 8d,9d. 在容积 负荷为 5.0~7.5kgVS/m ?d 期间, 平 9.09 均容积产气率不断增加,VFAs 维持 在 805.7~ 8.0 8 1876.3mg/L, pH 值稳定在 7.6~8.1. 可以 看出容积 7.0 7 容积负荷率 3 6.0 容积产气率 6 负荷在 5.0~7.5kgVS/m .d 时, 即实验 的第 35~ pH 值 5.0 5 72d 容积产气 率高而稳定,VFAs 和 pH 值也稳定 4.0 4 在正常范围内, 为反应器稳定运行阶段3.0 3 3 2.0 2 当容积负荷增加到 8.0kgVS/m ?d 时, 容积 3 3 1.0 1 产气率进一步提高到 4.97m /m ?d,pH 值无明显 0 0 1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 56 61 66 71 76 81 86 变化, 但 VFAs 由 1991.6mg/L 逐渐 增加到了 时间d4486.3mg/L, 远远超出了 VFAs 的抑制浓度 图2 容积产气率、pH 随容积 负荷率的变化 2000mg/L. 此时 反应器中的 VFAs 不 能及时被降 Fig.2 The variation of volumetric gas production rate and 解而积累, 产 甲烷过程 可 能受到高 有 机负荷的抑 pH as volumetric loading rate changed 制, 反应器处于超负荷运行超负荷运行 8d 后进一步 增加容积 负荷到 3 由图 2 和图 3 可见, 实验开始以 容积负荷 8.5kgVS/m ?d, 并运行了 9d, 这期间 pH 值和容积 3 2.0kgVS/m ?d 运行, 容积 产气率和 VFAs 均在较 产气率逐 渐 下降,VFAs 进一步增 加. 试验进行到 3 低水平上波动, 当容积产气率和 VFAs 相对稳定 第 87d pH 值降到了 6.4, 容 积产气率降到 2.93m / 3 3 时增加负荷. 当容积负荷在 2.0,3.0kgVS/m ?d 时, m ?d,VFAs 增加到 6446.4mg/L, 第 88d 又大幅变 环卫科技网 -hw.net 3 容积负荷率[kgVS/m ?d] 3 3 pH 值、容积产气率[m /m ?d] 3 容积负荷 率[kgVS/m ?d] VFAmg/L 544 中 国 环 境 科 学 32 卷 3 3 化,pH 值降 为 5.7, 容积产气率为 1.43m /m .d, 又降低为 33.0?gNP/h?mL 并继续降低, 增幅和降 VFAs 急 剧 增加到 13364.6mg/L. 继续 运行到第 幅均达到了 50% 左右.对比图 4 、图 5, 反应器中 90d,pH 值和 容积产气率 继续下降,VFAs 进一步 酸性和碱 性 磷酸酯酶 活 性水平有 较 大的差别, 初 增加. 说明反应器中 VFAs 大量积累, 产气能力微 始时酸性 和 碱性磷酸 酯 酶活性差 不 多, 但是 酸 性 弱, 产甲烷过程已严重受阻, 系统出现抑制. 磷酸酯酶活 性增大的速 度远远大于 碱性磷酸酯 2.2 磷酸酯 酶活性的变化 酶, 昀 后酸性 磷酸酯酶 活 性远 远高 于 碱性磷酸酯 [22] 磷酸酯酶在不同 pH 值条件下表现出不同的 酶活性, 这与 Wang 等 的研究结果一致. 碱性磷 催化能力, 故分为酸性磷酸酯酶和碱性磷酸酯酶. 酸酯酶活性 与酸性磷酸 酯酶活性表 现出相类似 在实验启 动 阶段即容 积 负荷率为 2.0~ 的变化 规律, 都是由 较低 活性水 平到 较高活 性, 突 3 4.0kgVS/m ?d 时, 酸性磷酸酯酶活性处于比较低 然在昀后 一 个阶段急 剧 达到峰值 后 又急剧降 低的水平 图 4, 在 11.0~16.7?gNP/h?mL 之 间波动, 本实验中酸 性和碱性磷 酸酯酶活性 都是在第 平均为 14.1?gNP/h?mL; 进入稳定运行阶段即容 86d 时达到峰 值后急剧降低, 比 VFAs 骤升、 容积 3 [22] 积负荷增加到 5.0~7.5kgVS/m ?d 时, 在稳定运行 产气率和 pH 值骤降早 2d, 这与 Wang 等 的试 的初期酸 性 磷酸酯酶 活 性也较低, 但 高于启动阶 验结果中磷酸酯酶活性较 VFAs 等骤 变超前 10d 段, 平均为 33.8?gNP/h?mL, 之后逐渐增加并稳 左右不一致定在 