杂交稻陈种的湿润吸水处理与浸泡吸水处理对其吸水量和发芽率的影响

杂交稻陈种的湿润吸水处理与浸泡吸水处理对其吸水量和发芽率的影响 杂交水稻陈种湿润吸水处理与浸泡吸水处理 对吸水量和发芽率影响的试验 闽侯县农业局种子管理站 金 标 摘要:在实际的生产中，人们总认为水稻种子的浸种催芽技术很简单，不被重视。其实由于种种原因，经常使用一些质量稍欠缺的种子(如带芽谷的)或者陈种，往往由于浸水时间和换水次数把握不好，造成种子发酸发粘，结果使种子发芽不好，甚至出现烂芽。因此，做好水稻种子浸种的技术环节，就显得很重要。湿润吸水处理法就是在充分协调种子在吸水过程中水、气、温关系的基础上，尽量减低种子的渗漏程度，以达到保持和提高这些种子的发芽能力。 关键词:杂交水稻种子、湿润吸水、种子渗漏、吸水量、发芽率。 种子在成熟、干燥过程中，子粒收缩，细胞壁高度扭曲，细胞核和线粒体呈不规则状态，膜遭到不同程度的破坏。在种子吸水后，各种成分(如糖类、氨基酸、蛋白质以及各种离子)都有渗漏，但正常的种子，这一过程很短暂。随着水分进入，膜的水合程度的增加，很快恢复到正常状态，使膜恢复到正常的双层结构，渗漏得到抑制。种子吸水初期造成的渗漏，其原因是膜上的磷脂首先水合，因而造成膜蛋白的位移;随着水分的不断进入，膜蛋白的水合程度的增加而恢复到固有位置，渗漏就中止了。 当种子发生劣变时，膜的渗漏程度远较干燥种子时严重，并有质的不同。种子劣变使膜端的卵磷脂和磷脂酰乙醇胺分解解体，使膜端失去了亲水基团，因而就失去了水合的功能。由于膜内部脂肪的水解和氧化，又使膜内部疏水基团解体。劣变种子再度吸水时，膜的修复很缓慢，甚至无法修复到正常的双层结构，因此造成了永久性的损伤。膜的永久性损伤造成大量可溶性营养物质以及生理上重要物质(如激素、酶蛋白等)的渗漏，导致新陈代谢的正常过程受到严重影响。此外，膜的渗漏造成微生物大量繁殖，死种子和劣质种子最容易长霉就是这个原因。膜也是酶的载体和生理活动场所，它的破坏使酶无法存在，功能亦随之丧失。 杂交稻种子湿润吸水处理就是根据上述原理，让种子在开始吸水的一定时间内，把吸水速度尽量减缓，使其有个缓冲过程，延长膜的修复时间，降低可溶性物质渗漏的程度，尽可能保持种子的活力，达到提高其发芽率(相对传统浸泡方法)的目的。 1. 材料与试验。 1.1.试验材料: 花优63、汕优63和两优2186隔年陈子(2001年10月生产)、新种(2002年10月生产)净种子各2份，每份(干重)50.00克，共12份;1%电子天平、发芽箱和发芽皿若干和毛巾等。 1.2.试验方法: 每个组合的新、陈种子各设湿润吸水和浸泡吸水处理各一个，同时置于25?恒温(模拟夏季水温环境)下进行吸水。 湿润吸水处理:将种子用水洗净后沥干水，进行保湿处理。在保湿期间如果种子过干，可以用水洗后再沥干。 浸泡吸水处理:用常规的方法把种子洗净后浸水。 吸水量检测方法:每间隔6小时用干毛巾或吸水纸擦干湿种子外表的水分(应擦到没有水的感觉为止)，然后进行称重，种子的增重量除以种子的干重即为种子的吸水量。 发芽试验:当种子吸水量达到30%左右后(最适吸水量为40,，在催芽时还可进一步吸水)进行发芽，每处理设4个重复，每重复随机取吸水处理后的种子100粒，发芽温度30?，时间7天左右，按照种子检验规程的规定进行催芽和正常苗鉴定。 2.试验结果与: 2.1.