[红枣的功效与作用及食用方法]红枣的功效与作用及食用方法：多吃红枣可以促进睡眠

[红枣的功效与作用及食用方法]红枣的功效与作用及食用方法：多吃红枣可以促进睡眠 [红枣的功效与作用及食用方法]红枣的功效与作用及食用方法:多吃红枣可以促进睡眠 篇一 : 红枣的功效与作用及食用方法:多吃红枣可以促进睡眠 文章导读: 红枣，含有丰富的营养物质和多种微量元素。它含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃等水果均高，还含有维生素P、维生素A、B族维生素等，十分有益于人体健康，因此红枣又有“天然维生素”的美誉。那么，红枣到底都有哪些功效呢, 促进睡眠:晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于,)火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。 治低血压:大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。 抗过敏:红枣治过敏性紫癜，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。 益颜美容减少老人斑:红枣中所含的维生素B和维生素C，能促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，能够有效地减少色素老年斑的产生并使面部皱纹平整。可取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。 保护肝脏:红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。每天吃20枚红枣可预防肝炎。 防止落发:红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止头发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。 健胃补脑:中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。 补气养血:红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。 红枣的吃法 红枣的用法有多种，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹，可入各类补膏及汤药。至于红枣赤豆粥、红枣糯米粥，自古以来就是老年、虚弱之人的疗养保健饮食。红枣与芹菜一起煎服，有助降低胆固醇和软化血管。有些人喜欢在红枣里加点花旗参，健脾胃、清热气。如用红枣煮汤，也可加入绿豆、银耳等同煮;红枣煲花生，对于患脚气病者有辅助作用;鲜红大枣放糖煎熬，可制成蜜枣;红枣去核，用文火烤成脆枣;将鲜枣装坛喷酒制成醉枣;将红枣制成糕饼，是润颜滋养的佳品;红枣莲藕汤能补血，使肤色红润。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。 红枣补益有禁忌 专家指出，选用红枣进补并非适宜所有的女性朋友，如体质燥热的女性在月经期间就不适合服食红枣。此外，过量进食红枣也是有害的。因为大枣含糖高，尤其是干枣，过食会损脾胃，生湿热，如导致反酸和腹胀等，并容易引起龋齿。生鲜红枣进食过多时，易产生腹泻并将 伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。 篇二 : 简要分析橘红的功效与作用及食用方法 橘红是一种植物果实，其主要特点是可以食用也可以作为药用，一般情况下可以作为祛痰剂来使用，在生活中很多人可能因为上火或者是各种形式的感冒引起的痰热咳嗽、痰多、痰黄粘稠和胸闷口干的现象，通过使用橘红都能够得到很好的缓解治疗，下面就简要分析一下橘红的功效与作用及食用方法，希望大家可以得到借鉴。 橘红的功能主要是清热、化痰、止咳等，这主要是肺热和肺部细菌引起的，通过服用橘红来清除肺热杀灭肺部细菌具有绝佳的治疗效果，将肺部清理干净的同时还能够消炎止咳。橘红的功效与作用及食用方法中的作用主要是在于患病肺部的治理，将患病的部位进行消毒清理，在止咳化痰上是很有疗效的。橘红的功效与作用及食用方法中的使用方法是多种多样的，可以放在食物中做调味品也可以作为药用，在做菜的时候放入橘红可以更好的让材料入味口感变得更好，同时还有药用效果。通常情况下这种物质作为药用的居多，比如我们经常买到的橘红颗粒就之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具 有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。 枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物;花色为淡黄色，有芳香气息。果实为枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。 1.抗癌抗癌 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 2.降血压、降胆固醇 大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加 3.保肝护肝 大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。 4.预防骨质疏松 对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。 5.防治脑供血不足 大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。 6.防治心血管病 大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。 7.恢复体力 对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 8.预防胆结石 鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。 1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。 2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。 好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。 口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较,)潮，不耐久贮，易于霉烂变质。 1.开水处理法:把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。 2.精盐法:取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上面撒一层精盐，然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，保证了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸。 红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。 生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生 果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可 危及牛命，所以要引起注意。