菠萝做菜可提鲜 菠萝皮可除冰箱异味[资料]

菠萝做菜可提鲜 菠萝皮可除冰箱异味[资料] 菠萝做菜可提鲜 菠萝皮可除冰箱异味 春夏交替之际，食疗养生最好多吃当季蔬果，比如说菠萝已经悄悄上市，何不把菠萝变个花样做出美味健康的菜肴呢, 主题:泰式菠萝炒饭 食材:菠萝1/3个，虾8只，鸡蛋1个，胡萝卜1/3根，新鲜豌豆少许，腰果、肉松适量、白米饭2碗、食盐、番茄酱、胡椒粉少许。 做法: 1. 把菠萝削皮洗净，(削皮:《怎样轻松削去菠萝皮,》)，在淡盐水中浸泡半小时后切小丁;胡萝卜洗净去皮切小丁;新鲜豌豆洗净备用;鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎。 2. 把大虾处理干净，只取虾仁，加食盐、白胡椒粉腌渍入味;虾仁腌渍好后过油炒熟，捞出备用;胡萝卜丁、豌豆粒用沸水烫一下后捞出沥干备用。 3.往锅中加适量油，先倒入米饭炒松，再加入食盐、番茄酱、白胡椒粉炒匀，然后倒入2中虾仁，1中的鸡蛋碎、胡萝卜丁、豌豆粒、菠萝丁、拌炒均匀，最后装盘撒上腰果、肉松即可。 此饭养脾胃、助消化。 一、菠萝养脾胃 过敏体质少吃 菠萝，又叫凤梨，李时珍在《本草纲目》中记载“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”中医认为，菠萝性味甘、微酸、平，入胃、膀胱经，有生津止渴、助消化的功效。 菠萝是一种气味芳香，含有丰富的多种维生素和铁、钙、钾、镁、钠等矿物元素，而其中含的菠萝蛋白酶属于容易引起过敏的物质，因此，患有溃疡病、凝血功能障碍、湿疹疥疮等人群应禁食菠萝。发烧的人也不宜多吃，因为此时机体的代谢特别强，摄入过敏原后，如被机体误以为是异蛋白，会加重发烧症状。因为菠萝较酸，容易刺激牙龈和黏膜，胃病患者最好少食。 二、菠萝做菜可提鲜 菠萝皮可除冰箱异味 菠萝不仅能生食，还能作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。