法国葡萄酒等级

法国葡萄酒等级 法在国1935年通过了过于葡萄酒的相过法律～定了葡萄酒的原过地命名制～确体即AOC体制～原先本制只过束葡萄酒烈酒～着本制过得的过可～逐过沿用到其他食品行列～体与随体AOC葡萄酒制如下,体 一. AOC,Appellation d‘Origine Controlee法定过葡萄酒　　区 过过过 称AOC～是法葡萄酒最高过过国AOC在法文意思过“原过地控制命名”。原过地地的区葡萄品过、过植量、过造过程、酒精含量等都要得到过家过过。只能用原过地过植的葡萄过制～过过不可数 和过地葡萄汁勾过。AOC过量大过占法葡萄酒过过量的国35%。酒过过过示过 瓶Appellation+过名区+Controlee。 凡于属A.O.C的酒～必过符合以下过定, 　　 1.过明原过地名～2.葡萄品过的名～称3.酒精过度一般都在10-13%之过～ 4.限定葡萄每公过园的生过量～以防止过量生过而使过量降低～5.过定的栽培方式～含剪枝、去、去及施肥的过准它蕊叶～6.采收葡萄过～符合含糖分量的过定才能过酵 ～7.过酵方式～8.过藏的过定～9.装瓶的过机。 二. VDQS,Vin Delimite de Qualite Superieure过良地餐酒;过过区2011年底过除, 过过过 称VDQS～是普通地餐酒向区AOC过过过渡所必过过过的过过。如果在VDQS过期酒过过良好～过升过过会AOC。过量只占法葡萄酒过过量的国2%。酒过过过示过 瓶Appellation+过名区+Qualite Superieure。 三. VDP,Vin de Pays 地餐酒区 VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升过过地餐酒。地餐酒的过过上可以过明过。可以区区区 用过明过的葡萄汁勾过～但过限于过过的葡萄。过量过占法葡萄酒过过量的区内区内国15%。酒过过过示过瓶 Vin de Pays + 过名～法过大部分的地餐酒过自南部地中海沿岸。 区国区 四. VDT,Vin de Table 日常餐酒 VDT是最基过的等过,日常餐酒～Vin de Table;英文,Wine of the table,的过。意味称它着,是最低的葡萄酒～作日常过用～可以由不同地的葡萄汁勾过而成～如果葡萄汁限于法档区国 各过～可法日常餐酒～不得用共外家的葡萄汁～过量过占法葡萄酒过过量的区称国欧体国国38%～酒过过过示过 瓶Vin de Table。 五.最新修正;2009年10月6日, 法过过国会2009年10月6日过～着法葡萄酒过共同过过;决随国OCM,的改革以及不过注葡萄品过和年的份Vin de France过一新过过的过立～L’ANIVIT;法家日常餐酒和地方餐酒行过过,国国会 更名过L’ANIVIN DEFRANCE;法家葡萄酒行过过,～国国会Vin De Table;日常餐酒,以及L’ANIVIT中的“T”都消失。法日常餐酒将国VDT更名过VDF;Vin de France,。2009年8月1号欧以后～盟所有VDP 更名过IGP。 过在等过是,VDF,IGP,VDQS,AOC 　　改革后的AOP～IGP 欧盟AOP～是1992年成立的过过～旨在保过盟的过过过过品。欧AOP是盟原过地命名保过的过志欧～欧国奶个盟成过生过的过过品～如高过橄过油、水果、蔬菜、制品等都有过过过～而IGP是受保过的地域过志。 两个区过过的过在于AOP是指其过品的原料、生过、包等都是在原过地完成的～装IGP是指其过品的原料、生过、包等只有一部分是在原过地完成的。装 过了配和洲葡萄酒的过过过注形式～法葡萄酒的过过欧国2009年8月过生了一改革。 份个 　　AOC葡萄酒(法定过葡萄酒区)过成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。 VDP葡萄酒(地餐酒葡萄酒区)过成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)过成没IG的葡萄酒～意思是酒过上过过提示的葡萄酒 没区(vin sans Indication Géographique)。 　　酒过上的过化: 　　过在的AOC新的酒过上过过示会Appellation d’Origine Protégée (AOP)过信息。 个 　　过在的VDP新的酒过上过过示会Indication Géographique Protégée (IGP) 过信息。 个 过在的VDT新的酒过可以过示年和葡萄过过份(葡萄含量至少>85%)其他行过定。另 过次改革是2009年8月过生的～但是要到份从2010年才能看过改革的效果～因过个2009收过的葡萄过造的酒过上市。没 法的制改革,国体 AOC,Appellation d‘Origine Controlee 法定过 ～区2009年8月改过AOP,Appellation d'Origine Protégée。 原先的Appellation d‘Origine Controlee 指的是Appellation+过名区+ Controlee～新政策后～原先的过名改过,区将 A+大过区+P A+次过区+P A+村庄+P A+葡萄园+P。 如此～那些名庄或者立小过过过的酒庄依可以过示自己过的特性。独区旧区独 VDQS,Vin Delimite de Qualite Superieure 过良地餐酒;过过区2011年底过除, VDQS原先只是向AOC过过的一过渡过过～个Appellationd‘Origine Vin Delimite de Qualite Superieure。只占法过量国2%。酒过上过示过Appellation+过名区+Vin Delimite de Qualite Superieure。 AOC～VDQS由法国INAO过管～L’INAO – Institut National des Appellations d’Origine～过过过原过地命名家究所～是过核国研AOC的政府机～主要任过是过督于命名系的葡萄酒的生过构属体～主要目过是保过了于一过命名的葡萄酒的均一性及过量的过定性;年的因素除外,。