[教材]想喝粥

[教材]想喝粥 想喝粥,自己做～50种最好吃的粥做法～ 分享 作者:Báby Fàce.小白 已被分享6080次 评论(0) 复制链接 引导语:上次小白给大家分享了方便面的50种做法，有些朋友说不实用。那么今天，小白就教大家粥的50种做法。让你的胃在冬天里，暖暖的～ 杏香二米粥 原料: 小米、大米饭、杏仁露露、葡萄干。 做法: 1、先煮小米，然后放入大米饭，将好的时候，倒入杏仁露露，煮开就可以了; 2、好了。临关火前，我又加了几粒葡萄干; 山药糯米木耳枸杞粥 原料: 粳米一碗、糯米一小碗、山药一根、黑木耳10朵、枸杞50粒。 配料: 盐一茶匙、香油少许。 做法: 1、将粳米和糯米淘净，放入粥煲或是瓦罐里加水浸泡20分钟。 2、将木耳用温水泡发，择洗干净，切成细丝备用。 3、将山药去皮，洗净，切成小的滚刀块。泡入清水碗中备用，防止变黄。 4、大火将米烧开，改小火煲十五分钟，期间用木勺向一个方向轻轻搅动可以使粥更糯滑。 5、小火煲十五分钟后，放入山药块和木耳丝继续煲二十分钟，之后加入枸杞再煲十分钟。 6、加入一茶匙盐，根据个人口味点上几滴香油，还可以准备一些香葱末撒入锅中，呈出即可。 玉米鸡蛋粥 做法: 1、干玉米粒搁水泡一晚上，这样更容易煮; 2、泡好的玉米粒洗净，搁满锅水，开煮啦; 3、我煮煮煮～煮啊煮，大火煮开换小火，小文慢炖换保温，反正就是煮啊煮; 4、看看玉米粥差不多好了，试试口感，加入糖(我是白糖和红糖各加了一点，乱炖嘛); 5、打入鸡蛋，搅匀; 6、可以吃啦。 重点: 玉米粒要先泡，泡得越软，煮起来越容易烂。 鸡蛋粥 原料: 白米粥、鸡蛋。 做法: 1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些; 2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态; 3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可 玉米面红薯粥 原料: 玉米面、红薯。 做法: 1、生红薯去皮切成滚刀块，加水没过红薯块，先煮10分钟; 2、小半碗玉米面加水搅成糊; 3、等红薯煮软，把玉米面糊慢慢倒入锅里，边煮边搅拌，锅开了再煮5分钟就行了。 陈皮香蕉粥 原料: 陈皮、香蕉、大米、冰糖。 做法: 1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖; 2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠; 3、放入冰糖; 4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可。 淮山薏米粥 原料: 薏米、淮山(山药)、大米。 做法: 将以上原料适量，淮山切成小块，煮粥 红枣莲子粥 原料: 大米、大枣、莲子。 做法: 1、莲子用温水泡软、去芯(不去芯会发苦)，大米淘洗干净，大枣洗净; 2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 山药小米粥 原料: 小米、山药、冰糖。 做法: 1、小米淘洗干净，下锅煮，视小米粥的量，粥烧开后中火再煮10分钟; 2、将山药冼净切片或切丁，在小米粥煮好的前5分钟放入; 3、山药小米粥-小米山药粥煮好后，加入适量冰糖即可。 提示: 如果要将山药小米粥-小米山药粥作为早餐的话，最好是前一天晚上先将小米淘洗干净，配好适量的清水泡在锅内，第二天早晨起床后即可先开火煮，并且还可以节省5分钟的时间，因为小米被水浸泡过，更容易烂，当然也不会损失营养成分。平日里Anna在家里煮小米粥时，也通常会先浸泡两三个小时。 皮蛋烧鸭粥 原料: 大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克(带骨头)、甜玉米30克、姜4片、葱1段、 、白胡椒5克; 盐10克、食用油10ml 做法: 1、大米洗净后沥干水分，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁; 2、按照1杯米:17杯水的比例将水烧开，在此过程中在腌制的大米中加入半个皮蛋，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混合过的大米，用大火烧开，然后转成小火慢慢熬约1小时，期间注意搅拌防止粘底; 3、大米煮至开花后，再放入另一半皮蛋，继续用小火熬至皮蛋溶化 4、在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味; 5、最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝即可。 葱白香菇粥 原料: 大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 做法: 1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开; 2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中; 3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制; 4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可。 