紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤 材料:紫菜 鸡蛋 香菜 水淀粉 香醋 调料:盐 香油 高汤精 做法: 1.紫菜洗净攥干水分，鸡蛋打散备用，香菜切成末 2.锅内烧开水，放入紫菜再次烧开，放入盐，淋入水淀粉 3.取一双筷子贴在装蛋液碗边，让蛋液顺着筷子均匀地淋入锅内 4.加入高汤精，香醋少许，撒入香菜末，最后点入香油即可出锅 舞语: 1.水淀粉是用水和生粉兑的，不能太稠，兑成牛奶那样状态就可以了 2.一定要先兑入水淀粉，然后打入蛋液，这样才能在汤面形成漂亮的蛋花儿不至于沉入汤底 ...