客家清炖鸡_0

客家清炖鸡_0 学习辅助网 www.5730.net 客家清炖鸡 材料:二斤重光鸡一只、配料:手指一节大小的当归、二条北芪、六粒红枣、绍酒或米酒二汤匙、盐三茶匙。 将上述配料各半放(抹)于鸡膛内外，置入带盖器皿，放入煲中隔水蒸2.5小时以上。 上台后开盖，香气四溢，此时鸡身看上去还是完整的，但用一双竹筷就可以将鸡撕得七零八落，你就吃吧～炖好的鸡有一、二碗左右的汤汁，那可是极品鸡汤～用来捞饭捞面捞菜均一流。 近来煤气贵，炖鸡时水开了就可改小火，注意保汽、保持水滚即可，这是我的实践经验。 客家清炖鸡的原料:鸡; 客家清炖鸡的配料:党参、黄芪、当归、红枣、枸杞、盐; 客家清炖鸡的做法: 1、光鸡一只，鸡要小点更好吃，一般2斤以内为好，鸡要先抹上盐、酒、葱、姜，腌一会入味。 2、开始配料，党参。 、黄芪。 3 4、当归。 5、红枣和枸杞。 、接着把这些配料会合用水泡起来待用。 6 7、鸡腌半小时，有条件腌一小时，更入味，材料用热水泡半小时备用，把材料连水一起倒进装鸡的碗里，用保鲜膜盖上，放进蒸锅。 8、准备就绪，开大火，水开，转小一点点，继续，根据鸡的大小，蒸40-60分钟，揭开锅盖。 9、端上餐桌开吃。 1、隔水炖是最好的保留营养的(普通气压下，温度不大于100度，所以人参都是要求这样做)，但比较麻烦。 2、鸡的品种，也可以选择其他地方出产的。如果怕炖出来油太多，炖鸡之前就把鸡皮剥掉吧。还可以用高压锅来炖，一个小时后鸡就炖得烂烂的，最适合老人和小孩吃了。 吃出健康: 祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。 美食禁忌: 鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 服用左旋多巴时不宜食用 服用铁制剂时不宜食用材料:二斤重光鸡一只、配料:手指一节大小的当归、二条北芪、六粒红枣、绍酒或米酒二汤匙、盐三茶匙。 将上述配料各半放(抹)于鸡膛内外，置入带盖器皿，放入煲中隔水蒸2.5小时以上。 上台后开盖，香气四溢，此时鸡身看上去还是完整的，但用一双竹筷就可以将鸡撕得七零八落，你就吃吧～炖好的鸡有一、二碗左右的汤汁，那可是极品鸡汤～用来捞饭捞面捞菜均 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 一流。 近来煤气贵，炖鸡时水开了就可改小火，注意保汽、保持水滚即可，这是我的实践经验。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net