117.9~171.9?gNP/h?mL,平均 为 138.4?gNP/ 9.0 60 h?mL, 明显 较前一 阶段 增强;超负荷阶段,酸性磷 2d 移动平均碱性磷酸酯酶活性 8.0 50 碱性磷酸酯酶活性 酸酯酶活性逐渐增大, 试验的第 86d 时, 酸性磷酸 7.0 容积负荷率 6.0 40 酯酶活性急 剧增强, 由第 85d 的 156.0?gNP/ 5.0 30 h?mL 急剧增 加到第 86d 时的 318.1?gNP/h?mL, 4.0 3.0 20 增幅达到了 103.9%, 第 87d 又降到 166.2?gNP/ 2.0 10 h?mL, 降幅 也在 100% 左右, 且 之后 的几天继续 1.0 0 0 下降而未表现出恢复的趋势时间d 9.0350 2d 移动平均酸性磷酸酯酶活性 图5 碱性磷酸酯酶的活性 8.0 300 酸性磷酸酯酶活性 7.0 Fig.5 The variation of ALP activity 250 容积负荷率 6.0 200 5.0 出现这种不一致的原因可能是多方面的. 首 4.0 150 [22] 3.0 先, 反应器 类 型和处理 基 质不同.Wang 等 采用 100 2.0 推流式和 UASB 反应器处理酒糟废水, 本研究采 50 1.0 用单相厌 氧 消化器处 理 餐厨垃圾, 不 同的反应器 0 0 [8] 和基质 对磷 酸酯酶 活性 均有影 响其次, 进料方 时间d [22] 式不同. 在比较高的负荷下,Wang 等 采取 的是 图4 酸性磷酸酯酶的活性 不提高负荷的方式, 推流式和 UASB 反应器的昀 Fig.4 The variation of ACP activity 高有机负 荷分别 为 12.24gCOD/L?d 和 碱性磷酸酯 酶活性也有 与酸性磷酸 酯酶活 32.6gCOD/L?d. 而 本实验 继续提 高负 荷进行冲 击试验, 昀高达到了 39.97gCOD/L?d 对应于 性类似的变化规律 图 5, 启动期间稳定也增大很 3 多, 平均 23.6?gNP/h?mL; 同样的 也在 超负荷阶 8.5kgVS/m ?d. 昀后 , 反 应器运行时 间不同 [22] Wang 等 反应器运行 时间比较长, 推流式反应 段 第 86d 出现了剧增, 由第 85d 的 34.6?gNP/ h?mL 急剧增 加到第 86d 的 51.5?gNP/h?mL,87d 器运行了 100d,UASB 反应器运行了 140d, 在每个 环卫科技网 -hw.net 3 容积负荷率[kgVS/m ?d] 1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53 57 61 65 69 73 77 81 85 89 酸性磷酸酯酶活性[ ?gNP/h?mL] 3 容积负荷 率[kgVS/m ?d] 1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53 57 61 65 69 73 77 81 85 89 碱性磷酸酯酶 活性[?gNP/h ?mL] 3 期 彭绪亚等:磷酸酯酶活性对餐厨垃圾单相厌氧消化抑制的预警作用 545 负荷下运行 时间相对较 长,2 个反应 器在昀高负 泥中的磷 酸 酯酶活性 均 有贡献, 且贡 献率分别为 荷下分别运行到 20d 和第 25d 时 VFAs 才开始积 45% 和 55%. 因此, 可以推测水解酸化菌较产甲烷 累, 而本试验运行了 90d. 综上, 本实验在高负荷下 菌对磷酸 酯 酶活性的 贡 献率大. 厌氧 消化反应器 快速增加 负 荷, 系 统很快 就受到负 荷 的冲击而发 中水解酸 化 菌活性不 断 增强, 产甲烷 菌活性不断 生失衡, 导 致 磷酸酯 酶活 性变化 较快. 因此,Wang 减弱. 而减少 的产甲烷 菌 所释放的 磷 酸酯酶活性 [22] 等 的研究 结果是 10d 的预警时间, 而本实验是 较增殖的 产 酸菌所释 放 的磷酸酯 酶 活性少, 故随 2d 的预警时 间. 着水解酸 化 菌活性的 不 断增强, 产甲 烷菌不断减 2.3 讨论 弱. 因而, 磷酸 酯酶活性也 不断增加. 当 产甲烷菌 餐厨垃圾中含有大量颗粒状有机物, 其厌氧 受到抑制, 而 水解产酸 菌 活性增强 到 一定的程度 消化具有 自 身的特点. 首 先餐厨垃 圾 有机颗粒通 时, 磷 酸酯 酶 活性就 达到 峰值. 