吸水量比较: 表1 时间 干 6h 12h 18h 24h 30h 重 吸 水 量 , 处理 g 新种 陈种 新种 陈种 新种 陈种 新种 陈种 新种 陈种 50.00 14.78 18.72 22.34 26.52 28.28 31.80 34.18 36.96 36.90 39.18 花 湿润 50.00 17.66 20.62 22.48 27.32 26.66 31.28 29.84 33.96 31.32 35.26 优 浸水 63 -2.88 -1.90 -0.14 -0.80 +1.62 +0.52 +4.34 +3.00 +5.58 +3.92 \ + — 50.00 12.94 18.06 19.38 22.44 23.12 26.36 27.42 29.22 29.40 30.86 汕 湿润 50.00 13.12 18.52 18.28 22.32 21.88 25.78 24.40 27.60 24.80 27.74 优 浸水 -0.18 -0.46 +1.10 +0.12 +1.24 +0.58 +3.02 +1.62 +4.60 +3.12 63 \ + — 两优 50.00 18.02 16.34 23.96 24.06 27.64 28.60 32.04 33.14 34.34 35.92 湿润 50.00 18.60 17.84 23.60 24.22 26.26 26.72 29.00 29.66 29.66 30.62 浸水 -0.58 -1.50 +0.36 -0.16 +1.38 +1.82 +3.04 +3.48 +4.68 +5.30 2186 \ + — 不同浸种温度、不同谷壳厚薄对吸水速度的影响的试验 ，旧种， 表2 时间 干重 吸 水 量 % 备注 组合 g 5h 12h 24h 36h 48h 60h 72h 浸种温度 湿润 50.00 14.50 19.30 25.58 28.26 30.42 30.86 31.44 15? ?优 (谷壳薄) 浸水 50.00 15.54 19.86 25.38 27.24 29.14 29.68 29.94 838 / -1.04 -0.56 +0.20 +1.02 +1.28 +1.18 +1.50 + — 湿润 50.00 10.74 16.48 22.66 26.84 29.20 30.68 / 20? 特优 (谷壳厚) 63 浸水 50.00 11.26 15.76 20.72 23.96 25.54 27.74 / / -0.56 +0.72 +1.94 +2.88 +3.66 +2.94 / + — 湿润 50.00 13.02 20.17 29.98 33.45 / / / 30? 特优 (谷壳厚) 浸水 5.00 13.66 17.85 25.11 27.31 / / / 63 / -0.64 +2.32 +4.87 +6.14 / / / + — 2.1.1.从表1中可以看出, 湿润吸水处理法在6 h内(浸种温度25?)，其吸水量比浸泡吸水处理低，幅度在-0.18,-2.88%;12 h后其吸水速度都超出浸泡吸水处理，30 h吸水量相差幅度在+3.12,+5.58%。说明在12 h以内，至少在6 h内湿润吸水处理比浸泡吸水处理的吸水速度慢，有一段吸水缓冲时间，以便种子细胞膜的修复;在12 h后所有湿润吸水处理的吸水速度都超过浸 泡吸水处理，湿润吸水处理在没有多余水的情况下，能够满足种子在萌发前对水分的需求。 2.1.2.陈种浸泡吸水处理的浸泡液表面出现气泡，有异味，浸泡液稍呈白色(相对)，种子外表有发粘感，而湿润吸水处理则基本没有。这些说明浸泡吸水处理的种子(尤其是陈种)存在一定程度的渗漏现象。 2.1.3.另外，根据不同组合在不同温度下进行吸水处理的试验，温度和谷壳的厚薄也是影响吸水快慢的重要因素。从表2中可以看出，同为特优63，浸种温度30?的吸水速度就比20?的快，说明浸种温度对种子吸水速度有直接的影响。随着处理温度的提高，湿润吸水处理的缓冲期趁短，在一定时间的缓冲后吸水速度加快。但由于没有过多的水分，种子向外渗漏程度相对较轻。 特优63组合谷壳厚，?