芥菜肉末粥 原料: 白米粥、芥菜、瘦肉末。 做法: 1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭(我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻)，剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 (以上两步骤又是昨晚睡前准备的。) 3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了～ 鲫鱼粥 原料: 大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 做法: 1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味; 2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟; 3、好了加少许盐。 紫薯银耳松子粥 原料: 大米1小杯、松子少许、银耳4朵、紫薯2个。 调料:蜂蜜。 做法: 1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的方粒; 2、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，放入紫薯，再烧开后改小火; 3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳; 4、待米开花(大约半小时，这过程要用勺子多次搅拌)，稠度合乎你的需要的候，最后撒入松子即可。 5、放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。 月饼八宝粥 : 八宝粥材料:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆。。。。。。 月饼(最好是那种纯莲蓉、纯豆沙馅儿) 做法: 1、先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净，加入适量清水浸泡30分钟。 2、锅中放入足够多的清水(水和米的比例不要低于10:1)烧开，将八宝粥材料放入开水中，用勺子搅匀，避免材料黏在锅底。 3、待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出的状态，中途用勺子搅几次，避免材料黏锅，待粥熬得粘稠就可以了，大约30-40分钟。 4、熬好的八宝粥不放糖，将准备放入粥中的月饼切成小丁，放入粥中，搅匀即可。 紫薯山芋糙米大麦粥 原料: 糙米、紫薯、山药。 做法: 1、糙米淘净、泡8小时以上; 2、紫薯、山药去皮、切块; 3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。 牛奶花生粥 原料: 糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 做法: 1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟; 2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊; 3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中; 4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干; 5、无需放糖，便有淡淡的甜香。 芋头香菇瘦肉粥 原料: 芋头2大片、红葱酥1大匙、香菇2朵、虾米1大匙、瘦肉丝1大匙、白饭1碗、高汤适量、净香菜少许。 调味料A: 盐1/8小匙、淀粉水1小匙。 调味料B: 盐、味精、胡椒粉、香油各适量。 做法: 1、香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分钟; 2、香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥; 3、粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。 Tips: 也可用生米来煮，汤汁会更浓稠 银耳菊花粥 原料: 银耳、菊花各10克、糯米60克。 做法: 将材料放入锅内，加水煮粥，粥熟后调入这量蜂蜜即可食用。 香菇牛肉粥 原料: 干香菇10g、牛肉40g、大米50g、清水800ml。 做法: 1、香菇泡发后洗净，切小丁备用; 2、牛肉切丁后，用清水泡去血水;大米放入砂锅煮开; 3、水开后，放入香菇丁，转小火熬至米开花; 4、放入牛肉丁煮15分钟。 鱿鱼粥 原料: 大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。 调料: 盐、油、蒜末。 