菠萝古老肉

菠萝古老肉 菠萝古老肉的做法 菠萝古老肉 健脾开胃 猪里脊200g;菠萝150g;青椒1个;红椒1个;鸡蛋1个;面粉适量;食用油300ml(实耗30ml);生抽2汤匙(30ml);黑胡椒粉少许;盐3g;淀粉3g;番茄酱3汤匙(45ml);米醋2汤匙(30ml);糖1汤匙(10g);清水100ml;水淀粉50ml; 菠萝古老肉是非常开胃的选择。微甜微酸的味道，让肉变得不再油腻难以下咽。 菠萝古老肉做法和步骤 , 里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉少 ，淀粉3g，油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与许，盐3g 肉差不多大小的块。青红椒分别切块。 腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。 , 番茄酱3汤匙(45ml)，米醋2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，糖1汤匙( 10g)，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 , 倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。 小贴士: 1、喜欢吃辣的，可用我图中的辣椒，不喜欢辣的，可用菜椒。肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩。 2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。 3、最后迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁，且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。 此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。