通乳

通乳 1.在报纸上看到一款由广东省中医院临床营养科医师许欣筑给大家推荐一款益气活血通乳的药膳，分享一下。 原材料:通草5克、川芎5克、当归5克、鲫鱼200克、生姜适量(1人分量)。 烹调方法:将洗净后的药材放入锅中加水先煮20余分钟，再将鲫鱼稍微煎一下后放入锅中一同煲煮，最后调味食用。 药膳功效: 药膳中所用的通草性味甘、淡，微寒，具有清热利尿，通气下乳的功效，古代医家经常将其用于产后乳汁不下之症;当归、川芎皆是补血活血之品，血气充盈，乳汁才能源源不断，加之此两药补而不滞，利于乳汁排出。鲫鱼是产妇经常食用的食物，其性味甘平，具有健脾和胃，利水消肿，通血脉的功效。此外，鲫鱼不论是怀孕期间水肿或是产后通乳都是不错的选择。 营养点评: 此药膳没有用猪蹄作为材料，一方面是想为大家提供更多的品种搭配，另一方面是考虑到部分肥胖的产妇，为了避免过多摄入饱和脂肪酸，可适当进食一些含脂肪较少的鱼类。 ?选材要点 通草有小通草与大通草之分，俗称的通草为大通草，由于两者功效相似，在使用过程中有时会被混用。大小通草都有清热利尿、下乳的功效，但是大通草具有通气的功效，而小通草则不明显，因此下乳功效不如大通草。 大通草比小通草粗，通草中心有空心或半透明的薄膜，纵剖面呈梯状排列，实心者少见，而小通草则是实心的，无空心，显银白色光泽，大家购买时可注意鉴别。 由于通草有通经下乳的功效，因此孕妇慎用。 2.党参30克，当归30克; 麦冬15克，木通9克; 桔梗9克，猪蹄1只(大的就一半，小的就一只); 大枣(即乌枣)30克，花生肉60克; 加水炖汤，大概煲好有3-4碗水，温服，一~三剂 不能多服，最多3剂，就要停，不能喝了 (我自己的经历就是真的有用，奶水变多了) 产后通乳吃什么好, 宜吃 1、多吃含蛋白质的食物 2、多吃富含维生素的食物 3、适量多进食脂肪 不宜吃 1、忌食含雌激素的食物 2、忌食干食过多 3、忌食冷饮、冷食 萝卜丝鲫鱼汤 做法: 1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片 2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮(道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵) 3、接着放姜片和葱白那段，爆香 4、注入清水煮滚，加入酒可去腥 5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精 6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可 营养功效 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。 黄豆煲猪手 做法: 1、黄豆洗净，用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉，再次清洗黄豆，沥干水分备用 2、将猪蹄剁开，用清水洗净。把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫 3、姜去皮切片，和黄豆一起倒入锅中，盖上盖子，炖煮3个小时。食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞 木瓜鲤鱼煲 做法: 1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分; 2. 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块; 3. 红枣洗净去核待用; 4. 锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火; 5. 沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后; 6. 改转小火煲2小时，加盐、味精即可。 花生仁炖猪蹄 做法: 1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块(3厘米见方); 2. 花生米用温水浸泡后去皮; 3. 葱切末、姜切块; 4. 将炒锅置于旺火上，倒入清水(2500毫升)，放入猪蹄，烧沸，撇净浮 沫，放入花生米、姜块; 5. 炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖; 6. 猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。 猪蹄炖红枣 做法: 1. 先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块; 2. 红枣洗净; 3. 将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水; 4. 炖至熟烂即可。 功效:补血食谱 老人食谱 美容菜谱 通乳食谱 贫血食谱 糖醋猪脚姜 做法: 1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛; 2. 姜去皮洗净; 3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块; 4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用; 5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶; 6. 以大瓦煲一个，将全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚绵软时，拉离火位，停放一晚; 7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。 鱼通乳汤 做法: 1. 猪蹄修整干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净待用。通草洗净。鲫 鱼宰杀洗净;葱姜洗净切成段、片。 2. 锅中放适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、料酒、盐、胡椒粉、 葱段、姜片、通草，煮至猪肉、鱼肉熟烂，捞出姜、葱，用味精调味后即成。 食物相克 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。