论文：咖啡对身体的影响

论文：咖啡对身体的影响 咖啡對身體的影響 心血管方面 1. 每天喝咖啡5杯或5杯以上的男人,可能容易罹患心臟病;對女性而言, 則無此影響。 2. 適量的攝取,能提高心臟機能,使血管擴張,血液循環良好。 3. 過量攝取咖啡因後,心臟跳動加快,血壓增高,故高血壓及動脈硬化患者需注意控制含有咖啡因的飲品。 排泄 1. 促進腎臟機能,幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。:所以在利尿作用提升下,咖啡因約在兩個小時左右就會被排泄掉: 2. 提高人體消耗熱量的速率,每一百毫克的咖啡因:約一杯咖啡:,就可使人體的新陳付謝率增快3~4,,因此咖啡亦有助於體重的控制。 消化 1. 可刺激胃腸分泌胃酸,促進消化,防止胃下垂。 2. 咖啡因可分解脂肪,故在吃完熱能高的食物後,喝杯咖啡也會有和喝茶一樣的清爽感覺。 3. 咖啡可促進腸胃激素及蠕動激素,是一種快速通便劑,不過其通便效果只有在早晨飲用才有效,其他時間飲用效果不大。 腦 1. 促進腦部活動,使頭腦清醒,反應活潑靈敏,思考力充沛。人類思考力是由大腦內的興奮過程:及正性過程:與抑制過程:及副性過程:兩者相互作用而形成思考力,而咖啡因則是促成這兩種過程的主要物質。 2. 刺激大腦皮質,促進感覺、判斷、記憶、和感情活動。 癌症 1. 大量飲用咖啡,似乎能降低直腸癌的風險。 2. 每天至少喝5杯咖啡,患結腸癌的機率比不喝咖啡的人要低40,。 生育 1. 咖啡因攝取量每天不可高達300mg,否則對生育將造成不良的影響。 2. 懷孕時飲用咖啡會引起胎兒骨骼發育不良。 3. 每天喝三杯或三杯以上咖啡者,胎兒出生後體重過輕或自然早期流產率會高。 喝咖啡會減少受孕機率。以每一百次月經週期為單位,不抽煙、不喝酒、不喝咖啡的女性可能受孕次數是26.9次;不抽煙、至少每天喝一杯咖啡、喝酒的女性,可能受孕次數卻只有0.5次。 骨質疏鬆 咖啡雖會造成鈣質的流失,但"一杯牛奶所提供的鈣質足以抵銷八杯咖啡所帶來的負面效果,所以咖啡並非造成骨質疏鬆的高危險因素。 神經系統 1. 咖啡可以刺激中樞神經。 2. 咖啡亦可刺激交感神經,因而抑制因副交感神經興奮所引起的氣喘。 其他 1. 咖啡可幫助防止老化。:抗氧化物可防止老化,而一杯咖啡則含有相當於三顆柳丁的抗氧化物: 2. 使肌肉自由收縮,增加筋肉力量。 3. 是止偏頭痛的良品。但只能偶一為之,最好在產生前兆時就喝,因為要在喝入10~30分鐘後才能發生作用。 4. 黑咖啡含有消除蒜味的效果,且含有法瑯質,是品嚐蒜味料理時不可或缺的飲料。 5. 咖啡亦有脫臭效果。把研磨或沖泡過的咖啡殘渣放於容器中使其乾燥,放入冰箱或鞋櫃裡可當脫臭劑,撒在煙灰缸上也可消除煙草味。若把即溶咖啡用開水溶化,沾在肉上更可隱藏味道,成為香甜可口的料理。 Notice 1. 咖啡的飲用量,正常人一天以兩杯為限,每杯以120?為原則,最好不要超過三杯;一次喝的量也不可太多,否則會出現反胃、嘔心、心悸等症狀。 2. 產後三個月內最好不要喝咖啡。 3. 有甲狀腺疾病及喝咖啡會心悸的人不能喝咖啡,若真要喝可喝低咖啡因或無咖啡因的。 4. 14、5歲以下的少年男女也少喝為妙。 5. 皮膚病患者盡可能不喝含有咖啡因的飲料,因攝取咖啡因之後血液流動加快,促使病症加速惡化。 6. 咖啡因對糖尿病患者也有不良影響。 7. 運動員需避免以咖啡因作為刺激物,因刺激興奮後較未刺激前更加疲勞。