[红烧咸鱼怎么做好吃]咸肉怎么烧好吃

[红烧咸鱼怎么做好吃]咸肉怎么烧好吃 [红烧咸鱼怎么做好吃]咸肉怎么烧好吃 篇一 : 咸肉怎么烧好吃 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃——简介 猪肉经过盐的腌制，会很咸，比如金华火腿，它是在江浙地区最有名的咸肉，人们多用它来煲汤或煮粥，很有风味;又比如咸骨粥是广东地区很多人吃夜宵时常要喝的。这些都是人们喜爱的汤或粥类。今天小编要和大家分享，咸肉怎么烧好吃，用咸肉来和蔬菜类的搭配做菜，其实也蛮好吃的。 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃——食材 荷兰豆 300腊肉 100克蒜末 适量盐巴 适量鸡精 适量[咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃——详细知识 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃 一 荷兰豆去丝，洗净。如图: [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃 二 大蒜切莫，爆香蒜末。如图 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃 三 咸肉切薄片，目的是跟快把咸味释放出来。炒出油，如图 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃 四 放入荷兰豆，翻炒，加入少许开水，这样不会炒老，保持鲜艳色泽 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃 五 炒3分钟，至熟即可。起锅前加入适量的盐巴，如果咸肉太咸，就不要放盐了。如图: 豆类的料理一定要煮熟哦 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃 六 加入适量的鸡精，翻炒。如图 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃 七 起锅。怎么样,超简单吧，是不是和我一样在流口水了呢,自己试试吧。 [咸肉怎么吃]咸肉怎么烧好吃——注意事项 咸肉如果太咸，炒菜时就不要加盐了。 今天的分享能够对你有帮吗,欢迎留下评论。记得按有用和收藏哦。到时做菜时可以找到这篇收藏的篇二 : 红烧咸鱼 咸鱼红烧烧，吃饭好味道， 嘻嘻……，这个菜我和我老公吃了好几碗饭的哦。 主料:咸鱼 辅料:青红辣椒;大蒜;姜 厨具:炒锅 1、咸鱼 事先水漂一下，把咸味漂淡一点 2、咸鱼切成小块备用。 3、把烧鱼用的作料全部备好。蒜切末，姜切末。青红辣椒切 碎。 4、锅加热，倒入菜籽油。 5、把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。 6、在倒入咸鱼翻炒一下。 7、加白糖继续翻炒。 8、在加入生抽醋和黄酒。 9、最后在放点鸡精，收汁即可出锅了。 篇三 : 烧白怎么做啊?最好是咸的烧白哦.谢谢. 烧白怎么做啊? 最好是咸的烧白哦.谢谢. 四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜，而且一定要四川宜宾产的“宜宾芽菜”，肉要选用新鲜的五花肉，首先洗净，刮皮，切成一个方形，上锅煮至八成熟，捞出来以后，将带皮的一边抹上蜂蜜，放在油锅里炸，一直炸至深金黄色，捞出晾凉后，切成片。取一个大碗，在碗中放上红酱油二勺，然后放点糖、盐，把肉片一片一片放在大碗中，注意一定要皮朝下。摆放好肉片后，还要切几片姜片放在肉上，再把宜宾芽菜切碎放在肉上，这时就可以放在蒸锅里蒸了，一般蒸40分钟就熟了。从锅中取出后，只要用一个盘子扣在碗上，然后再倒扣过来，咸烧白就可以上桌了。 如果大家都爱吃辣子，这道咸烧白在上锅蒸之前，还要放豆瓣辣酱、花椒。 倒扣过来的咸烧白首先看着就让人有胃口:肉皮是酱红色，吃在口中是三个字:软、烂、鲜，肥而不腻。因为油都进了芽菜里，芽菜也特别香。这道咸烧白在我们家的饭桌上，不仅肉一片不剩，最后连芽菜都没得剩，因为这芽菜就饭让人吃了胃口大开 篇四 : 生的干咸鱼怎样烧才好吃 生的干咸鱼怎样烧才好吃? 食用前，用加醋的温水浸泡两小时至半天可以去除腥味和咸度，回复新鲜。 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸。 咸鱼切块，洗净装盘;生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面，水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2、煎。 咸鱼切块，洗净;姜切成丝;先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。 剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。先泡，等泡出咸味在做菜。 也可以蒸 咸鱼茄子煲 材料: 咸鱼二两，切粒;茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油，主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒;把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。 咸鱼蒸五花肉 材 料: 生晒咸鱼约100克，上好五花肉150克。 调 料: 姜15克，葱段15克，精盐5克，辣椒圈约20克，糖5克，蒸鱼酱油1茶匙，生粉15克。 