细胞中的糖类和脂质教案1

细胞中的糖类和脂质教案1 细胞中的糖类和脂质 教案 一、 教学目标 1.知识与技能 (1) 概述糖类的种类和作用。 (2) 举例说出脂质的种类和作用。 (3) 说明生物大分子一碳链为骨架。 2. 过程与方法 (1) 尝试进行自主学习和合作学习。 (2) 运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。 3. 情感态度与价值观 (1) 参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 (2) 认识生物科学的价值。 (3) 养成健康的生活方式和习惯。 二、教学重点 1. 糖类的种类和作用。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 三、教学难点 1. 多糖的种类。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 四、教学方法 启发式教学 探究式教学 五、教学工具 多媒体课件、白糖、葡萄糖、面粉 六、教学过程 (一)引入新课 通过展示中国营养学会提出的中国居民平衡膳食宝塔，引发学生兴趣，引导学生分析各类食 物的需求量，认识糖类需求量最大。从而产生疑问:为什么糖类是需求量最大的一类物质, 糖类是主要的能源物质 (二)细胞中的糖类 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗,(与学生生活相联系，调动学生的积极性) 2.观察课件上的几种糖类的分子式，说出它们在元素组成上有什么特点, 元素组成:C、H、O 讨论:1.人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖，为 什么, 2. 如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以, 3.糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头 等主食都需要定量摄取，这又是为什么, 水解 水解 氧化分解 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 (多糖) (二糖) (单糖) 多糖:由多个单糖脱水缩合而成 小结:细胞中的糖类(学生作业) 种类 分布 主要功能 单糖 核糖 的主要组成物 质 脱氧核糖 动植物细胞中 葡萄糖 细胞内主要 二糖 蔗糖、麦芽糖 细胞 能水解成 供 能 乳糖 细胞 多糖 淀粉 植物细胞中的 植物细胞 纤维素 构成 的原料 糖原 动物细胞 动物细胞中的 学生活动:比较单糖、二糖和多糖的甜度 强调并不是所有的糖都是甜的，多糖是没有甜味的。 (三)细胞中的脂质 1.脂肪:在常温下，植物油脂通常呈液态，称为油;动物油脂通常呈固态，称为脂。 思考与讨论: (1)脂质含量比较高的植物有哪些,主要分布在这些植物的什么器官中, (2)北极熊的皮下脂肪很厚，但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备， 这说明脂肪具有什么样的生理作用, 2.磷脂:构成膜结构的重要成分 3.固醇:(1)胆固醇 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 (2)维生素D 促进人和动物肠道对钙磷的吸收 (3)性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 (四)生物大分子以碳链为骨架 单体和多聚体的关系 脱水缩合 单体 多聚体 单糖(葡萄糖) 多糖 氨基酸 蛋白质 核苷酸 核酸 七、板 第4节 细胞中的糖类和脂质 一(细胞中的糖类——主要的能源物质 (一) 化学组成:C、H、O (二) 糖类的分类: 1(单糖: 2(二糖(化学式): 3(多糖: 二(细胞中的脂质 化学组成:C、H、O、(P、N) 通常不溶于水，脂溶性 (一) 脂肪 (二) 磷脂 胆固醇 (三)固醇 性激素 维生素D 三(生物大分子一碳链为骨架 脱水缩合 单体 多聚体 八、巩固练习 1、淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是 ( ) A(C、H、O B(C、H、O、N C(C、H、O、N、P D(C、H、O、N、P、S 2、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 ( ) A(葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B(葡萄糖、淀粉、果糖 C(淀粉、脱氧核糖、乳糖 D(麦芽糖、果糖、乳糖 3、动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是 ( ) A(糖原和RNA B(糖原和DNA C(淀粉和RNA D(淀粉和DNA 4、单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者( ) A(含C、H多，氧化时耗氧多 B(含C、H多，氧化时耗氧少 C(含C、H少，氧化时耗氧多 D(含C、H少，氧化时耗氧少 5、活细胞内进行生命活动所需要的能量来自( ) A.蛋白质的水解 B.葡萄糖的氧化分解 C.淀粉的水解 D.脂肪的水解 九、课后检测 见学案