车厘子的营养价值

车厘子的营养价值 , 水果中的钻石――樱桃 车厘子――水果中的钻石。主要指产于美国、加拿大、智利、新西兰、澳大利亚等国家的个 大皮厚的进口樱桃。 颜色呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美。中国樱桃颜色偏 粉，外形小巧，皮薄柔软。 每100克车厘子的营养成分 营养素 含量 蛋白质 1.1克 脂肪 0.2克 碳水化合物 9.9克 膳食纤维 0.3克 钾 258毫克 维生素, 35毫克 钙 11毫克 磷 18毫克 镁 10.6毫克 维生素, 10毫克 钠 8毫克 维生素, 2.22毫克 铁 0.40毫克 花青素 80.2毫克 槲皮素 2.64毫克 β-胡萝卜素 38微克 芦丁 85微克 血糖指数 22 车厘子是一种营养密集，相对低热量的水果，并且富含多种生物活性物质如花青素、槲皮素、胡萝卜素，可以预防心血管疾病、癌症和其他炎症性疾病如减少炎症，抗氧化，抑制肿瘤，控制血糖和尿酸的形成,非常适合糖尿病和痛风患者食用。 车厘子含有的神奇植物化学物质-花青素、槲皮素、胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，可以降低心血管疾病的风险，这个包括保护脂质免受氧化损伤和心血管斑块的形成，抗发炎，抑制血管扩张。在最近的一项抗癌研究中，神经细胞暴露于樱桃的抗氧化物质中，表明氧化反应降低。有证据表明，樱桃的生物活性化合物在减少风险或与阿尔兹海默症相关疾病中可能的保护作用。 樱桃的升糖指数只有,,， 李子,,，相对于馒头、米饭等食物，樱桃对血糖的影响不大，只要适量，糖尿病患者均可以食用。 车厘子的含钾量特别高，达到每百克258毫克，钾元素对于心脏病，心血管，血压的控制发挥重要作用。因此，樱桃非常适用于高血压的人群。 经研究发现，车厘子含有促进褪黑素生成的营养素，褪黑素是一种有松果体产生的以一种胺类激素，褪黑色素可以改善睡眠，能缩短睡前觉醒时间和入睡时间，改善睡眠质量，睡眠中觉醒次数明显减少，浅睡阶段短，深睡阶段延长，次日早晨唤醒阈值下降。有较强的调整时差功能。国内外对褪黑激素的生物学功能，尤其是作为膳食补充剂的保健功能进行了广泛的研究，表明其具有促进睡眠、调节时差、抗衰老、调节免疫、抗肿瘤等多项生理功能 樱桃保存:,,,摄氏度