肿瘤病人能吃“发物”吗

肿瘤病人能吃“发物”吗 肿瘤病人能吃“发物”吗 ——————————— ?薯 所含营养素均衡,世界卫生组织 (WHO)将红薯列为抗癌食物的榜首. ?香蒜 可增强人体免疫功能而起防癌抗 癌作用. ?大蒜 含大蒜素,微量元素硒,被称为"抗 癌之王". ?海带 含"u,岩藻多糖",能诱导癌细 胞自杀,且:不影响正常细胞.与海带 作用类似的还有海藻,紫菜,裙带菜等. ?鹅内 含人体所需的各种营养物质.据 报道,世界上无一只鹅和鲨鱼死于癌 症,鹅血含有某种抗癌因子,能抑灭 癌细胞,民间常与荸荠,萝b汁等同 用于食管癌. ?新鲜蔬禁 日本国立癌症预防研究所通过对 40多种蔬菜抗癌成分及抑癌效果分 析,从高到低筛选出了20种对肿瘤 有显着抑制效果的蔬菜名单如下:熟 红薯(98.7%),生红薯(94.4%),芦 笋(93.7%),花椰菜(92.8%),卷 心菜(91.4%),菜花(90.8%),欧 芹(83.7%),茄子皮(74%),甜椒 (55.5%),胡萝卜(46.5%),金花 菜(37.6%),荠菜(35.4%),苤蓝 (34.7%),芥菜(32.9%). ?含蛋白质丰富的食物 肿瘤患者又适用的有鱼,蛋,奶, ,猪瘦肉,豆类及其制品. 鸭,鹅 口文/北京伟达中医肿瘤医院 王杏枝副主任医师 临床上经常碰到这样的情况:很多肿瘤病人及其家属 向医生咨询忌口的问,部分病人对医生的解释将信将疑, 有的病人更是对"发物"敬而远之.肿瘤病人到底能不能吃 "发物"呢?这个问题不仅令很多病人及家属感到困惑,而 且也经常让医护人员觉得难以作答.所谓"发物"按较普遍 的说法是指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物,主 要包括:水产品中的鱼,虾,蟹和海参等,畜肉类的羊肉, 狗肉,驴肉等.其实,"发物"只是一个民间的说法,并没 有得到现代科学的认同.因此,找不到其确切的定义.现在 看来,有些"发物"是与过敏性疾病有关,有的则是与疮疡 肿毒有关.肿瘤病人,尤其是晚期病人容易出现营养不良, 甚至机体严重消瘦,无力,贫血和全身衰竭的状态.原因 有二:一是"疯长"的肿瘤组织一方面消耗人体大量的营养, 另一方面肿瘤合并的发热,出血,感染,疼痛等情况,以及 肿瘤产生的毒性物质使病人食欲减退,导致能量摄入减少; 二是肿瘤可以引起葡萄糖代谢不完全和营养物质分解代谢增 加.这种状况不仅大大降低了病人的抵抗力,使得肿瘤有更 多的转移和复发的机会,而且可能使病人无法耐受手术,放 疗和化疗等,使肿瘤治疗被迫中断.从现代病理学的角度看, 肿瘤既非过敏性疾病,也非传统意义上的疮疡肿毒,与"发 物"这个概念没有关联."发物"也不可能会引起肿瘤的转 移和复发.从现代营养学的角度看,被很多病人拒绝的"发 物",多富含高蛋白和维生素,恰恰是极佳食物."发物"不 仅能保证机体所需的营养物质,而且能增加其免疫力和抗病 能力.从多年临床实践的角度看,尚未见到因为吃了某种食 物而引起肿瘤转移和复发的例子,也没有在国内外正式期刊 和学术中见到这样的报道.因此,我们认为:肿瘤病 人不能吃"发物"的说法缺乏科学依据. 中华养生保健2011年6期6月1日出版7l