正山小种红茶解说词

正山小种红茶解说词 郁珠君 整理 2009年9月29日 欢迎各位朋友来到风景秀美的东钱湖，我们是一支年龄小、志气高的茶艺服务表演队。在烟波浩渺的湖畔为您进行 正山小种红茶 茶艺表演。欢迎您品茗闻香，留步赏舞，细细领略东钱湖的秀美。 引子:钱湖小姑娘乖巧能干，助人为乐。印度小姑娘能歌善舞，聪明伶俐，来到中国后勤奋好学。她们互相学习，建立了深厚的友谊。看，这群活泼可爱的孩子今天也来到这东钱湖畔，同时为我们带来了精彩的表演。 (一)清泉初沸 正所谓“泡茶之水泉水为上”，我们选用清泉之水来冲泡，使茶香更幽，茶味更醇。 (二)温热壶盏 用初沸之水，注入瓷壶及杯中，促壶、杯升温。此时您是否感觉到自己的爱湖之情在油然升温呢, (三)“宝光”初现 “正山小种”红茶是世界上最早出现的红茶有400多年的历史。 武夷山正山小种经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润,俗称“宝光”。 (四)“王子”入宫 经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，是难得的高山珍茶，被誉为“王子”，此步骤也就被称为“王子入宫”。 (五)悬壶高冲 茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。爱湖爱生活的游人墨客纷纷投入东钱湖秀美温柔的怀抱，这翻腾的茶水，多像人与自然的和谐融合啊～ (六)烫杯 用烫壶的水继续烫杯，以提高所有茶具的温度。 (七)再注回壶 用沸水冲泡红茶，此时茶香更加浓郁。 (八)分杯敬客 利用公道杯均匀茶汤，再选用循环斟茶法，将茶汤均匀的分入每一杯中，使每位嘉宾得到色、味一致的茶汤。 东钱湖人热情好客，不管您来自何方，都是我们的座上嘉宾，循杯斟茶，使杯中之茶、色、味一致，溢满钱湖人的真诚。今天很高兴各位嘉宾能留步湖畔，与我们小茶人一起闻香品茶。 (九)喜闻幽香 闻香品茶，赏舞游钱湖。细闻之，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。 (十)观其汤色; 茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。茶汤红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。再观叶底，嫩软红亮。可见，此便是正山小种，红茶中珍品。 (十一)品味鲜爽 闻香观色后即可缓啜品饮之。茶汤鲜爽、浓醇，滋味醇厚，回味绵长。 (十二)三品得趣 茶叶越陈越好，陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘，独具桂圆汤味。说得俗点就是，越好的正山小种，它给你的感觉好，桂圆味(松烟味)高，滋味上，越好的正山小种味道越醇厚。 红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。 一品 品鲜爽 二品 赏余韵 三品 得茶趣 正如客游钱湖: 一游钱湖初见真容 二游钱湖领略清秀 三游钱湖回味无穷 (十三)收杯谢客 红茶性情温和，易交融，适于调饮。然清饮更能领略红茶特殊的香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。愿天下所有爱茶之人都能与茶融为一体。 我们的表演到此结束，感谢朋友们的光临，东钱湖碧水青山，桃红柳绿，湖面开阔。幽暗有秩，山村水廓，古朴老街，高山茶园，清泉甘液。欢迎您再次到来，重游钱湖。