【精品】 餐厅服务员岗位职责 餐饮服务员岗位职责 客房服务员岗位职责

【精品】 餐厅服务员岗位 餐饮服务员岗位职责 客房服务员岗位职责 篇1:餐厅服务员岗位职责 1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。 1.2负责开餐前的准备工作. 1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 1.5保证各种用品、调料的清洁和充足. 1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务 1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 1.9热情接待每一位客人。 1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。 1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 1.12将客人的要求传递给厨房。 1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。 1.14能迅速有效地处理各类突发事件。 1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和. 1.18保持个人身体健康和清洁卫生。 1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。 1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 1.21了解和执行餐厅的规章. 篇2:餐饮服务员岗位职责 1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。 2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照要求配备用具，布置台型、美化环境。 3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。 5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。 6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。 、客人就餐完毕视情及时开具”饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员 7 签字，避免错收或”跑单”。 8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。 9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。 10、完成领导交办的其它任务。 篇3:客房服务员岗位职责 一、客房服务员层级关系系 直接上级:客房领班 班 次: 早 班(7:30-15:30) 联系部门:前厅部、工程部、保安部、前台收银 二、客房服务员任职要求 1、具有职高以上学历。 2、有一年以上客房工作经验。 3、持有饭店英语初级证书，可合理的为解决客人问题。 4、条件:身体健康，相貌端正;18--35周岁;男:1.70米以上、女:1.60米以上。 5、接受过正规客房服务工作培训 三、客房服务员岗位职责 负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。 1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 2、严格执行安全制度，确保客房安全。 4、负责对结帐房间的查房工作。 5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。 6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 7、负责杯具的清洁与消毒工作。 8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 9、完成易耗品的每期盘点工作。 10、完成领导交办的其它工作任务。 11、遵守国家法律和饭店规章制度。