补气补血吃什么

补气补血吃什么 气为血之帅，血要气来引，气血对于每个人来讲是十分重要，因为气血是直接关乎大家的身体健康，以及反映人们的容貌气色，血气足则能使容光焕发。俗话说，药补不如食补，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充补血补气食物，则有助于防病抗病。 平时可多吃以下食物: (1)富含优质蛋白质的食物:如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。 (2)富含维生素C的食物:新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。 (3)富含铁的食物:鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。 (4)富含铜的食物:铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。 下面再介绍几个补血补气的菜谱: 1.鸡脚花胶汤: 主料:鸡爪200克,鱼肚150克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:姜5克,盐2克 做法:鸡脚斩去趾甲，洗净出水。将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。将浸透发起的鱼肚切件。香菇去蒂，洗净。姜洗净，切片。把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。 2.黑木耳炒猪肝: 主料:猪肝250克 辅料:木耳(干)25克 调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油 1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克 做法:将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;猪肝洗净后切成薄片;葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;猪肝在热水中焯一下，控净水分;锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;锅留底油，用旺火翻炒木耳;炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。 在吃这些食物的基础上搭配茶疗调理作用会更好。研究表明， 古方雪彦茶将补血与补气结合在一起，气血双补，从根本上补血， 固本正源。