湿海苔怎么做好吃

湿海苔怎么做好吃 湿海苔怎么做好吃,以下就是小编整理的内容,一起来看看吧， 原料,无沙紫菜 调味料,香油、芝麻、盐、辣椒粉 做法, 1.将紫菜撕成细细的丝,参见图片?。这是个细致活儿,有点麻烦,建议边看韩剧边撕紫菜,反正看那些连续剧也不用动脑,正好手里干着点活儿。 2.炒锅烧热,倒入少许香油,注意不要多。关小火,倒入芝麻和撕好的紫菜丝,用筷子慢慢煸炒,参见图片?。用不了多一会儿,紫菜就支楞起来,变成脆脆的了。 3.撒入盐和辣椒粉搅匀,即可关火,成品参见图片?。将做好的海苔放入密封盒内,防止受潮变软。 紫菜的营养价值, 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍,维生素A约为牛奶的67 倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。 海苔和紫菜是一回事,我们常吃的紫菜主要包括两个品种, 坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。 据了解,海苔本身的营养很高,因为它生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的宝库”。其中,胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素等的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。 海苔脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1,—2,,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA含量就占到了其中的52,,再加上大量人体必需的矿物质和维生素。专家认为,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。 目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类,一种是日式海苔,以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味,吃起来较甜,另一种为韩式海苔,仅以食用油加上盐、味精调味,吃起来更健康自然。干海苔与湿海苔相比,除了维生素C有所减少以外,其他营养元素因水分的相对降低,含量反而提高了,且从热量上来说,干海苔并不算高,而且多吃可以补碘,加强身体代谢功能。 [湿海苔怎么做好吃]