香辣狗肉煲怎么做好吃呢

香辣狗肉煲怎么做好吃呢 香辣狗肉煲怎么做好吃呢, 原料: 主料:狗肉 配料:玉米、丝瓜、青辣椒 调料:葱、姜、蒜、花椒、大茴、草蔻、肉蔻、白芷、小茴香、香叶、丁香、桂 皮、番茄酱、豆瓣酱、香辣酱、火锅底料 做法: 1、煮熟狗肉一块。 2、丝瓜和玉米整理干净备用。 3、葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。 4、炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。 5、捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。 6、下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。 7、闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。 8、放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。 9、下入大葱段、姜片炒出香味。 10、放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。 11、将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。 12、等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。