正交设计实验模板

2013级 本 科 生 实 验 报 告 实验项目： 正交实验 学生姓名： 景艳 学生学号： 135******** 指导教师： 张路遥 专业班级： 食品质量与安全131 班 完成时间： 2015年12月25日     实验3正交设计实验 ----温度 、时间、液料比的正交试验设计 参考论文数据：周术涛，雷志力，俞巧仙，叶智根.均匀设计与正交设计联用优选铁皮石斛多糖提取工艺[1] 根据这篇论文中的数据，以反应温度、时间、液料比为试验因子，以总糖得率为指标，进行了L9(34) 正交试验，试验如3-1，各反应条件安排与结果如表3-2所示。 表 3-1 正交试验因素水平表 Table 3-1 Factors of orthogonal test 水平 因素 A B C 温度（℃） 时间（h） 液料比（倍） 1 80 2 16 2 85 2.5 18 3 90 3 20         表 3-2 正交实验结果与分析 Table3-2 ResuLts and analysis of orthogonal experiment 序号 因素 总糖得率 (%)   A B C   1 1 1 1 1 20.7 2 1 2 2 2 21.3 3 1 3 3 3 24.5 4 2 1 2 3 24.2 5 2 2 3 1 24.7 6 2 3 1 2 24.6 7 3 1 3 2 24.6 8 3 2 1 3 24.3 9 3 3 2 1 24.5 均值1 22.167 23.167 23.200 23.300   均值2 24.500 23.433 23.333 23.500 均值3 24.467 24.533 24.600 24.333 R 2.333 1.366 1.400 1.033             表 3-3 正交实验的方差分析 Table 3-3 variance analysis of orthogonal experiment 指标 项目 自由度 偏差平方和SS F比 F临界值 显著性 总糖得率 A 2 10.736 2.229 4.460   B 2 3.149 0.654 4.460 C 2 3.582 0.744 4.460 误差 8 19.27                 由正交试验、方差分析结果(表3-3)和试验因素各水平平均值可知，A因素对提取率具有显著性影响。影响总糖得率的顺序为A>C>B，即温度>液料比>时间，最优组合为A2B3C3*，即即提取温度为85℃提取时间3h ，液料比为20倍。 参考文献 [1]周术涛, 雷志力, 俞巧仙,等. 均匀设计与正交设计联用优选铁皮石斛多糖提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2010, 31(11):296-297.