幸福港湾小吃店

幸福港湾小吃店 小组成员: 王春花 张萍娟 王秀琴 叶 茂 会计与贸易系 会计A0806班 目 录 一、.项目介绍 „„„„„„„„„ 1 二、项目特征 „„„„„„„„„ 1 三、市场调查 „„„„„„„„„ 1 四、市场机会 „„„„„„„„ 2 五、目标市场 „„„„„„„„ 2 六、投资与财务 „„„„„„„„ 3 七、项目服务 „„„„„„„„ 3 八、项目服务价目表 „„„„„„ 5 九、营销策略 „„„„„„„„ 6 十、竞争状况 „„„„„„„„ 7 十一、组织与人力资源 „„„„„ 8 十二、员工 „„„„„„„„ 8 一、项目介绍 我们所选择的项目是小吃加盟店，对于即将毕业的我们来说，我们没有实足的经验，加盟店是我们最好的选择。 二、项目特征 ◎ 市场销售情况好，产品价位不高，属大众消费品 ◎ 深受消费者喜爱 ◎ 投资小，风险低，利润高而稳定 ◎ 操作简便，不复杂 ◎ 小产品，大市场 ◎ 有很大的发展空间和潜力 三、市场调查 ?喜欢休闲小吃程度调查 类别/百分比 喜欢的 不喜欢的 91% 9% 百分比 ?休闲小吃分布调查 区域/项目 东北、西北、华北 浙江 长江中下游地区西南 分布 分布较广、逐步扩展 普及 至少8年以上历史根深 蒂固 接受程度 很喜欢 很喜欢 食之成瘾 四、市场机会 (1)特色烧烤 市场广阔 ◎标准化、统一化经营，树立全新形象:统一标准、统一形象、统一服装、统一包装、统一配方。 (2)配方独特 色香味美 ◎独特的飘香腌料系列保证制作出的食物色香味美，是普通的小吃不能比的。采用香料中药材配方为主，使制作出来的食物色泽金黄不发黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香气、回味超居首位。 ◎并且由加盟店总部常年提供新品技术和制作秘诀的免费升级服务。 (3)小本投资 创业首选 ◎总公司为了使加盟店能走向全国各地，让没有多少资金的朋友也能投资本店。小本投资，投资几千元，2人即可经营，利润十分可观。◎虽然投资加盟小吃店不会一夜暴富，但是投资加盟小吃店真实、可靠、可行、实实在在，风险小。更重要的是:一次投资，长期受益，收入稳定，利润大～ 五、目标市场 从服务的内容来看，我们的服务对象是面向社会的广大市民。主要包括大学生、中小学生、上班族等。 六、投资与财务 幸福小吃店启动资金10000元。创业团队各成员出资共计8000元，短期借款2000元。其中用于固定资产:多功能小吃车(3000元)、冰箱(1500元)，流动资金5500元。 七、项目服务 ?韩式铁板烧系列 9种口味:香辣、麻辣、酸辣、黑椒、咖喱、紫苏、孜然、柠檬蜜汁、酱香 独家腌制料、先腌后煎，10余种秘制调料，麻、辣、鲜、 香、酸、甜多种口味一网打尽。铁板鱿鱼，鲜嫩入味，嫩滑 多汁。烤鱿鱼，紧致耐嚼、喷香可口。百米之外闻香而来，走到门口排队等候，非尝不可～ ?美味麻辣烫系列 涮烫是关东煮、麻辣烫、串串香一个综合体，也是这几种特色食品的延伸。它既能涮又能烫，形式新颖、口味独特。添加飘香高汤粉，口味更是一杰。“飘香涮烫”采用特殊香料和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗，可谓奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点。 ?香辣炸鸡系列 炸鸡、汉堡系列品种丰富。采用独特的飘香腌料进行腌制，美味直达骨髓，香味醇厚。 香辣类:香辣鸡翅、金牌鸡块、香辣鸡柳、香辣鸡腿、骨肉相连、川香鸡柳、奥尔良鸡翅 香酥类:无骨鸡柳、香酥鸡排、香脆鸡饼、劲爆鸡米花 、甜心薯块、香脆薯条 ?疯狂烧烤 独家研制的飘香烧烤腌料配方，可以快速腌制各种肉类，让烤肉味道深入肉髓。运用中医中药食疗理论，让烤制的食物美味和营养完美结合。烧烤时香气四溢，诱人食欲。几十种配料和中药材配方，再加上独特的飘香油和飘 香酱，使烤出来的食物色泽金黄不发黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香气、回味超居首位。