做法: 1、鱿鱼干用清水浸泡过夜; 2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上; 3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底; 4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下; 5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀; 6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻; 7、关火，放入芹菜叶末; 8、最后用盐调味。 注意: 1、米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油 腻; 2、鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。 绿豆雪梨银耳粥 原料: 绿豆、银耳(泡发)、雪梨(去皮，切小块)、大米、黑小米、小米、糯米、玉 米碴子。 做法: 1、绿豆提前浸泡2小时; 2、锅里加水，放入各种淘洗干净的米，煮到开锅是加入泡好的银耳继续煮，直到绿豆软烂，因而发粘时; 3、加入雪梨继续煮开即可。 小米煮辽参 原料: 山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。 调味料: 精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。 做法: 1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用; 2、海参用浓汤调味烧入味; 3、炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。 注意: 1、蒸小米时水不要放的太多，多则会把小米蒸裂影响卖相; 2、鸡汤一定要浓，要有厚度。 地瓜小麦粥 原料: 花生米、地瓜、青萝卜、麦子、盐。 做法: 1、花生去皮，麦子碾碎; 2、地瓜去皮切滚刀块; 3、青萝卜去皮切丝备用; 4、用刀背把花生米压碎; 5、用淘米筐吧麦子淘洗干净; 6、把花生碎、地瓜放进锅里加水烧开，开锅后放入麦子碎; 7、煮到快熟的时候，加少许盐，放入萝卜丝; 8、小火再煮10分钟即可。 土鸡粥 原料: 鸡一只(斩块分两半)、枝竹泡软、香菇泡软、葱段、姜片。 调味料: 料酒、盐、白胡椒粉。 做法: 1、6饭碗清水烧开，放进一半鸡块，葱段，姜片，料酒，熬煮60分钟后滤去杂物; 2、 一杯白米洗净后放进鸡汤里熬煮成粥，放进另外一半鸡块、枝竹、香菇， 继续煮15分钟，加盐调味，放进从段拌均即可。加少许白胡椒粉风味更佳。 胡萝卜香芹鸡丝粥 原料: 大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 调料: 盐、香油各1/4小匙。 做法: 1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮; 2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐(分量外)和干淀粉抓匀腌制; 3、胡萝卜去皮擦成丝;香芹洗净切粒; 4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出; 5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 温馨提示: 1、先炒胡萝卜可以让胡萝卜更有营养，而且炒过再煮味道更甜;先炒鸡丝纯属个人习惯，不喜欢直接把生肉放到粥里煮，总觉得炒一下更干净; 2、炒过的胡萝卜和鸡肉不要久煮，煮开后立马儿关火。 3、关于煮粥溢锅的问题有很多小窍门，比如放把瓷勺或滴入几滴油，我都用了效果并不理想。最好的方法还是老一套--勤搅动，并把盖子留点缝儿。不过滴少许油进去倒确实使粥的口感更好。 枸杞南瓜粥 原料: 大米130克、南瓜(去皮去瓤)200克、枸杞10克、银耳1小朵、水1300ml。 辅料: 冰糖10块。 做法: 1、南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块; 2、银耳提前泡发,洗净, 撕成小碎片; 3、大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净; 4、将所有原料和辅料一起装入高压锅, 盖好盖子和限压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压10-15分钟, 再转成微火焖15分钟。 温馨提示: 1、高压锅煮粥, 最后转成微火(只有内圈火)焖10-15分钟, 可以使粥更糯更好喝; 2、有时候, 米提前长时间泡过, 或用料颗粒细碎, 或原料量过多, 小火压的时候, 会有黏稠的泡泡从限压阀溢出, 这时, 不用着急, 同样转成微火, 多焖一些时间一样好喝。 土豆粥 原料: 土豆1/3个、牛奶2大匙、熟蛋黄1/4个、盐若干。 做法: 1、将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤; 2、将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐; 3、将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 胡萝卜南瓜粥 原料: 大米、糯米、泰国香米、南瓜、胡萝卜。 