深海鱼油_深海鱼油的作用

深海鱼油_深海鱼油的作用 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 深海鱼油以及深海鱼油的作用 1、深海鱼油概述 2、深海鱼油的作用 3、深海鱼油禁忌注意 4、深海鱼油工艺原料 5、深海鱼油商品信息 6、深海鱼油专家视点 1 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 1. 定义 1.1概念 深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA 深海鱼油 、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。 命名 人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o,mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能。 1.2产品展示 88.00元 72元 588.00元 268元 汤臣倍健深海鱼油 100粒 降三高 增强记忆力 美安利深海鱼油海洋精华 安利护心鱼油 美国 A8919 容养颜 心脑血管守护神 预防三高 增强记忆 2 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 158.00元 132元 199.00元 168元 汤臣倍健浓缩鱼油 60粒 Nature's Bounty 自然之宝欧米伽-3高纯深海鱼油EPA和DHA的浓度高达50% 软胶囊 100粒 疏通血管 降血脂 健脑益智 522.00元 299元 266.00元 165元 美国GNC健安喜 无胆固醇深海鱼油300mg*360粒 安利平衡鱼油 安利海洋精华Omega-3脂肪酸 美国 血压血脂 GNC Fish Oils 300mg Omega-3s A8914 360Softgel Capsules 472511(原888641) 调节神经 改善关节炎 辅助治疗心脑血管疾病 3 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 308.00元 105元 188.00元 132元 清华紫光金奥力鱼油 300粒实惠装 新西兰十一坊鲑鱼油软胶囊 60粒装 预防三高 增强免疫力 心血管健康保护神 2. 深海鱼油的作用 2.1功效 脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。 以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。 深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有作用 美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17,，甘油三酯降低40,，而高血脂的人胆固醇降低20,，甘油三酯猛降低67,之多，EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。 血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。 脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白 4 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油可降血脂。 EPA和DHA的作用 EPA,,畅通血管:有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生;清楚血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。 DHA,,健脑益智:是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。用脑过度的学生及上班族适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。 3、深海鱼油禁忌注意 专家认为，天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，鱼油中含有的EPA成分虽然也具有调节血脂、软化血管的作用，但是应当了解的是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累，因而纯度并不高。商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大甚至虚假宣传。随着环境污染的日益加剧，鱼油易残留汞等重金属污染，对人体形成危害。 而另有专家指出，由于某些鱼类含有汞，而汞污染物的大量存在，会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统，婴幼儿应慎吃鱼油。美国已有研究证明长期足量地摄入DHA可将孩子的智商提高7%，视力提高0.2%。由于深海鱼油富含大量DHA，成了一些家长为孩子预备的“补品”。但婴幼儿缺乏相应的酶，对深海鱼油中的汞无法“解毒”，服用后效果可能适得其反。 幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸，但是不建议从鱼油胶囊补充，而是从食物中正常补充，比如:通过使用含藻油DHA的食用油来补充DHA 。幼儿、儿童及青少年，脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用。 鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退。 每天服用深海鱼油不超过3克的情况下，对大多数人来说都是安全的。服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的鱼油的副作用有:嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。 随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。 下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意: 5 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 1、肝病 摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。 2、对鱼或海鲜过敏者 对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。 3、躁郁症患者 摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。 4、抑郁症 摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。 5、糖尿病 摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。 6、高血压患者 深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。 7、家族性腺瘤性息肉 摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。 5、深海鱼油商品信息 88.00元 72元 588.00元 268元 6 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 汤臣倍健深海鱼油 100粒 降三高 增强记忆力 美安利深海鱼油海洋精华 安利护心鱼油 美国 A8919 容养颜 心脑血管守护神 预防三高 增强记忆 158.00元 132元 199.00元 168元 汤臣倍健浓缩鱼油 60粒 Nature's Bounty 自然之宝欧米伽-3高纯深海鱼油EPA和DHA的浓度高达50% 软胶囊 100粒 疏通血管 降血脂 健脑益智 522.00元 299元 266.00元 165元 美国GNC健安喜 无胆固醇深海鱼油300mg*360粒 安利平衡鱼油 安利海洋精华Omega-3脂肪酸 美国 血压血脂 GNC Fish Oils 300mg Omega-3s A8914 360Softgel Capsules 472511(原888641) 调节神经 改善关节炎 辅助治疗心脑血管疾病 7 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 308.00元 105元 188.00元 132元 清华紫光金奥力鱼油 300粒实惠装 新西兰十一坊鲑鱼油软胶囊 60粒装 预防三高 增强免疫力 心血管健康保护神 5、深海鱼油工艺原料 原料来源 提炼深海鱼油的原料来源有以下四种:野生三文鱼，人工三文鱼，杂鱼，如柴鱼、沙丁鱼，杂鱼加豆油。深海鱼油、鱼肝油、鱼油，三者都来自鱼身，但对人的保健治疗作用各有不同，服用时不可混淆。深海鱼油是来自深海鱼类脂肪的提取物。主要成分是多元不饱和脂肪酸。可降低人体血液中的低密度脂蛋白，减少血液的黏稠度，防止血液斑块形成，具有降低血液脂肪、治疗心脑血管疾病的辅助作用。鱼肝油是从鱼的肝脏取得，属于药品。主要成分是维生素A与维生素D，用于夜盲症、眼球干燥症、佝偻病、软骨症及其他缺乏维生素A、D病症。鱼油是来源于海鱼、河鱼的鱼脂，药房有瓶装和胶丸制品出售。虽含有不饱和脂肪酸，但其降低人体血脂的作用，远逊于深海鱼油。研究证实，不论淡水鱼还是海鱼，凡人工养殖和生长期短的，其欧米伽,3脂肪酸含量都比自然生长的低。而鱼油中这种脂肪酸含量虽较少，但比他食物都高，且营养价值比深海鱼油低的多。但是，面临污染以及过度猎取，深海鱼原料容易枯竭，无法提供足够原料。 深海鱼 深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。水深超过200米的中下层鱼类，常称为深海鱼。人们把水深200,3000米称作半深海，把水深300,6000米称作深海，而把水深6000米以下的海沟称作超深海，深海光线昏暗，食物贫乏，压力大，故 8 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 深海鱼 深海鱼类形态奇特，色彩一般都呈银色、黑色和紫黑色。 如在半深海生活的巨尾鱼、后肛鱼，长着望远镜式的眼睛，可充分利用这里的一丝微光，以搜寻食物，再如，看上去好似有头没有尾的翻车鱼，头重尾轻常潜到半深海生活，也常发现在中上层海面上缓慢游泳，随波逐流。