小学营养教案

《营养要均衡》教案 学习目标： 一、 学习“膳食宝塔”，使90﹪的学生“认识”到没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食保证营养的充足。 （依据：1、课准中涉及知识的具体目标时可以用“认识”等词语来描述，（50页）2、教学上是在承接前面学习食物中含有各种营养的基础上学习的。） 二、以“膳食宝塔”为教学实例，让90﹪学生能够通过阅读资料，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成正确的认识——营养一定要均衡 （依据：1、“膳食宝塔”在本课中起的重要作用，是教学的重点２、根据课标中通过搜集、整理、分析培养学生探究能力的描述确定的目标（８页）） 三、使80﹪的学生通过对“一天均衡膳食”的制定、分析与研究，学会合理搭配膳食，做到均衡营养。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意识。（依据：1、本课是单元教材前面几课教学内容的延伸，学生在认识到营养要均衡的重要后，逐渐养成均衡营养的习惯2、课标中对于学生探究能力培养的表述中明确指出学生在经历探究的过程中要获得一定的情感体验.） 教学重点： 理解均衡营养的重要性。 （依据：教材显示，学生认识到均衡营养的重要性是学生学会合理均衡营养的前提，因此我以此为教学重点） 教学难点： 让学生通过“搭配一天的膳食营养”学会合理搭配膳食营养，建立健康生活意识。 （依据：1、本单元教材内容以及本课教学内容的特点无论是学习“一天的食物”还是“食物中的营养”其目的都是为了让学生学会合理均衡的搭配膳食营养的2、课标中指出涉及科学探究能力的内容要以“会”或者“能够”等词语来描述，所以我以此为教学难点。） 教学准备： 1、均衡膳食食物搭配记录表（参照教科书第48页 2、均衡膳食宝塔资料、挂图、照片。 （依据：直观的教具便于学生获得直观的感性认识） 教学过程： 一、 创设情景，激发兴趣 谈话引入：同学们，老师给大家介绍两个朋友，学生说说他们的特点。猜猜他们为什么会这样？ 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课）只有营养均衡，我们才不会出现偏胖或偏瘦的情况，怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？ （二）探究过程 1、营养均衡的 （1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物，获取均衡营养提供参考。 （2）小组阅读探讨：1、“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？2、支持我们生长发育的是哪类食物？3、能使我们保持健康的是哪类食物？4、“宝塔“中不同种类食物用量的多少，又告诉了我们什么？ （2）全班交流 各小组代表交流发言，相互补充。 师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。（达成学习目标1、2） 2、搭配膳食营养 （1）小组活动 出示挂图：将我们一天中的食物记录卡按照宝塔各层食物的分类进行摆放。学生板演，把卡片贴在黑板宝塔上。 与均衡膳食“宝塔”图对照，看看黑板的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？找找膳食中哪些不合理？把这份食谱改进一一下？ 学生板演。 看看你的食谱中有没有这些问题，把你的食谱修改一下。 学生汇报。 （2）探讨膳食搭配 过渡：这份食谱保证了我们一天的营养均衡，如果我们每天都吃这些食物，是会吃腻，既要让我们的身体保持长期营养均衡，还要适当换些口味，也就是既改变每天的食物种类，又保证每天的营养均衡。我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素，这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物-----在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。 （3）就同学们参照教科书48页的“我的膳食营养原则”制定你自己的膳食营养原则。（达成学习目标3） （4）学生交流、汇报。 （三）课外延伸 1、这节课我们学会了怎样合理膳食，才能均衡营养，为了家人健康，给你的家人设计一份均衡膳食。 2、请按自己的食谱实践，希望同学们合理饮食，保证营养均衡，做一名健康，有活力的孩子。