做法: 1、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时; 2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟; 3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。 南瓜粥。做法详见下张图 南瓜粥 腊八粥 原料: 大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 做法: 1、把所有食材洗净，放入适量开水; 2、放入电压力锅煮35分钟左右即可。 山药萝卜粥 原料: 大米50克、山药100克、白萝卜100克、芹菜末或香葱碎适量，胡椒粉适量。 做法: 1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片; 2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜; 3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可; 4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末; 5、如喜欢有些味道，可加少许盐。 鲜贝香菇粥 原料: 米、香菇、鲜贝、盐、油。 做法: 1、米泡半小时，锅里5碗水大火烧开; 2、放入泡好的米，加一勺盐，几滴油，放入泡发的香菇和泡发的鲜贝; 3、烧开后，转小火煲1个小时以上，浓稠即可 鲜咸腊八粥 原料: 大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。 做法: 1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁; 2、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水; 3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟; 4、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠; 5、 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。 猪杂粥 原料: 猪肝100克、猪腰1个(约150克)、猪肉100克、大米一杯。 配料: 盐4克、油5克、生抽2克、姜一块、料酒适量、香油少许、小香葱5根、胡椒粉少许。 做法: 1:猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。 2:用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟， 3:然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟， 4:出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。 叮咛小语: 猪肝猪腰要提前用清水浸泡。 猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。 玫瑰粥 原料: 大米、糯米、干玫瑰花、水。 做法: 水烧开，加入淘洗干净的米，煮至粘稠。放入干玫瑰花，继续熬煮10分钟即可。 山药红枣粥 原料: 山药、红枣、大米、桂圆、黄冰糖、枸杞。 做法: 1、将大米洗净用水提前泡好; 2、红枣洗净泡好; 3、枸杞洗净泡好; 4、桂圆剥皮; 5、山药去皮切成菱形块; 6、玻璃锅内做水，水开后倒入大米; 7、开锅后关小火熬25分钟; 8、放入山药块开大火; 9、开锅后盖盖改小火煮10分钟; 10、开盖放入红枣; 11、开锅后放入桂圆; 12、放入泡好的枸杞; 13、最后放入黄冰糖; 14、关小火熬3-5分钟即可。 糯香栗子粥 原料: 糯米、栗子仁、南瓜、地瓜。 做法: 糯米、栗子仁、南瓜、地瓜加水一起熬了即可。 山药薏米芡实粥 原料: 芡实、薏米、大米、山药。 做法: 1、芡实提前一天用清水泡发; 2、薏米和大米提前泡发一个小时; 3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里; 4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水; 5、电饭煲摁下粥键即可; 6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。 荷叶粥 原料: 干荷叶1张(鲜荷叶、干荷叶都可以，买到哪种用哪种，我用的是上次做荷叶芋头饭剩下的另一张荷叶)、大米小半杯、枸杞少许、冰糖适量(喜欢甜味，最后可再加一点冰糖)、瓜子仁少许(粥盛好后，可在碗里撒一点瓜子仁，既能点缀也好喝)。 做法: 1、今天的粥还是两人份，取小汤锅，放入小半杯米，淘洗干净后注入足够量的清水，浸泡30分钟后开火煮粥，先大火煮开再转小火慢慢熬煮。 2、一直煮到米粒开花，粥变得很粘稠了为止。 3、在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了，把干荷叶冲洗干净，然后汆烫至软，再剪成小块备用。