夏天吃什么去火

夏天吃什么去火 夏天天气炎热，人也比较暴躁，容易上火，一上火就更暴躁了，唉!夏天吃什么去火?下面是小编整理的相关资料，欢迎大家阅读!更多相关信息请关注CNFLA的相关栏目! 夏天吃什么去火 苦瓜拌鸡蛋 原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖 做法: 1 1、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉。 2、苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分。 3、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全 黄瓜拌皮蛋 原料:迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺 做法: 2 1、蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块。 2、将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。 3、将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。 胭脂冬瓜球 原料:冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖 做法: 3 1、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。 2、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。 蒜茸丝瓜鲜虾盅 原料:丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙 做法: 1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。 2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留 4 尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。 3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。 4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点油拌匀。 5、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。 蒜蓉扁豆丝 原料:扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐 做法: 5 1、扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末。 2、锅里烧水，烧开后，加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆。 3、捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末，盐，香油，搅拌均匀即可。 番茄烧茄子 原料:茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油 做法: 6 1、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。 2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。 3、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状，放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油，根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。 鲜菇芦笋小炒 原料:芦笋4根、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽 做法: 7 1、将芦笋切段;香菇切片;黄彩椒切丝。 2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。 3、炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅，再放入香菇片和黄彩椒翻炒，淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。 菜瓜脯 原料:菜瓜、盐、蒜3瓣、老干妈豆豉1匙、糖、红椒 做法: 1、菜瓜洗干净后，对半剖开，去籽，切段;蒜切碎;红椒切象牙块。 8 2、菜瓜段切片，并撒盐揉匀，静置10分钟。 3、将菜瓜挤干水，平放于板上，置于太阳下曝晒2个小时。家常菜做法大全 4、起油锅，爆香蒜碎和红椒块，下入菜瓜片爆炒1分钟，调入老干妈豆豉和白糖，炒匀即可。 葱油爽脆南瓜 原料:小南瓜1个(约400克)、香葱50克、白醋、食盐 做法: 9 1、香葱洗净，切寸段;南瓜去皮、去瓤，洗净切成薄片，放清水中浸泡一下。 2、锅中放适量油，凉油将葱段放进去煸炒，慢慢煸炒出葱香味，南瓜片倒入锅内。 3、再倒入适量白醋，急火快炒1分钟，放入适量盐进行调味，翻炒几下，即可出锅。 s(“content_bottom”); 10