提高高考生智力与记忆力的食谱与方法[整理]

提高高考生智力与记忆力的食谱与方法[整理] 提高高考生智力与记忆力的食谱与方法 12种能增强记忆力的食品 人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。 营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。 1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。 5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。 9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。 11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。 12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的 乐谱、歌词和台词。 226》当今学生的学习压力很重，为了能更多地帮助孩子，家人无不想尽办法，除了营造良好的读书气氛之外，也希望在饮食方面提供些增强记忆力。消除压力，增加体力的药膳补。 我们根据中医师的讲解做出以下3种食谱，侧重于增加学生记忆力、消除压力、维护心脏和血管的蠕动功能，消除头痛与腹痛、促进造血及新陈代谢、宁心安神、改善失眠与忧郁、增强免疫力、保护视力、避免便秘等方面的营养。期冀能让学习紧张的学生培养良好的身体状况，以最佳状态轻松学习。 1、 清蒸鲈鱼 材料: 鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。 做法: A、 将鲈鱼洗净，并清除内脏。 B、 将人参片置入鱼腹内。 C、 加入适量的盐和酒腌渍20分钟。 D、 葱切段，生姜切丝置入盘中。 E、 放入锅中蒸15~20分钟即可。 功效: 增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。 附注: A、 将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。 B、 切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。 2、 罗宋汤 材料: 包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤(或牛尾1付)，盐。 做法: A、 排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。 B、 加水熬汤熬2小时。 C、 加入适量的盐。 功效: 开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。 附注: 排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。 3、 桂圆红枣茶 材料: 桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。 做法: 上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。 用法: 以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。 功效: 消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。 附注: 生百合一煮就烂，干百合就比较耐煮(洗后就可以煮)。百合不易购买，通常会大型超级市场或具规模的菜市场，才能见到它的芳踪。 235》如何提高记忆力, 记忆，是获取知识的必要手段和重要手段。对于学生而言，学习的最大障碍莫过于记忆力差。怎样克服记忆力差的困难，提高识记和学习的效果，是每一个学生都盼望解决的问题。的确，学生成天学习大量没有亲身实践过的理论知识，没有一定的记忆力是不行的。记忆力强的学生，能够迅速地、准确地、持久地掌握学习过的知识和技能，也能比较好理解、运用这些知识和技能。因此，在求知的时候，掌握一定的记忆规律和记忆方法，培养科学的记忆习惯，发展自己的理解力、记忆力是非常必要的。提高记忆力，有规律可循吗，有科学的方法可借鉴吗,是肯定的。 提高记忆力的方法，中外学者都归纳出了若干种。但哪种方法适合于 自己，还得靠自己在学习实践中摸索和。要根据不同的学习内容和要求，正确采用不同的记忆方法，是保证按时完成学习任务和学习质量的前提。现在，我介绍如下一些记忆方法，供广大学生参考，以期帮助提高记忆力。 抓重点记忆法。要立足于全面、系统地学习知识，要突出重点，抓“牛鼻子”，起到以点带面，“牵一发而动全身”的效果。 机械记忆法。学习英语单词、外文字母、元素符号等，用这种方法就比较凑效。机械记忆法，就是采用单纯的反复记忆来达到巩固和掌握学习内容的目的。 “体操式”记忆法。马克思有超常的记忆力，但其超常的记忆力也不是天生的，这与他坚持强记的习惯分不开。他从少年时代起，坚持用自己不太熟悉的外语去背诵诗歌，天长日久，他的记忆力越来越强。列夫?托尔斯泰称这种方法“是记忆力的体操”。 理解记忆法。俗话说，如要记得，先要懂得。在看书或听课时，理论联系实际，把科学概念或定理等通过联想来帮助理解，这样就容易巩固、记住新知识。有人曾做过试验，一篇百字文，理解之后大概用15—20分钟就可以把它记住了，如若不是这样，则要花费近一小时，甚至更多的时间。 覆盖关键部分记忆法。先用纸盖住你认为难以记住的内容，暂时不让自己看见，然后再读余下内容，想象被覆盖部分的内容，实在想不出来，才移开盖纸，如此反复几次，就可以记住了。 归类记忆法。为了系统地、牢固地掌握科学的知识，可以把繁多的内容按意义不同、性质不同、用途不同、结构不同、形式不同等进行分类。分类以后，内容就显得简单明了，就减轻了记忆的负担，缩短了记忆的时间，提高了学习的效率。 交谈记忆法。和同学在一起散步或闲聊时，可以就学习中的疑难问题作为交谈的话题，你一言，我一语，或许就能把疑难问题解决了。这种活动，不但能鼓励大家主动去探索问题、解决问题，培养浓厚的学 习兴趣，还能提高口头达能力，增进同学之间的友谊。通过交谈，会使自己尚未扎根的记忆和没有自信的记忆，变成确定实在的记忆，牢牢地印在脑海里。 重复记忆法。重复是学习之母，重复是同遗忘作斗争的最有力的武器之一。心理学家艾宾浩斯的遗忘规律告诉我们，遗忘是先快后慢、先多后少，因此要及时复习。艾宾浩斯还告诉我们，学习、记忆的程度应达到150%，将会使记忆得到强化，这种“过度学习”的方法，可以使学习过的内容经久不忘。重复不仅有修补、巩固记忆的作用，还有加深理解的作用。 对比记忆法。它的特点是在学习新知识的同时，复习和巩固旧知识。即学习新知识时，对照联系旧知识，找出新旧知识之间的相同之处和不同之处进行记忆。在反复对照比较过程中，就加深了对旧知识的记忆，对新知识的理解，而理解之后就容易记忆了。 列表记忆法。这种方法使用范围十分广泛，就是把有关材料分类集中起来，列入表中适当的位置上。往往是一张表整理出来了，条理也清楚了，内容也记住了。列表的类型比较多，常用的有一览表、系统表、关系表、比较表等。 概括记忆法。为了便于记忆，我们要把所学的东西加以归纳、概括，找出它的重点和主要内容。这种记忆法，还能培养我们的思维能力、全面分析问题的能力。 “五到”记忆法。在记忆时，要做到眼、耳、口、手、脑配合使用，比使用单一人体器官效率高得多。这其中的“手”，就是要求多动笔，因为“好记性不如烂笔尖”，手脑并用，学思结合，养成“不动笔墨不读书”的好习惯，这比单纯地口读目记效果要好得多。 以上介绍了一些值得借鉴的提高记忆力的方法，当然还可以罗列出许多方法来，但既无全部罗列的必要，又无全部罗列的可能。关键还要结合自己的实际，要有强烈的求知欲望，这才可以摸索和总结出一套或几套适合自己的科学的记忆方法，有效地提高记忆力。电子电路都是实用电路，均可做成实际的装置。