因其身上常附着发光动物，故游动时闪闪发光，人们称其为“月亮鱼”、巨喉色和囊咽鱼常张开巨口过滤海水获得食物碎屑，许多深海鱼都会发光。 海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼，如挪威的鲑鱼就是冷深海域的鱼。深海污染少，深海鱼大多自然生长，冷水鱼生长时期长，因此更具有营养价值。 在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因些很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条;小苏眉产量极低，价格每斤可高达600,800元。 海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味。现在大黄鱼少了，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。 深海鱼的种类 科 名: Nemichthyidae 线鳗科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 中层及深海底栖 特 征: 吻部极端延长，成熟雄鱼下颚较上颚短且无法闭合。 眼大体长具胸鳍，背鳍、臀鳍及尾鳍相连在一起。Labrichthys与Avocettina此两属的脊椎骨数在170-220间;而Nemichthys此属脊椎骨数超过750节 其 他: 全世界共有3属9种，而台湾地区目前共发现1属1种。俗称线鳗 9 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 是因体长如鳗一般细长，却又比鳗的体型细，如线般细细长长故而称之 科 名: Ophidiidae 鼬鳚科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 中层及深海底栖 特 征: 背鳍较臀鳍长或与臀鳍等长，肛门及臀鳍位于胸鳍末端下方。具鳞，许多种类鳃盖上有棘。最大的种类Lamprogrammus shcherbachevi(希氏软鼬鳚)可以长至2m 其 他: 全世界共有47属218种，而台湾地区目前共发现5属7种。此科的分布极广，可由100m至2000m海底皆发现其踪迹，在深海的种类甚至眼睛退化至全无或只剩皮瓣痕迹，外型变化众多但皆为底栖性鱼类，属于广布性的一科 科 名: Trachichthyidae 燧鲷科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 具眶蝶骨，腹鳍 1硬棘,软条 6-7;背鳍硬棘3-8，软条10-19;臀鳍硬棘 2-3 ，软条8-12。腹部鳞具鳞脊。种间的鳞差异颇大，部分种类具有发光器，最大可长至55cm 其 他: 全世界共有8属44种，而台湾地区目前共发现3属3种。此科的鱼分布深度由100m-1500m。在某些地区(如澳洲)此科的其中一种具有相当的鱼类资源，为重要的渔获对象，一次捕获量甚至达到数百公吨，但在台湾地区目前仅捕获到体型较小的种类，对于其鱼类资源仍有待开发 科 名: Synaphobranchidae 合鳃鳗科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 中层及深海底栖 特 征: 鳃孔位在身体下方介于胸鳍之前，少数几种胸鳍退化。脊椎骨数110-205 其 他: 全世界共有9属30种，而台湾地区目前共发现4属8种。合鳃鳗顾名思意鳍两边的鳃孔虽然是分开，但鳃外部的皮瓣相连接，像两个鳃合在一起而称之 科 名: Neoscopelidae 新灯笼鱼科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 体侧扁，上颚骨细长且由三块软骨组合而成，不具眼下骨。 臀鳍起点远离背鳍。部分种类具有发光器。大多为圆鳞而Solivomer此属为栉鳞，而Scopelengys 此属不具鳔，其他皆有鳔。脊椎骨数29-35节最大可至30cm。 其 他: 全世界共有3属6种，而台湾地区目前共发现1属3种。此科的鱼与灯笼鱼科的鱼极为相似，两者大多都具有发光器，而此科的鱼较大且体色偏红，可与灯笼鱼科作一区别。 科 名: Myctophidae 灯笼鱼科 10 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 地理分布: 全世界 深度分布: 中层及深海底栖 特 征: 脂鳍是由一盘状软骨支撑，具眼下骨。臀鳍起点在背鳍下方或略后。头部及身体具有整排或几组的发光器，仅一种不具。多数为圆鳞而其中四种为栉鳞，皆具鳔，脊椎骨数28-45。 其 他: 全世界共有31属225种，而台湾地区目前共发现5属17种。此科鱼种类颇多，但体型偏小约为5cm左右，为海洋中其他肉食性鱼类重要的捕食对象。已有许多研究证实其具有每日垂直迁移的情形，迁移距离甚至超过数百公尺，丰度分布日间最多在300至1200 m间;而夜晚最多在10至100 m。 科 名: Alepocephalidae 黑头鱼科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13. 许多种生活在超过1000m的水层。 其 他: 全世界共有17属95种，而台湾地区目前共发现2属3种。此科的特征在于头部与身体的颜色不同，较为常见的种类即是头部呈现黑色俗称油鱼的黑头鱼。 