做 法: 1、 将咸鱼用清水洗净，切成块，待用。 2、 将五花肉切好，用酱油、糖、盐、油、生粉腌肉。 3、 将主料放入蒸碟，加入葱段、姜丝、辣椒圈、蒸鱼酱油、糖，调和好后上屉蒸熟，大约10-15分钟。 将主料放入蒸碟，加入葱段、姜丝、辣椒圈、蒸鱼酱油、糖，调和好后上屉蒸熟，大约10-15分钟。起锅加上浓香芝麻油，上碟即可。 咸鱼鸡粒炒饭 用料: 咸鱼、鸡胸肉或鸡腿肉，米饭，葱花、少量姜丝 做法: 1、将咸鱼和鸡肉切小，咸鱼切细点为好。 2、放油，姜丝，将咸鱼和鸡肉炒熟 3、炒米饭，炒到米饭是一颗颗分散了，再将咸鱼和鸡肉放进去翻炒，均匀了，将葱花撒进去，翻炒到有香味了，即可盛起。 咸鱼原锅饭 咸鱼丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 鸡肉丁 1/4杯 蒜末 1大匙 红萝卜丁 1/3杯 香菇丁 1/4杯 玉米粒 1/8杯 青豆仁 1/8杯 盐 1/2小匙 酱油 1/3大匙 姜汁 1/3大匙 麻油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 辣油 1/3大匙 糖 1/3大匙 [制作流程] 将米洗净加入2杯水，放入锅中浸泡，另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。 咸鱼丁稍沥干后，连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。 电饭锅外锅加水1/2杯，将作法材料置于电饭锅内锅中蒸熟，取出后略拌匀即可盛起食用。 若使用的蔬菜丁含水量较多者，煮饭所添加的水量则要略减，煮好的原锅饭才会香q不软黏。 西芹咸鱼饭 材料: 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯调味料a:盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙调味料b:红酒醋 大匙 糖2大匙 做法: 将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15,20分钟备用。其它材料分别准备好。 将咸鱼丁与调味料a加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。 将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3,5分钟后，再将调味料b均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用 咸 鱼 烧 肉 咸鱼背肉500克、猪腿肉500克、酱油、白糖、葱花、姜各适量。 1、 咸鱼洗净，切成长方块;猪肉也切成类似的块，用酱油腌约15分钟待用。 2、 炒锅放油烧热，加姜块，把肉溜红，再放入鱼块，加水用旺火烧开，改用文火焖40分钟，加适量白糖，并撒葱花，继续焖5分钟即可。 咸鱼蒸豆腐 材 料:嫩豆腐1盒。 咸鱼1条。 五花肉40克。 辣椒丝1根。 姜2片。 调味料 酱油2大匙。 米酒1大匙。 制 作: 1. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用。 2. 豆腐切1厘米厚片。 3. 五花肉切细丝。 4. 辣椒及姜切细丝。 5. 将豆腐先排于盘底，续放咸鱼，于中段分别撒上五花肉丝，辣椒丝与姜丝。调味料加2大匙油调匀，淋在鱼上，置蒸茏以中火蒸15分钟即可。 篇五 : 红烧咸鱼怎么做好吃 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃——简介 红烧鱼一般人常吃。可是红烧咸鱼吃的人就相对少一点，万一烹饪的不好，整个菜也会变得咸而无味，下面介绍红烧咸鱼较好的做法。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃——食材 咸鱼 一条尖椒 适量叉烧酱 适量料酒 适量辣椒酱 适量大蒜 适量姜 适量酱油 适量白糖 适量醋 适量鸡精 适量[咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃——详细知识 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 一 咸鱼 事先水漂一下，把咸味漂淡一点 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 二 咸鱼切成小块备用。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 三 热锅加油。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 四 把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 五 煎至鱼块外酥黄。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 六 汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 七 汤底开后，将煎好的鱼块下锅。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 八 煮至汤底收汁时，加入尖椒片。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 九 加入其它作料适量，拌至入味即可。 [咸鱼怎么做好吃]红烧咸鱼怎么做好吃 十 一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。