吃后能调节人体生理机能，食用的保健功能强。吃后不生火气。 ?巧克力喷泉鲜果串 近年，在台湾刮起了一阵巧克力的旋风，迅速的在云林、台北、高雄等地如同燎原的星火一般的发扬开来。那么，被东方人完全接受，独特的口味成为其发展起来必不可少的一个条件。巧克力喷泉散发着浓郁的奶香，搭配来自农场的新鲜水果，酸甜滋味尽在其中，清新香甜的水果包裹着香醇的意大利黑巧克力，时尚男女简直是无法抵挡。将顶级深黑巧克力、牛奶巧克力和时令水果做搭配，吃起来有着甜甜蜜蜜的满足，完全不会有甜腻的感觉，香浓的热溶巧克力沾裹在水果串上，光看就垂涎三尺，尝一口，果然是好滋味～ 八、项目服务价目表 系列 品 种 价格(元) 烤 翅 2 烤 鱼 2 烤果品蔬菜 1.5 秘制烧烤系列 无烟烧烤 1.5 中药烧烤 1.5 啤酒烧烤 1.5 麦肯炸鸡 2 鸡 腿 3 鸡 块 2.5 鸡 柳 3 汉 堡 1.5 休闲油炸系列 薯 条 1.5 骨肉相连 1.5 油 条 0.6 油 饼 0.5 奇香脆牛肉丸 1 韩式铁板烧 1.5 铁板鱿鱼 1.5 韩式铁板系列 黄 鳝 1.5 牛 柳 1.5 墨 鱼 仔 1.5 茄 夹 1 鸡蛋灌饼 1 煎饼 1 铁板炒饭 2.5 台湾手抓饼 1 九、营销策略 市场营销是指小吃店以顾客需要为出发点，有地组织各项经验活动，为顾客提供买一的商品和服务而实现企业目标的过程。无论是什么样的产品或服务，离开市场营销规划，都是不可能在商界立足的。为了能在市场竞争中立于不败之地: 第一，让顾客能感到“一分钱一分服务”，也就是“物有所值“。为了使小吃店运作稳定，我们的价格定下来后，在短期不会又什么较大的波动。 第二，在本店开业时发放会员卡，凡持有本店会员卡的顾客我们会实行会员卡的优惠政策。持不同时期会员卡奖享受不同的优惠政策。 第三，为了本店的长期稳定发展，我们可以通过媒体广告宣传。在大众媒体和报纸、杂志媒体上发布制作精良的小吃形象，他们的宣传可以使我们的品牌在大众心中留下初步的良好印象，也可以提高知名度。 第四，通过公众之间的连锁宣传。本店最终服务的群体是公众，只有让享受过我们服务的顾客满意了，她们才会向其他的人群中称赞我们的服务，达到正面的宣传效果。 十、竞争状况 幸福港湾小吃店 一般小吃店 1、小吃车连锁加盟总部对加盟商的长期支持。 1、成本较低 优 2、小吃车加盟商不受产品原材料采购不易的影2、客源稳定 势 响或因指定采购而提高产品的成本，而降低利3、有一定的经验 润。 3、采用优质48伏节能环保型蓄电池，日行50 公里，每周只需充一次电，省时省力。 4、功能更全面，一机多用，小吃品种和口味丰 富。 5、方便快捷、易操作，流动性强。 1、没有加盟总部的支持 劣 1、多功能小吃车子价格成本较高。 2、流动性不强，基本趋向于势 2、技术含量较高 固定模式 3、客源不稳定 3、小吃品种少，口味单一， 技术含量要求不高 4、耗费的时间、人力、工具 较多 十一、组织与人力资源 幸福小吃店初期采用分部制组织结构。 店长 采购部 销售部 财务部 人力资源部 十二、员工制度 (一)组织纪律 , 服从工作安排或岗位调整，不得无故拒绝。 , 不得拉帮结派，搞小团体，互相攻击，要挟煽动怠工、罢工风潮 或从事非法活动。 (二)劳动纪律 , 不准迟到、早退。 , 参加各种例会须提前五分钟到达。 , 不得随地吐痰，乱扔纸屑等杂物，保证环境整洁。 , 保持工作区内卫生状况良好。 (三)仪容仪表 , 要求规范着装，制服要求干净、整齐、无污迹，工号卡端正，佩 带在胸前左上方。 , 工作服钮扣必须齐全，全部扣上，不得敞开外衣、卷袖、卷裤， 领带、领结必须系正。 , 头发保持整洁，男员工发不盖耳，女员工不披肩散发，长发必须 盘好。 , 不许留长甲，指甲修剪要整齐，不许涂甲油。 (四)服务礼仪 , 对客服务，做到礼貌周到。 , 抬头挺胸，面带微笑，目光和蔼。 , 服务用语:“请”字当头，“谢”字不离口。 , 称呼用语:应面化。 , 道别用语:“请慢走，欢迎下次光临” , 道歉用语:“抱歉”、“实在报歉”、“让您久等了”、“对不起”。