任务11.1柑橘的种类品种.

项目十一柑橘 【课名称】任务一主要种类与品种 【课时数】 4课时 【教学目标】 1. 知识目标: (1了解柑橘的主要种类; (2知道柑橘的优良品种; (3掌握和识别当地柑橘品种。 2. 能力目标: (1能正确识别柑橘的主要种类; (2能说出柑橘优良品种的特点; (3能正确调查当地柑橘品种。 3. 情感目标:培养学生全局观念、工作细致的良好习惯。【教学重点】 1. 主要种类; 2. 主要优良品种。 【教学难点】主要优良品种 【教学方法】讲授法与实践操作法 【教具准备】 1. ppt 2. 器具准备:图、信息工具, 皮尺、卷尺、小刀、天平、糖度仪、 pH 试纸等仪器工具。 【教学过程】 一、任务准备(2课时 (一案例激趣:教师借助教材所提供的案例引导学生思考:当地柑橘种类与主要品种有哪些方面? 学生回答后, 教师因势利导师生共同总结提出课题:《任务一柑橘主要种类与品种》。 (二设疑探究:进入新课,教师将本次任务准备阶段需要解决的三个问题向学生予以明确, 并提示学生结合教材及生活经验去思考探究。藉此引导学生明确学习方向,激发求知欲望。 1. 如何进行柑橘的分类?(形态特征 2. 如何区分柑橘属、金柑属和枳属?(经济价值、形态特征 3. 如何区分柑与橘?(剥皮难易 (三合作解疑 1. 4— 6人为一小组,请同学们围绕问题,进行分组讨论。 (讨论要求:紧扣问题展开讨论、做好讨论、推荐代发言 2. 每一小组推荐一名代表发言,其他小组同学评判、补充,教师再点评。 通过设问让学生协作探究,结合生活经验、教材展开讨论。对某一问题由小组代表发言后, 老师还要注意其他小组的同学有没有不同意见并作出评判, 这样来激发学生的探索能力和生活观察能力。提高学习主动性,培养团结协作精神。 (四总结归纳 (板书 教师利用课件在学生的讨论结果基础上再进行补充和归纳, 使学生更加明确和熟悉掌握柑橘种类与品种的主要知识和技术要求, 为任务实施奠定基础。 一、主要种类 1.大翼橙类叶柄翼叶发达,叶翼与叶身同大或过大,新叶、幼果无茸毛。花小,有花序,花丝离生。果皮厚,味极酸苦,不堪生食。现有两个种和一个变种,即红河橙、马蜂柑、厚皮大翼橙。作砧 木或育种材料。 2.宜昌橙类叶柄翼叶大,新叶、幼果无茸毛。花较小,花丝分离连结成束。果皮厚, 味极酸苦。有一个种和二个变种, 即宜昌橙、香橙、香圆。作育种材料和矮化砧。 3.枸橼类叶柄无翼叶或翼叶甚小,新梢和花均为紫红色,枝有刺,一年多次开花。果主要作药用或饮料。有四个种,即香橼、黎檬、绿檬、来檬。一个变种,即佛手。 4.柚类叶柄翼叶发达,心脏形,新叶、幼果有茸毛。花大, 有花序。果实大,果皮厚,囊瓣通常为 8~10瓣,难剥皮。种子大, 子叶白色,单胚。有柚、葡萄柚两种。柚主要品种有:沙田柚、文旦柚、晚白柚、官溪蜜柚等。葡萄柚:柚与橙的杂交种。 5. 橙类叶柄翼叶较小, 叶尖不分叉, 果皮包着很紧, 囊瓣 10~ 13瓣,囊瓣难分离。子叶白色,多胚。有甜橙和酸橙二种。 6.宽皮柑橘类叶柄翼叶较小,叶尖不分叉或模糊,果皮宽松易剥,囊瓣易分离。种子多胚或单胚,胚绿色。包括柑和橘二类。柑类主要品种有:温州蜜柑、蕉柑等;橘类主要品种有:椪柑、南丰蜜橘、本地早、红橘、乳橘等。 二、主要优良品种 1.甜橙类 (1普通甜橙(2脐橙(3血橙 2.宽皮柑橘类 (1柑类 ①温州蜜柑②蕉柑 (2橘类 ①椪柑②南丰蜜橘③本地早④红橘 3.柚类 (1沙田柚(2文旦柚(3官溪蜜柚 4.杂柑类 (1天草(2秋辉(3不知火 (五技能训练 1、教师演示 :讲解柑橘品种的调查方法 2、学生分组练习:掌握柑橘品种调查的方法 二、任务实施(2课时 调查当地柑橘品种 目的要求了解当地栽培和食用的柑橘品种;掌握现场调查方法。 三、任务反思 1.调查当地柑橘种类和品种,了解它们的栽培特点。 2.怎样区别枳属、金柑属和柑橘属? 3.柑橘属包括哪六大类?其主要特征是什么? 4.怎样区别柚与葡萄柚? 5.怎样区别柑与橘? 6.甜橙与酸橙有什么区别?