威士忌

威士忌 威士忌:时光酝酿纯粹 2011年03月09日 10:11 来源:《世界》 有些东西可以靠岁月获得，有些东西却会随岁月而消失。有随蒸发 而增加的东西，也有随之减少的东西。只不过是个性不同而已„„无论 如何都是漫长的岁月，不过确实有等待的价值。 —村上春树《如果我们的语言是威士忌》 不同地方的男人总是有这样那样的标签，法国男人优雅浪 漫手握红酒，美国牛仔生猛激情青睐啤酒，日本男人内敛阴郁 爱喝清酒，而苏格兰男人简单执著，所以到处是威士忌。 苏格兰威士忌也是不同的，就像人和人的不同，细微却也是天壤之别。 Lowland区的清淡温顺;Highland区的花香果香与辛辣和谐交织;长年 海风吹袭、全岛被泥煤覆盖的Islay Island所产威士忌散发着强烈的海潮 味，带有浓郁的辛辣脾气;而地势平缓、气候温和的Speyside区威士忌 之所以闻名，离不开天气阴冷潮湿，泉水丰沛甘美，大麦优质高产，泥 煤多而独特。酷爱威士忌的内行人对苏格兰威士忌的一致评价是:甜味 重，香味浓，还有别样的泥煤味，让男人一尝难忘。 金黄的液体中，骨子里是自由和不受拘束的精灵。苏格兰著名诗人彭斯 有句，说的就是这个意思—“自由与威士忌同在～” 中国人最早发明了蒸馏白酒，之后再传到中东———欧洲，然后才有了 法国干邑和苏格兰威士忌。其实，中国白酒和威士忌从选料到制作过程 都非常相似，所不同的只是酝酿的器具和时间的长短。 中国白酒与威士忌的风格特点 3.1 相同点 ?世界六大著名蒸馏酒之一;?属含酒精的饮料;?都是以优质粮谷为主要原料。 中国白酒与威士忌的对比 发布时间: 2010-6-28 11:50:26 来源:烟酒在线 WHISKEY和WHISKY的区别是什么呢?很简单,就是 只有苏格兰的威士忌可以叫WHISKY,其他国家和产区 的只能叫WHISKEY, 苏格兰威士忌酒之所以世界著名的原因是: 第一，苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大 麦的生长; 第二，在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭，这种煤炭在燃烧时 会发出阵阵特有的烟熏气味，泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐 化和炭化形成的，在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这 种泥煤来烘烤麦芽。因此，苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的 泥煤熏烤芳香味。 第三，苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水，为酒液的稀释勾兑奠定了 基础。最后一点是，苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方 法。