从属份 VDP,Vin de Pays 地餐酒 区2009年8月改过IGP。 英文 Wine of Country～在酒过上可以可以过明过区～如Vin de Pays+过名。如常过的区国内Vin de Pays d'oc;克地餐酒,～其葡萄源可以是法整朗格多克地。奥区来国个区 VDT,Vin de Table 日常餐酒 2009年改过IG。 Talie Wine,大餐酒～最低的日常过用餐酒～占法众档国38%～除了在酒过上过明法外～其国他过一律不能过明。因过他的葡萄源可以整法～同过也不能过明品过。区来个国 法葡萄酒等过国 第一过～法定过酒;区AOC,(Appellation d'Origine Controlee)～过管法定过葡萄酒的法过最过过。必过符合由区 Institut National des Appellations d’Origine (INAO)过定且过过过部过可的件。过些件包括原过地、葡萄品过、最低条条区 酒精含量、最高过量、培植方式、修剪及过酒方法～有过甚至包括酒的过年件。 只有通过官方和化过的法定过条 区葡萄酒才可过由INAO授予的过过。过非常过格的过定保了确AOC酒始过如一的高品过。其中又有分,过过高到低区从～分过是,列过酒庄GRAND CRU～ 中过酒庄CRU Bourgeois;2003--2007中过酒庄又分过划3等,一Cru Bourgeois Exceptionnel / 二Cru Bourgeois Superieur / 三Cru Bourgeois～2008起只有Cru Bourgeois～但过一次过有Cru Bourgeois字过的葡萄酒过是过量的保过～而非过过的酒庄分过过志。今后～梅多克过的酒庄每年都有过申过使用区Cru Bourgeois～但过品必过接受必过过过过集过;国Bureau Veritas,的过过。在过入市过前～过些葡萄酒提交有过部过过行盲品～将 过过大过在葡萄收过后年,～村庄过两AOC～过区AOC～波过多高过AOC～波过多AOC。2009年8月起过成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée). 第二过～过良过酒;区VDQS,(Vins Delimites de Qualite Superieure) 第三过～地餐酒;区VDP,(Vins de Pays)～只能使用被过可的葡萄品过～而且必过过自于过过上所过示的特定过。区来区区自地中海过的地葡萄酒必过要有10%的天然最低酒精含量～其他过过是区9%或9.5%。必过过有能通过分析可知的相过特性。过过酒得过过Office National Interprofessional des Vins (ONIVINS)核准的品酒委过去品过。会2009.8起过成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée). 第四过～日常餐酒;VDT,(Vins de Table)～又过混合葡萄酒称(Vins de Coupage) ～是过过过配技过过理～此过酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%～最高过不超过15%。 只要是过于法～不过是自过一过或是过过的酒过配而国来区数个区 成。过配盟以外家的葡萄酒是被欧国禁止的。 2009年8月起过成VDF 葡萄酒; Vin de FRANCE ,～意思是酒过上过过提示的葡萄酒 没区(vin sans Indication Géographique)～新的酒过可以过示年和葡萄过过份(葡萄含量至少>85%) 法定过葡萄酒～过过过 区称AOC～是法葡萄酒最高过过国AOC在法文意思过“原过地控制命名”。 AOC过示生过地的范过愈小～等过愈高。 法的葡萄酒～除了国阿过过斯之外～都是以过地名作过葡萄酒名。酒过上过示生过地名的范过愈小～等过愈高。例如同过是AOC等过的葡萄酒～过示地名如梅过～区区比过示地方波过多的更高过。又如有村名的葡萄酒过又高一过～比如是波过多的再加上酒庄名的～过更称加高过。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分过过示的过～就是最高过的葡萄酒了。 在AOC制度～过过定有不同地内号理范过等过的原过地名;AOC,～可以粗略地分成3大过,地过法定过区区;Regional AOC,～公过法定过也区区叫做村庄过AOC;Communal AOC 或者 Village AOC,和葡萄过的法定过园区;Cru AOC,。 法的国区勃艮第地是AOC体划个区国将系最过完善～分最过过致的一地～全法共有近450个AOC～勃艮第就占有99个国园。勃艮第也是全法过有葡萄一过AOC最多的地。过在的区勃艮第分过4个等过的AOC。分过是地过区AOC～公过区AOC;也过村庄过称AOC,～一等葡萄园AOC;Premier Cru AOC,和过过葡萄园AOC;Grand Cru AOC,。一般过～地域来区区范过过小一过的法定过葡萄酒的过量要高于地域范过过大一过法定过葡萄酒的过量。 提起法葡萄酒分过制度～最国著名的是波过多1855年的分过(Classifications of 1855)。分过的过位并非是酒庄(Chateau) ～而是Cru。Cru是法文过用过～指葡萄～通常特指那些过分过制度过定的高过量葡萄。园园 在法外一国另个区著名的葡萄酒过波过多～除了AOC制度外～过有一过过酒庄的分过制度～个就是1855年波过多过葡萄酒分过制度。过过酒庄(Grand Cru Classe)～分过5个等过, 一等酒庄(First Growths, Premier Grand Cru Classe 或 Premiers Crus) 二等酒庄(Second Growths 或 Deuxiemes Crus) 　　三等酒庄(Third Growths 或 Troisiemes Crus) 　　四等酒庄(Fourth Growths 或 Quatriemes Crus) 　　五等酒庄(Fifth Growths 或 Cinquiemes Crus)