幼儿园厨房年度考核表

幼儿园厨房年度考核 姓名: 年 月 日 项目 考核 占分 自评分 园评分 1、举止文明，态度亲切，仪表端庄、穿着得体(不佩带戒指、穿15 职 平底鞋、工作服——口罩、帽子)，面带笑容。 业 2、尊重同事、尊重家长、尊重孩子、有团队精神。要顾全大局，10 道 不做(不说)有损幼儿园的事情(语言)，同事之间团结协助，德 不斤斤计较，不得发生无原则争吵。 1、愉快、积极地完成幼儿园各项任务。 7 2、按时上班，按时间出餐，出餐做到按程序操作，保证饭菜5 质量。 3、每天必须把厨房打扫干净、做到地面、台面、橱面、门、窗、7 抽油烟机等干净整洁，物品摆放整齐、门窗关好(锁好)后方可 下班。 4、严格按照操作流程做事，随时关好门窗，杜绝非厨房相关人员8 随便进出厨房 5、青菜做到浸泡、清洗再切后煮的顺序操作，所有幼儿进食的食8 物必须切碎，所有菜、肉等切细，保证幼儿方便进食。菜肴做到 色、香、味俱全，食品做到先算后做，保证幼儿吃好、吃饱，不 铺张浪费。 日 6、每天为幼儿准备饮用水，要保证幼儿有水喝。 5 常 工 7、做好各种消毒、留样、物品出库登记 5 作 8、更衣室干净、整洁，员工衣物、鞋等物品放置整齐有序。 8 9、各种餐具，按清洗、消毒流程进行，做到无油腻、无剩菜、无5 剩饭、无剩水，碗与碗之间不吸紧，物品摆放要整齐、有序。 10、开餐时间如未得到领导批准，不准随便提前开餐 6 11、爱护公共财产、做到节约用水、电，笼头随手关，保管好自5 己的用具。 12、仓库食品分类存放整齐，地面干净清洁、干爽。 6 总分 考核 结果