鹅肉怎么做好吃 家常红焖鹅肉的做法步骤（图）

鹅肉怎么做好吃 家常红焖鹅肉的做法步骤（图） 鹅肉怎么做好吃 家常红焖鹅肉的做法步骤，图， 新鲜的鹅肉呈鲜红色,而且没有太多的血水流出来。如果鹅肉的颜色已经变暗红了,那么就不要购买了。本文是小编精心编辑的鹅肉怎么做好吃,希望能帮助到你， 鹅肉 热量,251大卡(100克) 分类,肉类, 其它肉类 适宜人群,适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,也适宜于天气寒冷时食用。 鹅肉怎么做好吃 做出美味的清炖鹅肉,首先需要保证食材,也就是鹅肉的新鲜。由于鹅肉腥味较重,需要在下锅炖煮之前放入沸水中,加入料酒去去腥味,当然也能加入姜片。做清炖鹅肉比较关键的一步是翻炒鹅肉。翻炒鹅肉能让其更入味,还能缩短炖鹅肉的时间。有些人清炖鹅肉的时候习惯将皮去掉,不去掉也可以,去掉的话做出来的鹅肉没那么油腻,不过鹅皮营养也很丰富呢,喜欢吃鹅皮的人可以保留哟。一下,做出美味清炖鹅肉需要做到3点,第一,选购新鲜的鹅肉;第二去除腥味;第三,翻炒鹅肉。 新鲜的鹅肉呈鲜红色,而且没有太多的血水流出来。如果鹅肉的颜色已经变暗红了,那么就不要购买了。做清炖鹅肉最好选择白鹅肉, 翼下肉厚、尾部肉多而且柔软、皮光泽鹅肉最合适。 选好鹅肉后,需要将去掉鹅肉的腥味,将鹅肉放入热水中,加入料酒或者姜片,焯几分钟后捞起,这样就能去除腥味了。接下来需要翻炒鹅肉,令其更加入味,翻炒后用来炖汤汤味会较浓郁鲜香。炒鹅肉的时候加入花椒、葱花稍微翻炒一会就可以了。 家常红焖鹅肉的做法步骤 1. 鹅洗干净切块,直接下锅炒到比较干身(锅不放油,炒的时候会出水出油的,都倒掉不要),起锅后锅中下油放葱姜蒜再炒一遍鹅肉,此时淋入老抽放入两大勺柱候酱(没有可以不放)料酒生抽适量,炒上色后移入高压锅加水上汽压15-20分钟(我的是老鹅,嫩鹅省略高压锅程序)。放入普通锅中加入喜欢的蔬菜放电磁炉上涮着吃(我是加入胡萝卜莴笋和山药块又小火炖了半小时,然后再放电磁炉上开涮) 2. 选择自己喜欢的菜涮锅,烧一壶开水在边上备着加水用。 [鹅肉怎么做好吃 家常红焖鹅肉的做法步骤,图,]