空心菜的2种吃法

空心菜的2种吃法 空心菜的2种吃法 昨天星期天, 晚上在朋友家吃东北菜, 吃得这叫一个高兴呀--------有榛蘑炖鸡, 拆骨肉, 排骨炖豆角土豆, 蒜泥茄子, 虾酱豆腐. 每个人都吃出一个"大蒜嘴", 饭后人人都忙着吃糖... 好久好久都没有吃到俺们家乡菜了, 所以吃完了觉得很幸福... 因为还是没有开火做饭, 翻出很久以前做的空心菜的照片. 很钟情空心菜, 可是, 老是不能做得好看, 所以从来没有介绍过, 这次就凑合着写一下吧, 没有照片的存货了, 也就顾不上好看还是难看了 买来空心菜, 喜欢把叶子和梗分开做-----先吃叶子因为容易坏掉, 然后再炒菜梗. 对了, 有时候还用空心菜包饺子, 觉得挺好吃的, 还有煮面的时候烫上几根好吃也好看 凉拌空心菜: 这次做的, 是把空心菜的叶子洗净, 用放了一点油和盐的开水烫一下, 过冷水, 拧干水分, 用喜欢的调料调成汁-----我喜欢用醋糖生抽盐蒜末红油, 拌匀就好了, 写着写着流口水了 腐乳空心菜: 空心菜洗净, 锅热油, 下蒜片, 碾碎的腐乳, 下空心菜, 炒匀炒熟, 出锅前再加点蒜片. 这里是电炉, 火 慢, 我又怕油烟, 做不来爆炒的菜, 所以, 总是不能做得碧绿好看. 只好凑合吧------好吃的空心菜呀, 真是对不起你, 我 老是做不好看, 给你丢脸了