燕麦片的功效与作用_燕麦片有什么吃法

燕麦片的功效与作用_燕麦片有什么吃法 麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。 燕麦的功效 1、减肥 燕麦中含有的淀粉含量较少,而氨基酸和蛋白质的含量很高,经常将燕麦做为主食,可以减少淀粉的摄入,体内没有太多的热量,因此经常食用可以达到减肥的效果。 燕麦还具有很强的饱腹感,吃一点就会感觉肚子很撑,不想再吃其他的东西,因此不会有其他多余的热量摄入,进而不会引起发胖。很多女孩都希望拥有苗条的身材,建议多食用,燕麦可以帮助人体吸收腹部脂肪,长期食用燕麦可以让腰部变的纤细。 2、促进消化 燕麦中的膳食纤维极其丰富,它可以使肠胃蠕动,促进消化,帮助人体新陈代谢。肠胃不舒适或者肠胃功能减退的人可以多食用燕麦,它可以帮助人体促进消化,增强食欲。 在早上起床吃一碗燕麦粥可以帮助体内排泄物更好的排出体外,燕麦可以帮助治疗便秘,在便秘时,可以用燕麦熬粥,吃一碗后 再喝一点水,可以帮助排泄,另外,经常食用可以减少便秘的发生。 3、预防癌症 由于现在饮食习惯的不正确,引发癌症的几率很大,燕麦中含有的亚油酸可以抑制人体肿瘤的发生,因此经常食用可以预防癌症。 吸烟者可以多食用一些燕麦,燕麦可以减少吸烟引起癌症的发生。吸烟人员可以将燕麦作为主食食用,不仅可以为人体提供必需的能量和营养素,还可以帮助人们降低癌症的发生。 4、促进头发生长 燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养物质,这些物质可以帮助人体头发生长,经常食用可以使头发更加健康柔顺。 头发容易枯燥的人,可以经常食用燕麦粥,不仅可以将头发变得柔顺,还可以使发质更坚固,如果将燕麦中加一些黑芝麻一起食用,可以更好的促进头发生长,让头发变得乌黑亮丽。 5、降低胆固醇 燕麦被公认为世界最健康食物之一。燕麦可以有效降低人体中的胆固醇,经常食用可以减少胆固醇的合成,尤其是老年人,食用燕麦可以帮助他们预防心脑血管疾病。 在食用燕麦时,最好将燕麦煮烂,让营养充分发挥出来,人体吸收后对降低胆固醇的效果才会更明显。 6、美白祛斑 皮肤的颜色主要取决于体内色素含量的多少,脸上长斑是由于人体中的黑色素细胞产生的,燕麦可以有效抑制黑色素的生成,淡化色斑,因此经常食用燕麦可以让皮肤白皙亮丽。 在煮燕麦时,可以在燕麦中加入一些牛奶,牛奶可以让皮肤嫩白,和燕麦一起煮可以更好的促进人体消化,使燕麦中的营养充分被人体吸收,让美白祛斑效果更加明显。 7、延年益寿 燕麦中含有的亚油酸极其丰富,它可以帮助人体预防脂肪肝、糖尿病以及便秘等疾病的发生,老年人食用燕麦可以增强抵抗能力,燕麦中含有的碳水化合物很低,糖尿病者经常食用可以有效减少体内糖分,保持身体更健康,达到延年益寿的效果。 燕麦片的作用 降血脂作用 燕麦片格鲁特(1963)报道,燕麦对新断奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明显的降低血清胆固醇作用。在21例男性青年中,服用三周,胆固醇明显下降,但停用两周后,它又回升近原水平。 1983~1984年,美国谷物研究所和英国威尔士植物育种站对雏鸡的试验证明,燕麦、燕麦胶(一种β-葡聚糖,可溶性纤维)分别掺入饲料中,三周后雏鸡血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)都明显下降。1989年,英国、美国、加拿大糖尿病研究协会报道,人体服用燕麦稃(全燕麦食品)三周后,TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL,LDL-C由原来1.90mg/mL降至1.49mg/mL,效果十分 显著。 1985年,北京市组织20家医院对患者进行燕麦疗效的临床对比观察,结果证明燕麦具有明显的降低血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)及β-脂蛋白(β-LP)作用,并具有一定的升高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)作用,降血脂效果非常明显,而对继发性高甘油三酯血症疗效更优于原发性。其作用机制,一般认为降脂作用约有一半是由于燕麦中相当高的不饱和脂肪酸的成份作用所致,另一半是由于非脂肪部分所致,主要是非淀粉多糖作用。因而燕麦作为今后临床治疗和人群防治中开展降低血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等主要心血管病的原发性的一种理想选择药品。 大量有说服力的数据表明燕麦对控制血脂升高有很强的作用,特别是降低胆固醇的效果更为明显。盛行的一些化学合成的降脂药物虽有明显的降脂疗效,但却都有明显地使肝脏肿大、增重的副作用,长期服用甚至会引起致癌的严重后果,接受这些药物治疗的病人死亡率反而升高了2.7%,而燕麦既具有类似的良好的降脂疗效,又具有预防血脂升高的作用,且长期服用安全无毒,因而医学家和营养学家更赞同采用饮食燕麦来降低血脂、预防动脉硬化。 防癌作用 根据中国传统医学文献的记载和国际上对抑制肿瘤的研究报道,麦类资源中存在防止癌变物质的可能性。采用燕麦进行抑制肿瘤的研究已初见端倪,采用单纯燕麦的动物进行研究,观察发现动物的肿瘤生长变小,生存期也较长,但是尚未达到肿瘤抑制率30%,生 存期延长率50%而认为具有活性的标准,然而这一结果和发现也足以证明燕麦中存在抑癌物质。至于其中起作用的成份及作用的机理感觉未见报道,这方面的研究有待于进一步深入。 抗高血黏度和血小板聚集作用 燕麦还具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。试验证明,燕麦面粉6g,可显著降低高脂饲料组大鼠的血浆黏度和高切、低切变率下的全血黏度,同时能明显抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集。因而燕麦粉可能会具有预防血栓形成的作用和功效,尚未见到有关的研究报道。 燕麦片的食用 蔓越莓花生燕麦条 原料,黄油150克、燕麦片300克、麦芽糖110克、蔓越莓50克、花生50克、红糖10克、盐2克 做法,1.黄油、红糖、麦芽糖、盐一起放入锅中,小火煮至黄油融化; 2.继续搅动,直至煮起泡泡,关火;倒入燕麦片,搅拌均匀;用力压紧,放入烤箱中下层,180度烤30分钟; 3.拿出来晾凉后切成小条,再放入烤箱中下层,180度烤10分钟 醉香燕麦脆 ,燕麦片200克、花生100克、白芝麻50克、酒泡枸杞子100克、玉米碎20克、蜜柚汁1碗、色拉油60克 做法,1、花生去皮,压成碎粒。燕麦洗净,沥干水分。将燕麦倒入大碗中,加入玉米碎,拌匀。加入芝麻、枸杞子拌均匀。 2、加入蜜柚汁,拌匀。再加入花生,搅拌均匀。加入色拉油,搅匀。搅拌好的食材静置半小时,让其充分融合。 3、燕麦倒在微波转盘上。铺平。放入微波炉中,调微波烧烤薄块烧烤档10分钟。烤制中,随时观察、调整火力,中途需翻动几次。调烧烤低火当10分钟。 [燕麦片的功效与作用_燕麦片有什么吃法]