鲜荷叶、干荷叶，能买到哪种用哪种，上次做荷叶芋头饭还剩下了一张荷叶，今天正好用来煮粥。 4、再准备一点枸杞放入粥中。 5、这时放入处理过的荷叶，附着在粥面上即可，煮约15-20分钟。 6、揭开荷叶，粥也变色了，再煮上一小会就可以关火了，也可以先煮荷叶，再用煮荷叶的水煮粥。现在的天气可以趁热喝，夏天就可以喝冰粥了。 青菜瘦肉粥 原料: 小油菜、瘦肉、大米。 做法: 1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可 五豆养颜粥 做法: 等量黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏米，入水浸泡过夜。冲洗干净，加黑米， -3个小时。 小米，红枣，足够量的清水，大火熬开，转小火熬煮2 辅料: 可适量加花生、薏米、小米、红枣。 Tips: 1、各个材料抓一把，用苏泊尔22cm汤锅加满水熬三个小时，正好剩下5寸碗4碗量，两人吃两顿。 2、紫米买不到，换为黑米。 3、豆粥比较难消化，尤其对于脾胃不好的人。有个很好的，熬好的粥，直 接入料理机打碎成泥，对于消化不好的人来讲，也能非常好的消化吸收。 4、吃时可加少许红糖。但不可加糖一起熬煮。 虾仁西兰花番茄麦片粥 原料: 虾仁、西兰花、番茄、即食麦片、橄榄油、盐。 番茄汁做法: 1、一只成熟番茄洗净后，用开水烫; 2、烫后的番茄很轻易就能将皮撕下来; 3、切成碎丁(蓉); 4、锅里加上橄榄油5克，待6成热后，倒入图3的番茄蓉，加入少许盐(可不加)，抄拌均匀，再倒入小半碗水，煮开即成 荷香粥 原料: 鲜荷叶一张、绿豆一把、薏仁一把、香米两把。 做法: 1、荷叶洗净入凉水浸泡半小时或入开水焯烫1分钟备用; 2、绿豆薏仁加香米洗净入紫砂煲加水高档褒开，转低档褒两小时至软烂; 3、荷叶剪下一周，把中间圆形当作锅盖，剪下的外围放入锅内与粥一起煮半小时; 4、捞出荷叶不要。粥即成荷香粥 Tips: 1、荷叶的选用很重要，太嫩则无味，太老则苦涩。 2、鲜荷叶不好清洗，最好洗净浸泡半小时，过干脆入热水焯烫一下。 3、煮粥把荷叶做锅盖，可巧借荷香。 4、荷叶粥可冷藏后食用。口味更佳。 5、爱甜者可在熬好之际加入冰糖适量搅匀。 6、体寒瘦弱者禁食此粥。 小米地瓜粥 原料: 小米、地瓜、胡萝卜。 做法: 1、小米洗净，地瓜去皮切块，胡萝卜洗净切条; 2、一起加足量水，大火烧卡转小火熬1小时。 肉末虾仁菜粥 原料: 瘦肉块20克、虾仁1只、小白菜嫩叶30克、无味即冲燕麦片25克。 准备时间:1~2小时 烹饪时间:5分钟 做法: 1、先将瘦肉块洗净后加3~4倍的水，放入紫砂盅内隔水炖烂(放在普通锅内炖1小时左右，放在电压力锅内炖30分钟)，图示为炖好的瘦肉块及汤，和其他原料; 2、将菜叶，虾仁，肉块分别剁碎备用; 3、燕麦片倒入肉汤及适量水，开小火煮开; 4、燕麦片煮粘稠后，加入图2的配料，用筷子搅拌均匀，再次小火煮开，即可关火。 小叮咛: 1、煮燕麦片时，汤水与麦片的体积比大概是2:1或3:2(视麦片的吸水程度和宝宝的喜好而定); 2、菜叶切碎时注意不要切成长条，以免婴儿吞咽时发生危险; 3、虾仁可选取冰冻的现成虾仁，用冷水泡后解冻处理，若选用新鲜的虾，将虾壳剥掉后，要将黑色虾泥剔除; 4、瘦肉除了炖熟外，也可用少量水煮熟。 南瓜百合红枣粥 原料: 南瓜、红枣、鲜百合、大米。 做法: 1、红枣提前用温水泡1小时; 2、百合掰成瓣状; 3、南瓜去皮去瓤，切成小粒; 4、以上原料和洗好的大米混合，添加适量的水; 5、点击粥键即可; 6、程序结束后，再焖上10分钟开锅。 温馨提示: 1、百合易熟，可以选择出锅前20分钟放入; 2、电饭煲煮粥，程序结束后不要马上开锅，利用余温再焖上10至20分钟口感会更好。 山药紫米粥 原料: 黑米1杯、黑豆1/2杯、黑芝麻少许、无核黑枣5个、核桃少许、山药15g、麦片适量。 做法: 1、将黑豆，黑米分别用水泡制1小时以上; 2、黑枣用水煮至发泡后搅打成泥状(或泡制一夜后打成泥状); 3、山药去皮洗净剁碎; 4、核桃与芝麻放入锅内炒香后搅打成粉; 5、将黑豆与黑米分别加少许水放入豆浆机内打碎，滤出豆渣与米渣不用; 6、将米浆与豆浆放入锅内加入水，加入切碎后的山药与黑枣泥用木勺搅拌熬煮; 7、待粥熬至8，9成熟的时候加入核桃粉与黑芝麻粉同煮即可; 8、吃时撒上麦片。 注: 黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状再熬粥(其中材料也可根据个人喜好更改(早上喝上满满一大杯，不但健康不会发胖，还能美容哦～～生病的时候无限量饮用也不会觉得腻味，营养也都到位啦。 皮蛋瘦肉粥 原料: 剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙(3G)。 做法: 1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好; 2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。 编后语:怎么样,看完了是否有种暖暖的感觉，在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的粥，这是多么舒心和惬意的事啊～还等什么呢,赶快自己亲自动手做一碗粥吧，和你最爱的人，在这个冬天一起分享温暖的感觉吧～