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【酸梅蒸鳕鱼】

2017-11-26 2页 doc 11KB 23阅读

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【酸梅蒸鳕鱼】【酸梅蒸鳕鱼】 学习辅助网 www.5730.net 主料: 银鳕鱼 一块(250g左右) 辅料: 姜 1片 葱 1根 指天椒 1个 调料: 咸梅 1粒 白糖 少许 做法: 1.银鳕鱼去鱼鳞洗净用厨房纸巾吸干,姜、葱切碎,葱白和葱绿分开,辣椒去籽切小粒; 2.酸梅去核捣碎加少许酸梅汁和白糖拌匀; 3.将酸梅均匀地涂抹于银鳕鱼身上,腌10分钟; 4.腌好后,将姜碎和葱白碎撒放在鱼身上; 5.锅中烧水,水开后将鱼盘放入锅中,盖上盖子隔水蒸5分钟左右; 6.蒸好后,抬出,撒上葱绿和辣椒装饰即可。 ...
【酸梅蒸鳕鱼】
【酸梅蒸鳕鱼】 学习辅助网 www.5730.net 主料: 银鳕鱼 一块(250g左右) 辅料: 姜 1片 葱 1根 指天椒 1个 调料: 咸梅 1粒 白糖 少许 做法: 1.银鳕鱼去鱼鳞洗净用厨房纸巾吸干,姜、葱切碎,葱白和葱绿分开,辣椒去籽切小粒; 2.酸梅去核捣碎加少许酸梅汁和白糖拌匀; 3.将酸梅均匀地涂抹于银鳕鱼身上,腌10分钟; 4.腌好后,将姜碎和葱白碎撒放在鱼身上; 5.锅中烧水,水开后将鱼盘放入锅中,盖上盖子隔水蒸5分钟左右; 6.蒸好后,抬出,撒上葱绿和辣椒装饰即可。 TIPS: 1.咸梅味道偏咸,所以鱼不用另外腌制; 2.蒸鱼的时间视鱼的分量和火力大小适当调整; 3.装饰用的指天椒可换成不辣的红肉椒或者直接不放。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net
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