优838组合谷壳薄。浸种温度低(15?)的?优838吸水速度反而比处理温度高(20?)的特优63快。说明种子吸水速度除了受温度影响外，谷壳的厚薄也是主要因素。谷壳越薄，种子吸水越快。 2.1.4.从表1中还可以看出，陈种在大部分时间里，其吸水速度比新种更快。这也间接说明陈种的细胞膜受到的破坏比新种严重，膜的修复比新种慢。如果陈种吸水处理的时间，与新种一样，尤其是在浸水的情况下，容易造成发酸发粘的原因与这一点有很大的关系。 因此，不同组合、不同质量状况的种子在不同季节(气温)，采用湿润吸水处理的方法时，应适当调整种子吸水的时间。晚稻浸种，湿润吸水处理时间以24h为宜，最长不超30h。 2.2.发芽率比较:(%) 表3 发 芽 势(三天内) 正常苗 不正 死种子 备注 处理 (发芽率) 露白数 根芽超谷粒长 常苗 湿润吸水 79 52 85 4 11 新种 浸泡吸水 花 74 44 83 5 12 优 + — +5 +8 +2 —1 —1 63 湿润吸水 83 61 89 3 8 浸泡吸水 旧种 78 39 84 7 9 + — +5 +22 +5 —4 —1 湿润吸水 93 82 95 0 5 汕 浸泡吸水 新种 86 63 92 1 7 优 + — +7 +19 +3 —1 —2 63 湿润吸水 (常温保存) 34 14 39 3 58 浸泡吸水 旧种 23 6 31 5 64 + — +11 +8 +8 —2 —6 湿润吸水 87 78 88 3 9 两 浸泡吸水 新种 82 46 86 2 12 优 + — +5 +32 +2 —1 —1 21湿润吸水 82 73 87 2 11 86 旧种 浸泡吸水 76 60 82 6 12 + — +6 +13 +5 —4 —1 2.2.1.从表3中可以看出，所有新种的湿润吸水处理的发芽率，都比浸水处理高2%左右; 旧种湿润吸水处理的效果明显，发芽率比浸水处理高5%,高的达到8%。 2.2.2.浸泡吸水处理中增加的不正常苗和死种子的数量，等于湿润吸水处理中增加正常苗的数量。说明有一部分种子的活力处在中间地带，如果吸水处理得法(如湿润吸水法)就能得到保持，否则，将失去或降低活力，变成不正常苗或死种子。用湿润吸水处理所提高的发芽率就是这部分种子。 2.2.3.在所有湿润吸水处理中，种子破胸露白都比浸泡吸水处理多5,以上，高达11,。而且发芽比较整齐，根和芽长得相对更壮、快一些。 发芽率结果t测验 组 别 湿润吸水(%) 浸泡吸水(%) d(%) 花 新种 85 83 2 优 63 旧种 89 84 5 汕 新种 95 92 3 优 63 旧种 39 31 8 两 新种 88 86 2 优 2186 旧种 87 82 5 df=6-1 ?d=34 d均值=?dj/n=5.7 ss= 3.结论: 3.1.湿润吸水处理法相对于传统的浸泡吸水法的优点在于: 3.1.1.在吸水的开始阶段明显有一个缓冲过程，以利细胞膜的修复，降低种子的渗漏程度，保持种子的活力。 3.1.2.减少和避免了因长时间浸泡造成的吸胀损伤和避免了缺氧呼吸的伤害。 3.2.湿润吸水处理完全能够满足水稻种子发芽对水分的需求。 3.3.湿润吸水处理法也适用于所有的水稻种子，在早、中、晚三季都可以应用。特别是在晚季，由于气温高，可以避免因常规浸种法(尤其是陈种)不易对水、气等关键技术的掌握，经常造成烧芽、烂种和种子发粘发臭等现象。但不同季节，吸水处理时间不同，早、中稻以36h、晚稻24---30h为宜。 3.4.湿润吸水处理法简单易行，便于推广。 3.5.湿润吸水处理法不能在浸种中进行种子消毒的问题，可以通过水稻种子包衣来解决。 2003(6(15 参考文献: 1、 全国高等农业院校教材---种子学。 2、 农作物种子检验规程(1996)。