随后 由 于反应 器中 过溶解 作用 形成可 溶性 物质; 然 后通 过水解 酸化 的产酸菌产 生的有机酸 无法顺利被 产甲烷菌利 作用形成 有 机酸. 餐厨垃 圾相对于 有 机废水来说 用转化为 甲 烷和二氧 化 碳而不断 积 累, 水解 产 酸 颗粒度 较大, 溶解和 水解 相对困 难. 当 厌氧消 化器 菌反过来受到抑制, 磷酸酯酶活性快速下降中水解菌 群 获得高浓 度 营养物质 时, 会直接诱导 3 结论 产磷酸酯 酶 菌对磷酸 酯 酶的释放, 即 首先表现为 磷酸酯酶 活 性的增加, 当 营养物质 浓 度高到一定 3.1 餐厨垃 圾单相 CSTR 厌氧消化器在不同容 的程度, 磷 酸 酯酶的 活性 也会随 之增 高, 产 生大量 积负荷下的 酸性和碱性 磷酸酯酶活 性呈现不同 3 的有机酸. 产 甲烷菌不 能 及时将这 些 有机酸充分 水平. 容积 负 荷率为 2.0~4.0kgVS/m ?d 时, 酸性 转化为 甲烷, 有机酸 就会 积累在 反应 器中, 昀终导 和碱性磷酸 酯酶活性平 均值为 14.1,9.8?gNP/ 3 致有机酸浓度急剧增加, pH 值随之下 降. 由此推 h?mL; 当容 积负 荷率为 5.0~7.5kgVS/m ?d 时, 断磷酸酯酶活性变化较 VFAs 以及 pH 值的变化 平均值分别达到 138.4,23.6?gNP/h?mL; 容积负 3 具有超前性. 荷率为 8.5kgVS/m ?d 时, 分别达到峰 值 318.1, 在试验运行过程中, 反应器内部的微生物随 51.5?gNP/h?mL, 而后均 快速下降着负荷的变 化会出现更 替性变化以 适应环境的 3.2 在超负荷阶段, 磷酸酯酶活性骤升较 VFAs 变化, 导致 磷 酸酯酶 产生 菌发生 变化, 体现为 磷酸 骤升、容积产气率骤降超前 2d, 较 pH 值骤降超 酯酶活 性的 变化. 在启动阶段, 反应 器 中各类 微生 前 1d, 其活性 变化对餐厨垃圾单相 CSTR 厌氧消 物处于 适应 阶段, 数量 少 且活性 弱, 释 放的磷 酸酯 化抑制具有一定的预警性酶少, 磷酸 酯 酶活性 处于 较低水 平. 反 应器稳 定运 行后, 水解酸 化菌和产 甲 烷菌已适 应 反应器的环 参考文献: [1] 王 星, 王德 汉, 李俊 飞, 等. 餐 厨垃圾 的厌氧消 化技术 现 状分析 境, 开始 大量 增殖, 细 菌数 量多而活性 大, 磷酸酯 [J]. 中国沼气, 2006,242:35 -39酶产生菌 多 而活跃, 磷酸 酯酶活性 稳 定在较高的 [2] 吴 云,张代钧.厨余垃圾厌氧消化产甲烷速率经验模型的修正 水平. 超负荷 阶段, 单相反 应器在 消化 抑制的 前 期, 研究 [J]. 中国环境科学, 2011,315:789 -794一方面由于 此时反应器 内还源源不 断地在投加 [3] Peng Xu-ya, Pan Jian. Physico-chemical characters and disposal 餐厨垃 圾, 水 解酸化 菌大 量生长 以进 行水解 作用, technology research of food wastes in Chongqing [J]. Journal of 逐渐成为优 势菌, 而产甲 烷菌活性相 对减弱; 另一 Central South University of Technology, 2007,314:313 -318[4] 贾传兴. 有机垃 圾 厌氧消化系统 失 衡预警调控机 制 研究 [D]方面水 解 作 用不断 进行, 产生有 机酸, 但其浓 度达 重庆:重庆大学, 2010到一定 程度 时,产甲烷菌受到抑制, 产 甲烷过 程受 [5] Reichardt W, Overbeck J, Steubing L. Free dissolved enzymes in 阻, 导致 VFA 等迅速积 累, 从而反应 器环境发生 lake waters [J]. Nature, 1967,216:1345 -1347变化, 而环 境 的变化使菌群进一步发生演替[6] Yamaguchi M, Hake J, Tanimoto Y, et al. Enzyme activity for [12] Anupama 等 研究表明, 古细菌和细菌对厌氧污 monitoring the stability in a thermophilic anaerobic digestion of 环卫科技网 -hw.net