科 名: Rondeletiidae 红口仿鲸科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 头部箱型，皮肤面光滑。侧线是由14-26组垂直的感觉孔组合而成。尾部软骨3块，脊椎骨数 24-27。 其 他: 全世界共有1属2种，而台湾地区目前共发现1属1种。此科不具鳞片，侧线感觉孔呈现纵向排列为其特征。 科 名: Moridae 稚鳕科 地理分布: 全世界 深度分布: 底栖 特 征: 背鳍一或二少数为三，臀鳍一或二。下颚须有或无，若具齿齿细微。 鳔与耳石相连以收集声音。 其 他: 全世界共有18属87种，而台湾地区目前共发现3属5种。此科为底栖性鱼类，分布由浅海至2500m皆有分布。此科的鱼腹面常具有发光器，而呈现黑色。 科 名: Diretmidae 银眼鲷科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 无侧线，背鳍及臀鳍不具棘。背鳍软条24，臀鳍19-22软条。腹部具鳞脊。脊椎骨数20-32，最长可达37cm。 其 他: 全世界共有3属4种，而台湾地区目前共发现2属2种。 11 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 科 名: Eurypharyngidae 宽咽鱼科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 鳃孔小，与吻端距离长于与肛门的距离。鳃条骨数5，内脏游离骨数6。口非常大，齿小，胸鳍亦不明显。 其 他: 全世界共有1属1种，而台湾地区目前共发现1属1种。 背部具有发光器，无垂直迁移的现象。 科 名: Halosauridae 海蜥鱼科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 前上颔骨及颔骨具齿，背鳍在肛门前，且具9-13软条无硬棘。凹陷状的侧线延伸整个身体，而鳞片较大的侧线孔在身体两侧，约为30个侧线鳞数。 其 他: 全世界共有3属15种，而台湾地区目前共发现1属1种。 科 名: Ipnopidae 炉眼鱼科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 眼小或退化成盘状。无幽门垂，背鳍软条8-16，臀鳍软条7-19，胸鳍软条9-24 。鳃条骨数8-17，脊椎骨数44-80，Bathypterois此属中18种具有延 长之胸鳍、腹鳍与尾鳍 。 其 他: 全世界共有6属29种，而台湾地区目前共发现1属2种。此科的鱼属于底栖性鱼类，会利用延长的腹鳍及尾鳍站立在海底，而呈现三角形，故另有俗名称之为三角鱼。 科 名: Melamphaidae 孔头鱼科 地理分布: 除地中海及北极海外其他海洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 背鳍具有1-3个小棘，胸鳍1硬棘，6-8软条。尾鳍前端具 3-4 棘. 具圆鳞，鳞大但易脱落。无侧线或只有1-2个侧线孔，脊椎骨数24-31。 其 他: 全世界共有18属87种，而台湾地区目前共发现1属1种。眼部具有眶蝶骨， 科 名: Notacanthidae 背棘鱼科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 侧线隆起在两侧，鳞小，每列至少50个以上。一些种类的腹鳍具有3个似硬棘的鳍条。以底栖性动物为食(如多毛类及腔肠动物)，亦以浮游性甲壳类为食。雌性的数量大过于雄性数量，较大的狭首形幼鱼可能归属于此科。 其 他: 全世界共有3属10种，而台湾地区目前共发现1属1种。 12 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com 科 名: Cetomimidae 仿鲸科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 表皮不具鳞，眼小或退化成痕迹。鳃耙3或4，无发光器，仅在肛门周围，背鳍及臀鳍底部具凹陷的组织。脊椎骨数38-59。生时体表颜色褐色或橘红色。 其 他: 全世界共有9属20种，而台湾地区目前共发现1属1种。 科 名: Setarchidae 囊头鮋亚科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 深海底栖 特 征: 鮋科的鱼背鳍具硬棘11-13，有些具有毒性，而此亚科的特征在于侧线是连续的凹槽，体披圆鳞，下眼眶脊不明显。 其 他: 全世界共有3属5种，而台湾地区目前共发现2属2种。此科的鱼属于鮋科下的亚科，而浅海的鮋科及俗称的石狗公或石头鱼，其肉质鲜美是高经济价值的鱼类，但深海的鮋科卖相及肉质皆不佳，故无经济价值。 科 名: Bothidae 鮃科 地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋 深度分布: 底栖性 特 征: 大多种类两只眼睛在左侧身体。鳍不具硬棘，背鳍起点在眼上方或前方。 背鳍和臀鳍接不与尾鳍相连接，肛门在盲侧。卵黄具一个小油球，多数种类具经济价值。 其 他: 全世界共有21属154种，而台湾地区目前共发现12属27种。此科鱼类的分布很广，为浅海地区重要的鱼类资源之一。但在深海的种类肉质较软，易腐烂不易保存，因此食用的价值不高 13 活力达商城——买营养品 上活力达!www.huolida.com